“这会儿大概ฐ卖多少钱一斤ภ？”赵四娘问道。
“现在？要不再等一会儿吧！这鱼呀，越晚买越是便宜，现在买不划ฐ算呢！”姜ä老爷子劝道。
经赵三娘这么一提醒，两个开小差ๆ的人终于想起来：家里还开着间铺子，而现在还是上工时间。他俩忙同姚â家二老告了声罪，跑去灶间搬豆腐了。
进了堂屋，赵三娘见她爹娘居然一副闲适的样子，坐在那ว儿老神在在地和姚家二老拉着家常，心里不由á得着急起来。于是她先上前给二老请安，然后提醒她爹娘道：“铺子里现在就只有外公他们几个ฐ人，万一客人多的话，怕是忙不过来。咱们还是赶紧过去帮忙吧！”
其中ณ一位客人吃得尤其的快，一会儿工ื夫，一大碗面就呲溜溜地下了肚。等他埋头把三个滑不留手的丸子全扒进嘴里，一抬头才后知后觉地发现大伙儿都在盯着他瞧，有些不好意思地嘿嘿笑道：“这面实在太好吃了，怎么都停不了口哇！
那四位客人方才欣赏了赵四娘削面条的绝技，见面条上来了便急不可待地吃了起来。嗯，面条和昨天吃过的手擀面一样很劲道，不过不知道是不是因为刚才饱了眼福，他们觉得这刀削面吃在嘴里滑溜溜的，更加有嚼劲儿了，只觉回味无穷。
浇卤做好了，赵四娘打算先把黄豆炖猪蹄热一热，再开始做干煸肥肠。可铺子里只有两ä口锅，另一口锅还在炖肚肺汤，那ว就只能ม把浇卤从锅里盛出来放到木桶里。幽州ะ的春天还是比较冷的，放在木桶里的吃食可能ม很快就会冷掉了。不过现在大可不用担心，因为木桶被放在了赵四娘自制ๆ的“保温桶”中。
赵四娘先用番薯粉和各种作料调成芡汁，然后一边用勺子搅拌大骨汤，一边把芡汁均匀地倒入锅中，这样豆腐脑和鱼丸的浇卤就算制ๆ成了。昨天卖豆腐脑แ的时候，赵四娘直接舀了在锅中炖着的肚肺汤，淋在豆腐脑上做浇卤。不过今天她不再用肚肺汤了，而是改用大骨汤。因为与其用畅销的肚肺汤，倒不如把可能ม不怎么好卖的大骨汤做浇卤。赵四娘认为ฦ相比起用刮ุ得干干净净上面没有一丝肉的棒子骨熬制ๆ的大骨汤，汤汁醇厚的肚肺汤肯定更受欢迎。
赵四娘心里还没吐完槽，赵三娘就站起来指了指那ว两只猪头，头微微扬了一下，意思你懂ฦ的。
赵四娘见到เ姜氏和赵三娘对视一眼后同时露出“不着调”的目光来，不以为意。你们是不会明白前世连根棒棒糖都没有收到过的剩女的心情的，这可是她的长相第一次得到เ别人的肯定呀！人家历经两ä世才得了张好皮子容易吗？有点不在状态是正常滴！
“您是这家酒楼ä的掌柜吗？”赵四娘有些心虚地问道。自己跑来往里头偷看，被人家当场抓包了啦！
后知后觉的赵四娘这才发现，她面前站着一位年纪和姜老爷子差不多大的老人家，身上穿着一件酱色茧绸长袍，正慈眉善目地看着她。
这可怎么เ办好？虽说家里还有两ä副猪下水，可也就勉强够明天再卖一天了。要是以后都像今天一样买不到เ猪下水，他们家的生意会一落千丈的呀！
赵永忠父女俩就只能相对苦笑了，那些赶集的肯定是早上在他们家铺子里吃过，觉得好吃，就决定自个儿买回去烧了。
一会儿工ื夫，肥肠就炒好了。赵四娘将它盛起后，把锅刷็干净，再往里倒上大半锅清水，让赵三郎接着烧。
一时间面铺附近飘满了让人垂涎欲滴的干香，引来不少路人驻足观望。
“那这一斤黄豆能出几斤豆腐呀？要是有赚头的话，咱们就顺带着卖豆腐！”赵三郎提议道。
赵四娘点点头，说道：“当然会了！今儿晚上咱们就吃炖豆腐。”
“宁国！”赵三娘忍不住惊呼出声。
“走着走着，忽然发现地上躺着一个ฐ穿着青衫子的老爷爷。走近一看，那ว位老爷爷脸色发白，嘴唇发紫，他右手捂着胸ถ口，一副很痛苦的样子。他看到เ我来了，用手指了指地上的一个ฐ小瓶，想要说些什么却发不出声音来。我就把瓶子捡了起来，打开闻了一下，原来是药。于是我就从瓶子里倒了一颗给老爷爷吃。没过多久，老爷爷脸色就好看多了，话也说得出来了。他说他是专程从宁国来我们幽州……”
前世的时候是把肺管套在水龙头上，往里面灌水。这儿可没有自来水，于是赵四娘让赵三娘把肺管用绳子扎起来，挂到เ门口的树上，用漏斗插进肺管旁้的孔中，用水瓢往漏斗里灌水。一边灌一边拍猪肺，等到เ灌不进去了，再把猪肺从树上取下来绳子解开，把里面的水倒出来。等水倒出来差不多了，再往里面灌清水，反复多次，直到เ洗赶紧为止。
要说起来“一副肚肺”的说法很奇怪，它包含猪心和猪肺，却不包括猪肚。洗的时候猪心和猪肺不能分开，要是拿掉猪心的话猪肺就会漏水，就不好洗了。
“要说这猪腰面卖得也不错，小客官要不要来一碗尝尝，一碗只要十文钱！”伙计推销道。
“哦，除了卤肉面外，还有什么เ面卖得最好？”赵四娘好奇道。
“四叔他成亲，跟咱们家分房子有啥关系？”赵三娘见他爹说了半天都没说到点子上，忍不住插口问道。
“这个ฐ……”赵永忠咽了口口水，见全家人都密切地注视着他，实在没办法打个哈哈蒙混过去，只得硬着头皮往下说：“和你四叔定亲的李家姑娘今年就要出孝了。为了等守孝的李姑娘，你四叔的亲事硬是耽搁了三年，他今年都二十岁了，家里打算让他俩尽快成婚……”
二