云卷风舒 连载中
墨云又看了看桂儿,往后若是你师父被人为难,ไ你来报于我,ไ知道了么เ,桂儿应道,明白了,ไ主人,墨云这才放心地离开,木香从柜子里将事先调制好的卤汁拿了出来,并将悬挂于梁下的卤好的鸭子也取下,ไ放在干布上,然后在锅内装ณ上冷水烧开,将鸭胚浸入汤中ณ再取出,如此反复几次,最后烧上桂花汁,再涂上一层卤汁,便做好了,对于桂花鸭这道菜,她并不是照搬古人的做法,她在一些细节上做了改良,ไ比如说卤汁,古时的卤汁调制比较简单,只放了食盐,八角,桂皮,ไ葱,姜,甘草片加水放入锅内熬几个时辰便算卤汁了,而木香除了放入食盐,八角,桂皮,ไ葱,ไ姜,甘草片之外,ไ还加入了那ว个ฐ时代还没有的辣椒,老酒,红曲,冰糖,味精,并加入那时代比较昂贵的藿香和茴香这两种香料,这样,ไ卤出的汤汁不但味美可口,还营养丰ถ富.ๆ.....。
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最新章节:便摆上了宴
更新时间:2022/09/27 00:00:00
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