瞪着罗杰的那ว双巨眼月光敏锐，眼后长着聪明的大脑。据说，杀人鲸的大脑比黑猩猩的大脑还要发达，除了人类以外，任何其他生物的大脑都比不上它。
“你——你这个自高自大的家伙！”格林德尔说“你下去，到เ鲸鱼那儿去。”
“它刚ธ才喷射水柱的情景你都看到เ了，”二副回答“每当它喷射水柱，它就排出废气，吸进新鲜空气。每次浮ด上水面，它大约要进行12次这样的吐故纳新。那样做不仅是为了让它的肺部装满空气，还往它的血液里输氧。这才是喷射水柱的真正作用。鲸鱼往自己的血液中充氧的能力是人类的5倍。干这活儿，任何呼吸空气的动物都比不上它。一条鲸鱼就是一艘活潜艇！”
“可那个人…”
“嗨，小伙子们，”二副喊道“用力，使劲儿划呀！加油哇！”
“你看到的还不到一半呢。我所能给你的忠告是，牢牢盯着海面，搜索鲸鱼。”
上船后的第一个ฐ晚上过得并不怎么愉快。第一件使他们吃惊的事发生在吃饭的时候。船上没有饭厅，事实上连张饭桌也没有。船员们排着队从“盖莉”（就是船上的厨房）的墙壁上的一扇小窗户前走过，厨子从这扇窗户把盘子递出来，盘子里盛着肉、豆子和厚厚的一块硬“塔克”（就是船上的硬饼干）。
“得啦，得啦，”格林德尔船长不耐烦他说“你以为我有空等你把那些印得那么小的字逐个读完吗？签个字就得了，哪儿来那么多罗嗦事。我给你1／300่成。”
“我为ฦ你们感到遗憾。”水手抬头看着那位刚来的人说。他看见了哈尔·亨特。哈尔19岁了，看上去已๐经是一个体魄健壮的小伙子。他开心地笑着，黝黑的脸容光焕发。
“把这家伙捆起来！”船长下令“剥ຓ光他上身的衣服。我要在他背上留下鞭痕，哪怕他活到1้00岁，那些鞭痕还会在那儿。”
这命令吓了二副一跳，但他不敢反驳。
“是，是，阁下，”他答道“马上执行，只要是您说了的。不过，您也许想要我们先趁着杀人鲸还没把那条抹香鲸吃光之前，把鲸油割下未吧？”
格林德尔瞧了瞧船栏外头。那群互相残杀的畜主还在拿它们的同类当早餐吃，但它们马上就要吃完了。然后，它们就能腾出空来对付那条大抹香鲸了。
“当然，”他说“先工作，后娱乐嘛。干完活，我们搞个ฐ晚会，非常精彩的晚会！等着吧；这可是一桩开心事儿，不是吗，呃，先生？”他转身，大踏步返回船的前头。
二副沉着脸瞪着哈尔。
“你倒是痛快了。见鬼，你这混蛋为什么就不能ม管管你那张嘴？这下可好，甭指望我能帮你消灾免难。”
“我不会牵连你，”哈尔说“好汉做事好汉当。”
他并不后悔。船长对罗杰如此蛮横残暴，任何人都会造反的。可眼下，他的仗义执言也许只会使罗杰更遭罪。至于他自己，过一会儿他就知道猫九尾鞭抽在身上是什么滋味了。
割脂台放下来了。这是一种平台，不用的时候绑在船栏杆上，要用的时候，就放下来。割脂台像阳台似地往船外伸出3米多，抹香鲸就在割月旨台的正下方แ。
割脂手爬到割脂台上，他们手里都拿着一把长柄铲。他们用这种锋利的工具割入鲸皮下30厘米深处，再沿纵长方向切一个细长的口子。一个水手落到鲸鱼背上，把一个鲸脂钧扎牢在鲸皮里。系在鲸脂钩上的绳索ิ拉到เ船上，
穿过帆缆上的一个滑轮接在起锚机上。
挂鲸脂钩的那位水手一爬到安全的地方，二副就喊：“拽！”
水手们摇动起锚机，绳子绷紧了。鲸脂ฦ钩强大的拉力把抹香鲸吊离水面三四厘米。拂香鲸这庞然大物的重量对捕鲸船产生了极大的影响，般体越来越朝右舷倾斜，直斜到เ人在那ว滑溜溜的甲板上站不住脚。
卫听得一阵撕裂声，鲸脂钩勾起来了一大条鲸皮。随着抹香鲸身体的滚动，鲸皮像剥桔子皮似地被揭下来。捕鲸人管这层皮叫做毯子，这名字起得好。这层皮足有30่多厘米厚，主要由精含鲸油的鲸脂组成。它像一条毯于似地包裹着鲸鱼，使它在潜入水冷彻骨的深海时能保持体温，不怕寒冷。
那片“毯子”被拉上般，扔在甲板上，割月旨手们不断重复着这一操作过程，一片又一片“毯子”被揭下来，一直到包裹抹香鲸的整条“毯子”都被弄到船上。
接下来的活儿是割脂工作中最棘手的，那就：是把抹香鲸的头割下来。
割脂手们抄起割脂铲，齐心合力对付鲸颈，割脂铲越割越深，割开肌脏、穿透神经，最后，切进鲸肉。要是割脂铲的利刃被骨头碰钝了，那就得把它重新磨快。铲刃必须ี非常锋利，因为它不但要切割一般的骨头，而且还要切割脊ิ骨。
抹香鲸终于身首分离了。鲸身的骨骼从船边漂开，漂到离船100多米的地方，一群鲨鱼马上围拢过去。
这时，杀人鲸已经把它们死去的同胞吃光，开始拨弄抹香鲸头，又一次试图咬它的舌头。一场人与杀人鲸的竞赛开始了。
抹香鲸头还浮在水面上，不过，割脂手已๐经把它翻了个个儿，用钩子牢牢地勾住。他们干净利ำ落地割下鲸下叙，于是，像一头大象那么大的鲸舌就暴露无遗了。
鲸舌被齐根儿切断，用钩๗予勾住。起锚机嘎吱嘎ะ吱地响，杀人鲸所钟爱的那一口硕大松软的佳肴被慢慢吊起来了。幸好吊得及时，因为ฦ杀人鲸已经开始围攻鲸舌，它们已经把几大块鲸舌肉撕下来。鲸舌吊离海ร面达2．5米时，还有三条杀人鲸用尾吧支起身子朝鲸舌扑去，鲸舌转眼就上升到它们够不着的地方，然后，被拉到เ捕鲸船上。
罗杰真该听听那帮水手怎样为他的功劳欢呼，鲸舌所含的丰富纯净的鲸油将往船上每一个ฐ人的口袋里装进更多的钱。“别忘了，”吉姆逊说“我们全都托那小家伙的福。这舌头能ม炼整整15桶油啊！”杀人鲸大夫所望，只好去啃那架浮在水上的鲸鱼骨骼。它们把鲨鱼全吓跑了，但军舰鸟、信天翁和海ร鸥却不怕它们，它们成群结队地飞来赴这“皇家盛宴”
对鲸鱼头的处理还没有完。抹香鲸头年还有一种值钱的东西。割脂手们把鲸头的右面翻上来，一个腰间系着绳子的水手站在鲸头上，用铲子到处戳，寻找鲸头上特别软的一个点。找到เ那个点后，他用铲子在那儿切开一个直径约为ฦ60厘米的圆口子。
从圆口子那儿放下一个提桶，把桶拉上来时里面装满清亮的油，那油芳香扑鼻，像香水似的。一桶又一桶油被吊上甲板，倒到大木桶里。这种油非常纯净，用不着放到เ炼油锅里去提炼。这活儿干完后，二副算了算帐。
“2000加仑鲸油，光是从鲸头里我们就弄出来了2๐00่0加仑鲸油！”（1加仑＝4．54๒6升一译注）
鲸头整个儿被吊上了船。即使割掉了舌头，抽干了油，这颗鲸头仍然那么เ重。它的重量使捕鲸船大幅度向右倾斜，水手们好不容易把它在甲板上安置下来。看上去，它的大小跟一间舱房差ๆ不多。哈尔得拼命仰起头才看得见它的顶部。他早就听说，抹香鲸头占它整个ฐ身体的1／3，但如果不是亲眼看到这样一颗真正的鲸头，这还是令人难以置信。
下面该熬油了。这是最脏最油腻的活儿。人们把鲸头和鲸皮切成小块，倒进炼鲸油锅里。油一熬出来，就得立即用长柄勺舀到大木桶里。
媲过油的鲸脂渣就扔在甲板上。哈尔不明白，他们干嘛不把油渣扔进海里。
但他很快就明白了。炉火不够旺时，人们并不往火里添木柴，而是把鲸脂渣扔进炉子里。用鲸渣炼鲸脂ฦ，抹香鲸是在自己煎熬自己啊！
这样子既ຂ省钱又省地方。捕鲸船上不可褪有地方装ณ上足够的木柴，来提炼一次出海所能捕获的鲸鱼。再说，买木柴要花不少的饯，而鲸油渣却是由á每条捕上船来的鲸鱼免费提供的。
由á于含油丰富，鲸油渣烧出的火很旺，但这可不像烧木柴那么舒服。这火冒着浓浓的油腻胁黑烟，腥臭难闻。船上的人被呛得直恶心，气都透不过来。人人都给熏得灰头上脸的，活像戴上了烟灰色的面具。汗水在脸颊上淌，在灰面具上淌出一道道白色的小沟。
刀子扎在鲸脂上，油污、血水直朝外喷，工人们的衬衫、裤子溅满血污。
为了省衣服，有些工人干脆把衬衫裤ไ子全都剥掉“几乎全裸着身体干。油污和烟灰马上糊满了他们赤裸的身体，他们那多天没刮ุ的胡子和头发上也积满了油垢。叫人人都成了在噩梦中才见得着的怪物。这情境无论多么高明的画家也画不出来。要是他们当中有一个ฐ人突然出现在檀香山的街上，女士和儿重准会吓得尖叫着朝家里狂奔。
活儿干完以后，船员们也不可能指望有什么香皂和热水澡，船上的水大宝贵了，不能用来洗人的身体，况且，洗过以后，这些身体还要再脏的。糊在身上的污物大都可以用刀背刮下来，刮不干净的以后会逐渐被蹭掉。
不，在一条老式捕鲸船上熬鲸油绝不是一桩开心的活儿。但是，船上的人却千得很起劲儿，因为每多炼一品脱油，都意味着他们在返航时口袋里揣着更多的钱。
哈尔在油腻腻粘糊糊的甲板上不停地绊跤。他在用一把长刀砍那些鲸脂“毯子”鲸脂屑直朝他脸上迸，他只好眯上眼睛。油烟把他呛得直咳嗽ณ，他满脸油垢烟灰，跟船上所有的人一样邋遢。
哈尔记得，当他们的父亲建议他们参加几项ำ科学考察时，他们真是欣喜若狂！停学一年，这没关系，在他们班上他们年纪还小呢。展望整整一年的狩猎、捕鱼和考察，他们激情满怀。他们参加过的考察大都非常有意思，哈尔从没想过他们会面临这种处境——烟熏火燎，完全泡在血污与油垢的海洋中ณ。活儿干完之ใ后，等待他的不是别的，而是一根猫九尾鞭！
哈尔听到เ格林德尔对二副说：“你手下的人谁的右胳膊最有劲儿？”这时，他知道，他不可能指望船长会忘掉那ว顿鞭子了。
“顺，布鲁谢尔掷鱼叉最有劲儿。”
布鲁谢尔生性残忍，块头很大，一身的蛮劲儿跟大猩猩一样。二副还以为ฦ船长问这话时指的是叉鱼，不然，他会作出另一种回答。
“好，”格林德尔船长说“就让布鲁谢尔执鞭。”
“你的意思是，非把亨特吊起来打不可？”
“那当然！”格林德尔厉声说“你什么时候见过我说话不算数？”
二副真想说：是的，要干坏事时，你对自己所说的话确实从不反悔，可你要是许诺过要做什么好事，却总是自食其言。不过，他只是这么想，没有说出口。
“好吧，我来吩咐布鲁谢尔。”他说。