如果女佣的孩子的父亲碰巧ู是男ç主人的话，她要么被迫离开，要么保持沉默。海伦？德穆斯和卡尔？生了孩子，对此她一生都没有开口提及过。当海伦和卡尔逝世很久以后，他们的女儿伊莉诺才发现了真相。她后来大病一场，不是因为这件私情而是因为掩盖真相的谎言。海ร伦？德穆斯在家里的地位——她对于否定自己表示认同——成为那些被贬低的热心女佣人们的荒谬例子，这些妇女就像出现在一张家庭照ั片的一角的人，名字已经被人们忘却了。有些妇女把一切都献给了自己的主人，没有自己的家和家人，一辈子当别人的n妈，照看她主人的孩子。贝尔特？萨拉赞不但照顾生病的图卢兹？洛特雷克，还把主ว人的病情通知他的亲友们。避免苦恼和寻求生命意义的一种无意识方式就是分享家庭的精神。普鲁斯特？弗朗索瓦兹的模特塞勒斯特？阿尔巴赫特和巴๒尔内的女佣贝尔特和纳塔利？克里福特都是她们主人们高尚品质的警觉和热情观察者。书包网电子书分享网站
在19世纪时，人们通过否认佣人的个x化来克服这种窘境，也就是忽视他或她的身体。安妮？马丁已经说明了佣人的个x被否认到了什么程度，他们的真实姓名被抛弃，而当他们工作时被给予新的名字，“从现在开始你的名字是玛丽。”总的来说，佣人是没有私人生活、家庭生活或x生活的，因为她没有自己的空间和时间或没有权利ำ拥有自己的空间和时间。佣人们睡觉的第七层一般都破旧而杂乱，这样的空间里除了一些偷偷摸摸的享乐之外，几乎与世隔绝。那些主妇经常对楼上发生的事怀有一种x幻想。
婚姻与家庭（4）
奥罗尔？迪潘没有这么激进，此时她还是迪德旺夫人，她在1825年11月15r给卡齐米尔的一封长信中，解释了自己对于他们彼此间的误解和兴趣的不同看法：“我知道你不喜欢音乐，于是我便不再花时间在这上面，因为一听到钢琴声你便会抽身离去。为ฦ了显得亲切谦和，你给别人念文章，但念不了几句你便觉得没有意思，打起了瞌睡……我开始觉得我们之间的兴趣从未有过一丁点的相同，对此我伤心不已。”
金钱问题经常破坏我们的r常生活。两口子经常因为家庭经济预算弄得面红耳赤。妻子掌管着家庭财务，被称为家中的“财政大臣”。因为在经济上完全依靠丈夫，所以妻子有时不得不隐瞒家中真实的财政状况。因此金融事项常常引发争端。亨利？莱耶特这样描述了发薪r的各种情景：“在那一天，街坊邻๑居好像都表现出一种异样的神态，既高兴又焦虑，既兴奋又充满了期待，好像几周来笼罩在头上的沉闷空气已经散去，新的生活已๐经开始。家庭主妇们爬在窗户上翘首期盼，或是站在门前耐心等待。有些等得不耐烦了，或者比较着急的g脆ะ来到丈夫回家的路上等……在街上还能听到叫骂声；发自内心的愤怒、污言秽语，到处都可以见到听到，他们有的高高地举ะ着手，老泪横流，孩子们在号啕大哭；然而在小酒馆里却是另一种欢乐祥和的景象，他们觥筹j错、举杯庆贺，还一边喝酒一边吟唱，完全陶醉于这种欢乐的气氛中。”
通常，这些家庭内部的分歧是秘密进行的，外界唯一的见证人是公证人员，因为在家庭成员对财产分配出现重大分歧时，他们往往会请公证人作仲裁人。公证员在仲裁时面临的压力很大，尤其在乡村地区，因为ฦ财产的多少往往是一个家庭生存的关键所在。在热沃当，许多小孩认为他们作为父亲主要继承人的权利被剥夺了，而捍卫自己这一特权的事情越来越普遍。到了19๗世纪末，这些小孩已经学会走上法庭而不再采取那种愚昧粗暴的报复办法来维护自己的权利了。他们这种在公共场合大肆宣扬家庭秘密的行为，正是一个家庭的传统意义逐步走向衰败的标志。
几乎没有丈夫会以妻子的名义来歌颂自己。然而，勒克科克的生活和梦想得到เ了无数心灵的回应。19世纪中叶，在英国人的想象中，家应该是个ฐ快乐的地方，但男子和妇女所体验的快乐่是不同的。男子可以把关心、焦虑和对公众生活的满意与家特有的魅力混杂起来；而妇女很少会有这种两重x，家是她们的全部ຖ，是展现她们温柔的天然场所。
在1820年，卡罗琳王后被认为是无辜的。就在同一年，伯明翰的珠宝商詹姆斯ั？勒克科克和他的妻子及一双儿女搬到了埃格巴斯通。在那里，他从卡尔索普手里买了一块地，然后自己้盖了一座小房子。他按自己的梦想来建这个家，它“小而舒适”而且“规模和花费都被控制在中等的范围内”。他把土地分成两ä块，然后把另一座房子当作投资给租了出去。在他自己的住所，有他想要的所有东西。他亲自来设计房子和花园，那里风景如画，独立的设计，十分迷人；方向是朝南的斜坡；土层很厚，而且十分肥沃；整个农场很快就变得非常美丽ษ和完美。在花园中，他种上了七叶树和花杆火。除了种蔬菜之外，他还挑选了黄花九轮草、毛地黄、雪花莲和百合。这象征着他政治上的激进主义，因为在这个时期，君竹和康乃ี馨等花是与手艺人联系在一起的，而大丽ษ菊则过分俗艳且价格昂贵。勒克科克的花园里用刻有家庭和谐的文字的瓮来作装饰，花园深处的水渠被掩藏在树篱下，看上去像是一条小河。在科姆格洛夫，他认识了极端的幸福，他对退休和远离欺骗非常满意，“我有幸拥有了这样一个ฐ天堂。”
萨德的心理学故事不断ษ损害着革命理想，他不是拒绝它们而是把它们带入了最令人讨厌的可能情况。按布朗夏的说法，“他系统x地阐述了权利宣言。”在这个ฐ宣言中，人的天x和理x就是为完全的自我意识服务的。传统道德一次又一次地战胜了邪恶。萨德自己说：“在天x的手中，我只是一部ຖ机器，她是完全按自己的意志来运转的。”在完全平等的新世界里，只有力量、野蛮和残暴是至关重要的。在革命政权面前，出生和特权等所有的差别ี都不存在。这里面没有法律。萨德的小说颂扬自由、平等和友爱。自由就是追求快乐而不去考虑法律、传统和其他的意愿。在追求快乐的过程中，存在着平等，没有人生来就拥有这种权利。只有最自私和残忍的人才能赢得这种权利。
多纳西安－阿尔方斯－弗朗西斯？德？萨德的早年生活并没有预ไ示着他会成为ฦ《朱斯蒂娜》、《客厅中的哲学》和《索ิ德梅的120่天》的作者。像许多年轻贵族和显赫家庭的未来首脑人物一样，他在加入皇家陆军之前是在路易－勒格朗受的教育。在23岁时，他结了婚，几个月后他就被关进了樊尚，随后开始因长期的行为而不断入狱。在1778年到1790่年间，他在樊尚和巴士底度过了11年，1801年后他被永久地关进了监狱。虽然是贵族后裔，但他还是设法从巴黎的革命中幸存下来，在1794๒年入狱前他写过剧本，甚至还为ฦ一个革命官员服务过。
这本生r书籍的几处评论显示出了克莱尔和她丈夫之间那种挚爱的关系。在1902๐年4月6r，也就是他们婚后的第一天，她写道：“美好的r子。埃德蒙和我乘四轮马车前往磨粉厂，然后经过当皮埃尔和卢瓦尔码头安全返回。真有趣……我很开心。山楂树开花了。”同年5月1้5r她的记述是这样的：“医生告诉我，我可以期待小宝宝的问世了。当然，我有了所有怀孕的症状！我非常高兴，埃德蒙也是！他说他更爱我了！而我也感觉到他的爱在与r俱增！”8月6๔r，“我所期盼的可爱的小宝贝，正把我们俩越来越紧ู密地牵引到一处。”然后，她和她的弟媳一起动身前往保陵根；从8๖月10r到8๖月17r，埃德蒙在那里与这两ä个女人会合。
阿尔贝出生于19๗03年的1月11r，是个ฐ星期天，然后在2月15r进行了洗礼。此后，书中的记录就不那么频繁了。9月23r，我们读到：“我和巴贝尔即阿尔贝还有努努一起离开卢湾涅前往巴๒黎和索ิ米尔，我们期待在那里遇到เ埃德蒙。”1้1月26r，阿尔贝冒出了第一颗牙，第二颗牙是在1้2月11r长出的。19๗04年2月22๐r，这个13๑个半月大的孩子在索米尔照ั了一张相片。6月19๗r，“巴๒贝尔走得越来越好了。带着他和埃德蒙一起去了倍雷池塘。美妙的一天。”1้905年5月6r，“巴贝尔、路希和我返回了索米尔。埃德蒙很好，他很高兴分别一个星期后再见到我。nn和兄弟姐妹们见到巴贝尔都很高兴，他状况很好，他才两岁零三个月，能走得这么好真是太棒了。真有趣！他爸爸简直都为他而疯狂了！”r记从这里跳跃到了1้910่年，克莱尔在12月8r把她的儿子带到了蒙特勒。12月2๐5r，“非常漂亮的圣诞树。”12月3๑1r，“所有人都乘平底雪橇进行了滑行。完美的一天。拍了照片。阿尔贝和菲尔蒂一起滑了雪橇。”
最后部分的记录标注的r期已๐是战后了。我们在1918๖年12月17r的r记中发现：“一切都好——与母亲、玛丽和阿尔贝一起度过了冬天。”在随后一年的8月29r，“1้919年，巴๒黎。在巴黎过冬。”
克莱尔的生r书籍是探询私人生活时间问题的一个理想源头。躺在床上，阅读着她的一生，这本书清晰地标识出了一个人从诞生到进入社会这一生命历程中的主要转折点：第一次圣餐仪式；由舞会、远足和娱ຉ乐构筑起的青春期；订婚；结婚；然后是分娩和孩子的洗礼，生命的脚步也随之踏上了抚养教育孩子的路途。我们也充分了解到了一年中ณ不同时间段的重要x，通常以宗教节r来作标记，尤其是圣诞节和复活节。
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早、中ณ、晚1
19世纪时到处都是教你如何拥有正确行为举止的手册，一天的流程在这些手册中被清清楚楚地一一列ต出。这些手册不断以新า的版本或改编形式反复印刷็。只举ะ两个例子，帕里塞女士1821年的《家庭主妇手册》被塞那ว尔女士修改并于1913年以新的名称重新印刷出版；而加康－迪富尔女士著的《家庭主妇完全手册》或称《完美主妇》在1826๔年首次出现后，又连续多次再版。
这些指南随着都市化的进程而发展变化。在19世纪的上半叶，为家庭主妇提供的指南有两种，一种是专为巴黎的都市女x准备的，另一种是面向乡村的。一点一点地，这些书籍逐渐将目标锁定在城市女x身上，对于居住在农村的那些妇女来说，为她们准备的内容仅仅是书后的一个附录而已。就连那些附录也逐渐缩水，直至完全消失，只留下城市生活作为唯一的模式，乡村只不过被视作一个度假的所在。
这些家庭主妇手册继承了前一个世纪家务书籍的传统，它们强调女x作为ฦ家务管理者在经济上的合理x。这类书籍的流行也预示ิ着一种需要：发明一种全新า的、完全私人化的生活方式和一种新的、以家庭派系为ฦ中心的欢乐形式。为ฦ了享受这种快乐，家庭主妇就不得不学习如何以合理的方式来分配时间和理财，而这些新า出版的手册正可以教会她们所需要知道的东西，以将她的生活组织得井井有条。书中也描述了各种不同的礼仪以及家庭中ณ不同成员在其中所应扮演的角s。
最重要的角s就是家庭主妇，她不仅要负责组织安排全家用餐这一类的仪式，还要负责拜访、接待和其他构成家庭与外部世界联系的社j场合的一切事务。她的义务就是管理好各项家务杂事，方式还要恰当，比如要使整个家庭的康乐安宁得以最大化，而其丈夫又是重中之重。
对于男人们来说，时间只是指公众生活中的时间。一个男人的时间表是以他的公务活动为ฦ准来进行安排的。在社会状况良好的情况下，很少会有男人游手好闲，因此也就不可能ม以他们喜欢的那种方式来安排时r。尽管在1828年出版了一本教导时尚的城镇男人们如何利ำ用闲散时间的书籍，但那个ฐ世纪r益发展的针对男x的出版物更主要的部分却是职业指南。单单依靠私人收入来过活的人越来越少。
对于那些在外劳累不堪的男人来说，家就是他们休息的天堂，可能做的事都做到了，就为了使这个天堂成为一处温馨的所在。房屋就是个ฐ巢x，一个时间凝固了的地方แ。不止是小小的巢x被理想化了，连身为它的女主人的女x也被理想化了。宛若仙女一般，人们期望她能不费吹灰之力即将一切做得尽善尽美。“就如同歌剧舞台上的机械师，她控制着每一件发生的事，但却没有人看见她的辛勤劳作。”
作为家庭事务的主管，时间表是女主人不可或缺的工具，她要求她的仆人们遵守它，而她自己้也必须小心翼翼地恪守时间表的要求。规律x是分配时间的基本法则ท，它随着礼仪的兴起而开始。从理论上讲，女主人应该是早ຉ上第一个起床、晚上最后一个上床的人。广受推崇的观点是，夏季时她应该在6点半或7点钟起床，冬天则是7๕点半或8点钟。从睁开眼睛那一刻๑起，女主人就必须ี擦亮双眼时刻๑d悉一切问题。即便是女仆为ฦ孩子们洗衣服或穿衣服以及为ฦ他们准备早餐，也必须ี确保孩子们在去上学之前始终在他们母亲的视线之内。
早、中、晚2
对待仆人要贤明，但也要始终进行监督。中层社会的家庭通常雇用三个仆人：一个ฐ贴身男仆、一个厨子和一个女仆。家庭主妇每天都要复习关于家务的书籍，然后定下当天的事务安排包括家务杂事和当天的菜谱。她要询问食物、木材和煤ศ的供给情况；在洗衣女工取走脏衣服前和下个星期g净的衣物送回来时进行仔细的检查。
如果家中只有一个女仆，那么女主人就不得不弄脏双手帮忙做些家务杂事了。但如果有足够的佣人来做这些活计，那ว这位夫人就可以自由安排早间的闲暇时光了，比如阅读邮件，弹弹钢๐琴，做些缝纫或是编织。有教养的女人在早ຉ上是不外出的。如果一个人在不恰当的时候偶然在街上遇到一位知名的女士，不要向她问候，这是礼节的需要，就假定她是在进行某些她不愿多说的慈善或是宗教活动。
家庭主妇的任务之一就是确保用餐成为ฦ一个特别ี的时刻，因为此时全家人都围坐在餐厅的桌旁้。在19世纪法国语法学家及辞书编纂家拉鲁斯编辑出版的综合百科全书《1้9世纪通用大词典》中，“正餐”这一词条描述出了典型的家庭用餐：“每个人都在：祖父，孩子，而所有人当中ณ最小的婴儿被固定在一张高背椅上。光洁的白s桌布上是g净的玻璃瓶，葡萄酒静止其中。女仆把餐巾围在孩子们的脖ๆ颈上，然后端出菜汤和羊腿。妈妈斥责勒内不要手指，而欧shubaoinfo内斯特则ท在戏弄着他的小妹妹。婴儿在他的椅子上烦躁不安，爸爸给他割了一小块儿r，放在他的盘子里，或是拿着一串ธ葡萄在他脸前晃来晃去，然后才给他。”
上面描述的场景在其他地方被称作是午时的一次正餐。而在巴黎，在每天的那个时候人们则在吃午餐。
用餐的术语在巴黎和其他地方是不一样的。在其他地方แ，一个人在正午“进餐”，而在晚上“进晚餐”。在巴黎，晚餐是指在凌晨一点或两点在舞会或是盛大的社j宴会后吃的一顿冷餐。巴黎人的用语最终成为ฦ了标准，但在其他地方แ即使是在今天，仍然有人有时使用“晚餐”来表示“吃晚饭”，而用“夜宵”来表示巴黎人的“晚餐”。
用餐时间在19世纪的历程中完全被改变了。早餐是在醒来后随即吃的那ว一顿，包括一杯牛n、咖啡、茶或是巧克力加一小条面包或烤面包圈。“第二顿早餐”是在上午10点钟到中ณ午之间吃的，包括主菜前的小吃、冷盘和其他小吃。烤r和沙拉只是在时间有些提前时才吃。泰纳法国文学评论家、历史学家、实证主义แ哲学家，译注作品中的英雄弗雷德里克－托马斯ั？格林道奇，在19๗世纪60年代的巴黎是在1้1点时吃早餐的，包括冷冻的jr或鹌鹑，再加一瓶波尔多葡萄酒。
正餐时间的变动幅度比其他进餐时间都要大。它通常会被推迟到เ一天的晚些时候才开始。司汤达曾在作品中描述，在1805๓年，晚餐的客人被邀请在5点钟到เ来。他自己偶尔会吃得早一些，比如在1้808๖年5月3r：“差一刻4点时，我吃了烤羊r、炸薯片和沙拉。”帕里塞女士在1้821้年写道，18๖世纪的巴黎人在不迟于下午4点时吃晚餐，而现在则不会早于5点甚或6点。以她的观点，晚餐时间向后推迟的原因在于，在一天中此前的时间里男人们都是公务缠身的。
而到了18世纪末，晚餐的客人被邀请在7点半左ุ右来。今天的礼仪通常是希望人们能提前5到เ1้5分钟的时间到达，而那时的礼节恰恰相反，客人们可以有1้5分钟晚来的时间宽限，此后一g人等才会围桌坐定。有些人对新的晚餐时间很不适应。有的老人就会告诫客人们在5点钟来吃晚饭，因为他们“六七十岁的胃”可适应不了时尚所需的新时间。随着晚餐时间的后延，人们开始采纳英国人“五点钟茶”的习惯做法，经常是吃一些小吃。
早、中、晚3
一顿饭并不只是食物的消耗，还是家人团聚的时刻๑。家庭主妇手册中ณ就十分强调女主人营造和谐的用餐氛围的重要x。塞尔纳女士在她183๑3年的《夫人手册》中就强调说：“对餐桌氛围的呵护不应仅在有客人时才予以注意，出于对丈夫的考虑亦应如此，以使家庭生活更加文明。我是经过考虑才使用‘文明’这个词的，因为‘文明’的标记将可以使我们获得对快乐和高贵的双重满足。这一点务必要做到，因为由于社会生活的侵占，尤其是对于男人来说，除去吃饭的时间几乎就没有其他时间能享受家庭生活，并且出于r常经验和延长寿命的考虑，将用餐时刻营造成欢欣的时刻有利ำ于消化和彼此关系的融洽。用文雅的j谈使你的餐桌变得活泼生动，这里有足够多的理由。”
家庭中的午餐很少会邀请外人来吃，因此也就不必铺设桌布。而午餐时家人聚集在一起的传统也逐渐消失了。男ç人们太忙或是工ื作地点离家太远而无法回来吃午饭，如果工ื作地点与家不在一处，通常就不会仅仅因为吃一顿午餐而打断工作了。1้908๖年，在一本名为《世界的方式》的书中就建议避免聚在一起吃午餐，因为停下来吃饭会打乱全天的节奏。
一般说来，星期r午餐或晚餐包含了家庭礼仪的全部内容。像节r一样，星期天的就餐提供了全家定期团聚的机会。40年后，乔๒治？桑还温馨地回忆起19๗世纪的前10่年即她童年时在博蒙叔祖家参加星期r晚餐时的情景：“每周晚餐是一项古老的也是最受赞同的习惯，来的总是那些相同的客人……5点时我和母亲准时到达，准会发现我的祖母已坐在炉火旁้那张宽大的手扶椅上，而我叔祖那张巨大的手扶椅就在她的对面。”1895年，莫里斯？热那ว瓦也满含相思似的怀旧ງfqxs情结回忆起了遥远过去的星期r礼仪：“我们习惯于在一起吃晚饭，我们有10个ฐ人，围坐在我祖父母餐厅中的餐桌旁้……为什么当我追忆起那些周r晚餐时总是会想到冬天？也许当我还是个孩子时，他们已灌输给我太深的温馨和谐的感觉。”屋外是寒冷的冬夜，而屋内温暖无处不在——这正是思想家们幸福的理想，从卢梭到米什莱法国历史学家，译注莫不如此。
下午的时间要用于社ุ会事务，有些可以在家中完成，其他的必须外出去办理。从1้830年开始直到1914年，正常情况下女人们都会留出特定的一天时间来接待客人。社j季节开始后她们会发出卡片，上面写着这样的话：“某天某时到เ家中。”在19世纪下半叶，女人们接待客人的时间在其他地方是2๐点到6点之间，在巴黎则是3๑点到7点之ใ间。
传统上，家庭主妇一般坐在壁炉
送节r礼ึ物最初是天主ว教的?