“这是什么เ香？”我好奇地问。
母亲在厨房炒菜，只觉得在叮叮当当的响声中ณ，有一股异常的香味扑鼻而来。这香味，不同于百花香，也不同于百果香，更不同于平时的饭菜香，让人闻了直流口水。
但是，肉联厂的猪头不用挂起来卖，头骨卖给了饮食行业，头皮被制成了一整块的腊制品，叫蝴蝶头的，立马就成了一款高档食品，不知道是哪一年，还获得过国家名牌产品的称号。只是从不知道品牌保护的醴陵人，让这一品牌破茧成蝶，早就飞了个无影无踪。
虽然那时候有城乡差别，但城市居民手里捏着配给的那点肉票，同样在算计着怎样从有限的肉票中，最大限度地卖回即可当肉，又可炼出猪油来的肥肉，少有买挂脑แ回来的。
我想，蹄子肉，是不会从醴陵的酒席宴上消失的。
想想，现代人的生活，早已๐告别ี了那种缺油少肉的时代，所讲究的，唯口感尔，不能跟上时代展的传统，必被时代所抛弃，饮食亦然。可喜的是，有不少厨师已๐经意识到了这点，并且在不断地进行改进。
谭公回来，就带他到เ那去吃吧，一只肘子不能让我失信于人。