至于各种饮料é，我们生来就很有节制ๆ，只有茶是例外。由于酒类饮料é较为ฦ缺乏，我们很少能ม在街上看到酒鬼。饮茶本身就是一门学问。有些人竟达到迷信茶的地步，有不少有关饮茶的专门书籍，正如有不少有关焚香、酿酒饮酒和房屋装饰用石的书一样。饮茶为整个国民的日常生活增色不少。它在这里的作用，过了任何一项同类型的人类明。饮茶还促使茶馆进入人们的生活，相当于西方แ普通人常去的咖啡馆。人们或者在家里饮茶，或者去茶馆饮茶；有自斟ต自饮的，也有与人共饮的；开会的时候喝茶，解决纠纷的时候也喝；早ຉ餐之前喝，午夜也喝。只要有一只茶壶，中国人到哪儿都是快乐่的。这是一个普遍的习惯，对身心没有任何害处。不过也有极少数的例外，比如在我的家乡，据传说曾经有些人因为饮茶而倾家荡产。这只可能是由于喝上好名贵的茶叶所致，但一般的茶叶是便宜的，而中国的一般茶叶也能好到เ可供一位王子去喝的地步。最好的茶叶是温和而有“回味”的，这种回味在茶水喝下去一二分钟之后，化学作用在唾液ຂ腺上生之ใ时就会产生。这样的好茶喝下去之后会使每个ฐ人的情绪都为之一振，精神也会好起来。我毫不怀疑它具有使中ณ国人延年益寿的作用，因为它有助于消化，使人心平气和。
尽管中ณ国人有可能ม从西方人那里学到许多如何恰如其分地安排宴会的理论和方法，但中ณ国人却在饮食方แ面也像在医药方แ面一样，有许多有名的极好的菜谱可以教给西方人。像普通菜肴如白菜和鸡的烹调，中国人有丰富的经验可以传到西方去，如果西方人准备谦恭地学习的话。然而，在中国建造了几艘精良的军舰，有能ม力猛击西方人的下巴之前，恐怕还做不到เ。但只有那时，西方人才会承认我们中国人是毋庸置疑的烹饪大家，比他们要强许多。不过，在那ว个时候到来之前就谈论这件事，却是白费口舌。在上海的租界ศ里有千百万英国人，从未踏进中国的餐馆，而中ณ国人又拙于招徕顾客。我们从来不强行拯救那些不开口请求我们帮助的人。况且我们又没有军舰，即使有了军舰，也不屑于驶入泰晤士河或密西西比河，用枪将英国人或美国人射死，违背他们的意志，将他们送进天堂。
这种对神怪的喜好，不仅志怪里有，还可见于其他各类，甚至诸如《野叟曝言》这样的第一流作品的力量也都部分地被这种喜好冲淡了。
他需要一同上路，并担负与各种妖魔鬼怪作战的任务，以期将功折罪。但他恶作剧般的性格却还保留แ着。这个人物的展过程，正好代表着不甘约束的人类精神与神圣的行为ฦ规范之间的冲突。他头上有一个铁箍，每当他行为越轨，违反戒条时，玄樊就可以念紧箍咒，铁箍就会缩紧，使他的脑袋疼痛难忍，几欲爆裂。而猪八戒则ท代表人类的动物欲望，但这种欲望在宗教的旅๓程中逐渐得到遏制ๆ，得到净化。所有这些欲望与诱惑所引起的冲突生在如此奇怪的旅๓程中，由这样一些并不完美但却颇็具人性的人物参加，于是便造就了一系列滑稽的情节和令人兴奋的打斗场面。打斗ç时还借助于自然的武器和魔力，孙悟空耳朵里藏着一根小棒，可以随心所欲地放大。他还具有拔下腿上的猴毛使之变成无数个小猴去骚扰敌人的能ม力。他还可以变成一只水老鸦、一只麻雀、一条鱼儿或一座庙字——眼作窗，嘴作门，舌作佛像，时刻准备把踏入庙门的妖怪吞进肚里。孙猴与妖怪的这种打斗，互相都可以变化无定，追来逐去，上天入地或潜入水中。这种战斗，使所有的儿童和那些还没有老到不欣赏米老鼠的成年人，都大感兴趣。
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中国人民能管理自己，他们也一直在管理着自己。如果“政府”这种东西能不干涉他们的事务，他们倒也很愿意让政府靠边稍息。让人民在10年中处在无政府状态，不让他们听到“政府”这个ฐ词，他们会在一起和平地生活，他们会繁荣昌盛，他们会开沙漠，把它变为ฦ果园。他们会制作器皿并销往全国。他们将创น办企业，开地球上的宝藏。人们将不再种植鸦片，因为ฦ没有人强迫他们去种，鸦片就自动绝迹了。他们将会省下足够的钱以防旱ທ涝饥荒等不恻风云。取消เ那ว挂着“富国强民”招牌的税务局，国家将会更富，人民将会更强。
然而，在中ณ国什么事情都可能生。我曾经被几位妇女用轿抬上了苏州郊区的山岗。那ว些女轿夫坚持要把我这样一个男人抬上山顶。我多少有些不好意思，但还是让她们这样做了。因为我想她们可能是中ณ国母权制的后裔，是南方福建人的姐妹。高耸的胸膛，挺直的体态。她们运煤、犁地。她们清晨早起穿衣漱洗，头梳得非常整洁，然后下地干活，到时候回来给小孩儿喂奶——是人奶而不是牛奶。她们同那ว些作为ฦ富裕人家的当权者，也是自己丈夫的统治者的妇女们是姐妹。
家庭与婚姻
最主要的事实是中国人并不希望变革。在所有的外部变化背后，即在风俗、女子服饰、旅๓行习惯这些变化的背后，中国人对一位身着西装ณ、操一口流利英语、脾气急躁的青年人仍然抱嗤笑态度。这位青年人看上去总是那ว么幼稚，那么羞于积极地主ว张进步。奇怪的是，在中国一个看上去不再幼稚的人随即便转向保守主义แ，留学生回国后穿上中式长袍，照中国方แ式生活，那他就成熟了，他开始喜欢老成温厚，喜欢闲适，喜欢惯常