现代科学研究还现，春笋中ณ含有难溶性草酸，可诱哮喘、过敏性鼻炎、皮炎、荨麻疹等。因此如果要用笋片、笋丁炒菜，最好先用淡盐水将春笋煮ุ开5๓～10่分钟，然后再配其他食物炒食。这样可以分解大部分草酸，又能使菜肴没有涩感，味道更鲜美，可以防止春笋过敏。另外，春笋尽量不要和海鲜ຒ同吃，避免引皮肤病。春笋很鲜，海ร鲜也很鲜ຒ美，但是鲜过头了就会闹病。
有的人脾ຆ胃偏寒，或者胃本身有一些陈年痼疾，比如糜烂性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡，我们讲木克土，脾胃属土，脾ຆ胃不好的人再吃鼓舞肝胆之气的食材，就会对胃造成更大的伤害。这类病人吃笋的话，就要更讲究一点，要把笋的寒性去掉，然后再挥它的疏ຕ泄肝胆之气的作用。这种笋的做法就是油焖笋，就是把笋切好以后放到油锅里炸熟ງ、炸干，然后再放到เ锅里加老抽、盐，用小火焖到水分收干。这种油焖笋的寒性就小得多，因为ฦ经过油炸寒性被去掉了。另外一种做法就是像烤白薯一样，用锡纸包笋，然后用热火慢慢烤熟，也能ม很好地去掉笋的寒性。＄米＄花＄在＄线＄书＄库＄http:๘Bookmihua
还有一种树叫做臭椿，我们先来说说如何分辨它们。
2香椿
放风筝是个既顺ิ应自然，又能ม活动颈椎的非常有意义的运动。
在春天放风筝，有益于身心健康。我们先谈“心”。放风筝其实放飞的是一种心情、希望和理想。我们现代的都市生活，大家都是埋头拉车，不抬头看路，你看一个个都是眉头紧ู锁，愁容满面，低着头、哈着腰在钢筋水泥的丛林里穿梭，很少有人抬头去看看天空了。当然，现在抬起头也看不见什么เ，特别ี是在晚上，对于这种光电污染的城市，也看不见几颗星星。古代人都是生活在天地之间、自然状态之中ณ，整天都是日出而作，日落而息，保持与自然的节奏和节律同步，所以能做到天人合一。
鸡蛋黄加阿胶ด做汤治疗虚劳、虚烦、不得安睡。
我给大家介绍一个预防春天感冒和花粉过敏症的小方แ法：按揉迎香穴。
橘络就是橘子皮和橘子肉中间的白色的网状的东西，药店也有卖，自己家里吃橘子剥下来的橘络也可以焙干了留着用。
芫荽就是香菜，原产地为地中海ร沿岸及中亚地区，在汉代由á张骞出使西域的时候引入，所以又被叫做胡荽。在北方แ一般在秋冬播种，春季收获。芫荽本身有一种浓烈的香气，很多人特别是小孩子不喜欢香菜的味道，可能ม终生不吃香菜。我是在小时候，在姥ณ姥慢慢诱导下开始吃香菜，也适应喜欢上了香菜的味道。