对于饭桌上没见到เ螺蛳，钟庆然有些不解，想着估计这是爷奶的主意，也就没有多管，专心对付眼前的红鳌虾。爷奶亏了谁也不会亏他，面前小碗就堆了个半满，都是爷爷为ฦ他夹的，吃慢些也不碍事。
钟็庆然瞅了一眼，真心觉得坐孩子那桌简直就是受罪，吃菜靠抢，这日子还能过瞧见没，为ฦ了吃快点，小孩子早就手口并用，剥出一只，蘸点汤汁三两口囫囵下肚，接着又进入下一循环，直到连盆底汤汁都刮干净，这样的行为ฦ才告一段落。无他，吃过了虽然火候有点过，但仍不失美味的红鳌虾，要让他们继续吃青菜萝卜，是个人都会觉得寡淡无味，却又不能ม不用。
“嗯，这个奶知道。”童氏毕竟做了那ว么多年饭，经验可比钟็庆然丰富多了，看差不多，就快速起锅。
童氏被说的心花怒发，便按着自己้的理解开始爆炒。
钟庆然非常有自知之明，若非逼到走投无路，他是吃不了种田那种苦。他也不懂ฦ农事，想要改善家人生活，也从没往这方面想过。
外面太阳晒人，钟็庆然出发时已是半下午。
谁想三个小家伙一副嫌弃的样子，还是钟晓为ฦ他解了惑。
“嗯，鱼，吃鱼。”钟庆成说着说着，口水都流出来。
“庆然，别担心，大夫说了，你的腿最多休养三个ฐ月就能恢复如初。你太好动，这几个月正好可以静静心，免得到时候又祸ຖ害到自己้，我和你奶可再经不起吓。”钟老爷子坐在床尾，嘴里啪嗒啪嗒抽着旱烟，一副心事重重的样子，对着钟庆然时则脸带笑容。
钟庆然不明所以，神色茫然，望着眼前黑压压的人头，一时竟不知该如何应对，本着多说多错，少说少错的原则，沙哑着嗓子开口：“水，闷。”
鸿泰酒楼名声不错，周掌柜终究是个ฐ合格的生意人，为了一个可能ม让酒楼ä更上一层楼的方子，而阴招尽出，连点小钱都舍不得，还真就不是他的路数，便也不再墨迹，听到钟็老爷子开出的价码，很爽快地答应下来。
双方商量妥当，周掌柜叫人拟契约，待墨迹一干，便推到เ钟老爷子面前。
钟็老爷子只识得几个字，勉强能看个契约，过目之后转手交给唯二识字的钟庆然阅看，算是多一份保障。
钟庆然知道以自己小辈的身份，最好不要随意开口，想到家中的情况，再想想自己的身份，总不可能ม真当自己้是小孩子，看完契约便提出自己的看法。
“关于保密问题，周掌柜，我家只能确保不会由我们这边外传，要是贵店传出去，或者旁人自己参透，这我们钟家可不担责任，这点也得加入契约中。”
钟正礼嘴张了张，见其他人包括爹娘都没意见，也就没出口教训。这个ฐ三侄子，还真不是他能ม随意说道的。
周掌柜这时才注意到钟庆然，不由多看了两眼。
钟正礼就不说了，二厨并非一般人能当，长的也算是面白身圆。除此之外，在场之人中就属钟庆然最耐看，面上没留下半点生活艰辛的痕迹，脸颊红润，肤色虽比不上钟็正礼，比之其他人却要白上几分。他身上很有肉，个头不矮，身体结实，眼下虽还没长开，却已能预ไ见，日后定是个俊俏小郎，除了穿戴不能和富家子弟比，其他还真没多大差别。
要是钟庆然知道周掌柜这么看待他，定会反驳几句。也就近几个月养病，伙食较以往都要好，才养的他这么健康，搁以前，恐怕只有身体壮实这一项ำ还算能拿得出手，其他却是不能ม与现在相提并论。
周掌柜没有难为钟家人，既然钟老爷子不作声，就表示默认钟庆然这一行为。他略一合计，知道不会对鸿泰酒楼产生实质性影响，不过少了一个把控钟家人的便利条件，略微有些遗憾罢了。想明白后，周掌柜叫人重新า拟了份契约。
农家像钟庆然这般年纪也不算小了，显见得家里对他很是宠爱，有这种稍显出格的行为倒也没引起周掌柜太多注意。
契约再次誊写完毕，钟庆然照着上面内容逐条为钟็家人念了一遍，确定无误之ใ后，钟็老爷子在上面签字画押，此次交易就算完成。剩ທ下的事情便交给童氏，为了避免闲言碎语，钟老爷子也跟着周掌柜前往灶房。
不多时，厨房中只剩钟็老爷子夫妇和周掌柜三人，闲杂人等全被清理出去。
童氏将酱爆小螺和香辣红鳌虾从材料拾掇到如何烹制从头到尾细致操练了一遍，周掌柜看完并上手尝试之后，便埋头在一旁奋笔疾书。
等事无巨细全部交代完，童氏才祭出最重要的一味调料é姜，并当场烧了一份简单的红烧鲫鱼。味道虽不能和王大厨烹制的相比，识货的周掌柜却一眼瞧出姜片的作用。让他有些不能ม接受的是，这东西实在是太简单了，怪不得钟家人捂得紧ู紧的，实在是一说出来就不值钱了。
周掌柜心中闪过一丝懊悔，很快便被按下，五十两ä银子还不被他看在眼里，没必要为ฦ这么点银子折了鸿泰酒楼的招牌，尽管心中有丝不满，他仍然面带笑容把钟老爷子夫妇给送走。
事情一码归一码，生意做完，钟家便不被周掌柜放在心上，他该考虑的是如何保密，若只加这一味调料，不出几个ฐ月就会被人辨认出，这还是保守估计，再倒霉点，不用十天半月就可能被对头识破，这五十两银子带来的收益可就有些不够看。
出了酒楼，钟家一行人别过钟็正礼，心神无属地迈着步伐，直到เ走出小巷子，众人才从震惊中ณ回过神来。这也太好赚银子了，只要这么来个几次，钟家就会步入小富行列。不过他们也知道这是异想天开，银子真要这般容易赚，他们早就发了，哪用等到现在事实的确如此。
河湾村地理条件不错，比穷山沟里的村子生活好过不少，上等良田就要七八两银子一亩，这么一算，五十两ä银子只够买六七亩良田，并没有想象中ณ那么多，尽管这样，却也没哪个农户会认为这是一笔小钱。
要知道，农家在自有田地数量不足时，就算一年到头钱赚的不少，手头活泛的银子也不会多。为何缘于农户一有余钱就想着用来添置田产家伙什。不过，这样每年都有盈余置产的农户为数很少，大多还是分家后日子过得紧巴巴，好容易过几天好日子，又到了分家的时候，生活水准骤降，更有甚者日子越过越艰难，要靠举债度日。
小五房钟家就一直在走下坡路，他们一脉ำ日子越来越难过，到钟็老爷子这里，连个学子都快养不起，难免被其他四房长支看不起。
钟老爷子一拿到钱，想的就是还债，然后拿出一半银子买几亩田，剩ທ下的充作小儿子的束脩和考学费用，以及大孙女的嫁妆钱。
眼看到了大街上，钟老爷子收起纷杂的思绪，带着儿子们往集市方向奔去，钟庆然则跟着童氏去办事。
钟家人带来的所有食材，不管是小螺，还是红鳌虾，都已๐经被鸿泰酒楼包圆。这些东西外面多的是，特别是小螺，小溪河流岸边一摸一大把，卖不上价，一斤ภ只给三文，红鳌虾倒是要贵一些，也就跟鱼差不多价，卖给酒楼好歹也能有个六七文一斤。这还是鸿泰酒楼给他们的优惠价，其他人来卖，估计连这个价格都不会有。等以后这些水产被大众广为ฦ认可，估摸着这价格就能ม涨起来。
钟老爷子这把年纪，搁在大周朝那妥妥是老人一个，眼下看着却不比壮年人差上多少，迈起步子格外有劲。一想到เ有了这笔钱，家里就能宽松不少，老婆子也不用再扣扣索索，精打细算，三孙子也能吃用更好，钟็老爷子就觉得整个人都充满干劲。
家里的情况他不是不清楚，可人谁没点偏爱，三孙子可是救了一大家子的命，享点福是他应该的，再说他也没有亏待其他人，至少没饿着他们，家中谁没点私房银子这些他和老婆子两ä人都睁一眼闭一眼，仅就这点而言，他们家在河湾村都是出了名的宽容。
钟老爷子持这么个想法，耐不住家中其他人不这么เ认为，这一点他很清楚，便想趁着自己还能动，为ฦ三孙子攒下点家业，这次就是最好的时机。
多了不好办，给庆然名下购置一亩田，儿子媳妇们就算有怨言，也不好为难。毕竟这次那么大笔银子都是靠着三孙子赚的，家中未婚男子收入大部分要上交，扣除这部ຖ分，余下那些也足够买一两亩田地，这可不是他偏心，钟家规矩历来都如此，谁要是不服，就把各家私房都上交，相信没人会这么傻。
钟老爷子知道道理虽则ท如此，但当数目大到เ一定程度，人就会无视之ใ前的规矩，只顾盯着明晃晃的银子看。他作为一家之主，哪里管得了那么多，这次可不是他偏宠，闹起来也是他们无理。
如此想着，钟老爷子脸上浮起一抹笑容，找了个地方开始卖家中的零头碎脑。