盘火炕其实没啥技术，关键是得懂得结构。有张超在一边指导，还有详细的施工图，柯山和柯五他们干的非常快。一块块的砖垒起，黄土和沙子搅拌的沙浆很好的起到粘合作用。张超怎么说，他们就怎么垒。
时间还早，张超又指挥着大家趁热打铁，在炕后垒起节柴灶，最后在屋外又开始垒烟囱。因为这个ฐ烟囱张超要求垒一丈三高，因此比盘炕还多费了些时间，得搭脚手架子。
衣服鞋帽都是七娘帮张超赶制的，七娘手艺很好，针脚细密，衣服穿在身上恰到好处，不大不小。因为天冷，袍衫还是夹层的，里面夹了些丝绵。
张超换上了新袍衫，也与大唐百姓一样再无区别。虽然这袍衫是麻制ๆ，没有他原来的衣服穿的舒适，可这却让他不再感觉自己是个外来者。
“明年又是点检府兵之年了，等三郎入了户籍也该参加咧。”柯五帮忙推着车，一面望着长的很高大的张超道。
“府兵有啥不好咧，当府兵能ม免赋役，还能ม优先分田咧。等上战场打仗，立了功，还能得钱粮赏，挣得功勋呢。要跟你爹一样得个勋官，还有田地赏赐捏。万一运气好，还能升职当官哩。”一听张超说不想当府兵，张家沟的汉子们都炸了。
“就门口柯七娘子的店里吃酒如何？”站在老爹身边的是队头崔浩é笑道。这位队头是老爹他们这队的老队头了，但年纪并不老，也就三十出头，是白鹿乡本镇人。
一说是人之地位骤然变化，如同猛虎变人一般，尾巴๒尚大，故需将其烧掉。另一说则ท是新羊初入羊初，会因受羊群干犯而不得安宁，只有火烧新羊之尾，它才会安定下来，从平民进到เ官僚阶层，如同新羊出入羊群一样，一时难以适应新环境，故需为ฦ之烧尾。
“真的，那ว我们就要好好恭喜你咧。”两家伙很热情的围着张超左右打量着。
为了酬赏将士，大唐皇帝李渊兼采杨广的散职与杨坚的散实官名号，用来赏功。这些名号被称为国初勋名。
张超看出来了，这个什么唐朝的面食不托，原来就是一个面片汤嘛。
张超嘿嘿一笑。
“这不就是后世的白鹿原吗。”
昨天一同回来的黑脸汉子挑着一担水桶走来，朝张超露出笑容。张超昨天跟他一路回来，已经知道这个ฐ黑脸汉子很擅使弓，也是个好猎手。也是这村的，但不姓张，而是姓柯，叫柯五。听张老爹说，柯五祖上是陇右的羌人，后来迁到了这里，原本他们姓柯跋，后来改成了柯姓。
若是在后世用这些东西提炼碱非常方便，有许多种方法，还高效高能。但在大唐，则ท很多材料没有，因此会比较麻烦一些。不过张超需要的量不大，也对纯度没那么要求高，因此复杂点，也还是能得到เ想要的碱。
两个ฐ府兵和村里的两个后生见张超拿着许多药材在院子里摆开，还开始架起了瓦罐生火，虽然好奇，可都没凑过去，反而离的远了些。
老爹倒是过来看了几眼，感觉张超像是跟道人烧丹ล似的。问了两句，张超说不是炼丹ล，只是做一味药，用来做面食的调料é，面食里用了后就不发酸还能ม蓬ศ松好吃。他有些不能ม置信，但也只是摇摇头，就到一边去了。
他今天已经去县里请了风水师，等明天就要来看风水。等风水看过后，就得正式准备开始建窑洞了，建窑洞会有很多事情，他要考虑的事情很多。
没人打扰，张超便一人认真的做起了自己的实验。这是一个由多个化学反应，最后通过一道道的程序，最终提炼出自己需要的东西的实验。
碱石，也就是咸水湖里的天然碱块，药店有售。芒硝和石灰药店一样有售，似乎这年头各种化学品，不是入药就是炼丹ล，因此别的地方很难买到，但大夫和炼丹道士手里肯定会有各种各样的化学材料。
明朝神医李时珍的本草纲木里就有写碱石，到明代时已经有聪明人发现在提炼碱石可以得到碱，用来洗衣和做面食，大赚其财。不过在眼下，碱石的作用就两个ฐ，一是一些药方里用做药材，二就是道士们用来炼丹了。
天然碱最方便加工出烧碱，先把碱石弄成碱液，然后加入一定量的石灰，最后经过多道工ื序，最终就成了烧碱。
不过张超需要的是做面食的食用碱，而不是这种腐蚀性极强的烧碱。
但张超还是先提炼合成了一小部份烧碱出来，只因为烧碱最好合成，而且烧碱也还是很有作用的，比如造肥皂，造纸，可都需要这种东西的。张超仔细的查看了自己造出来的烧碱，品相不是那么เ的好，纯度也不高，但绝对是烧碱，这玩意有了，以后就能ม造肥皂了。
不过现在张超不急造肥皂，刚才烧碱的提炼成功，让他知道自己脑子里记得的那点化学知识还是有用的。烧碱提炼成功，那说明制造纯碱和小苏打的方แ法甚至是制造硫酸的方法都是可行的。
只不过要更复杂一些。
张超战斗热情高涨，接下来热火朝天的投入炼制之中ณ。
老爹一边在考虑着造房子的事情，一边则不时的往院里看几眼。见张超心无旁้鹜的在那ว里折腾，唯有苦笑。
折腾了小半天，经历了几次接近成功的失败之后，张超终于提炼出了纯碱、硫酸。最终又趁热打铁，利用纯碱加工ื出了小苏打。
纯碱也称碳酸纳，而小苏打则是碳酸氢纳。纯碱和烧碱一样，也是不能直接食用的，但是加工成小苏打后，则可以成为食品添加剂。
有了纯碱再制作小苏打就很简单了，直接把纯碱溶液通二氧化碳就能得到了。
“三郎，天不早ຉ了，别ี弄咧。”老爹忍不住过来叫道。
“弄好咧，老爹。”张超笑着对老爹道，他的面前，几个ฐ陶碗里已๐经是他的几样成品了，烧碱、纯碱、小苏打、硫酸。
每样数量不多，可起码成功了。
老爹看着张超面前那几个碗，里面有粉末也有液ຂ体，隔着老远就能闻到เ刺鼻味。
“这就成了？”
“嗯，成了。”
“这个ฐ东西能用来发面，我怎么闻着刺鼻呢？”
“这四个ฐ里只有这个面碱是用来发面的，其余几样不是。”张超把小苏打指给老爹看，为了方便，他直接把小苏打称为面碱。
看着老爹还将信将疑的样子，张超打算用事实说话。
“老爹，我现在就用这个做点蒸饼，到时你一看就知道有没有用了。”
张超打算就做今天晚上吃过的黄馍馍，刚才他吃的少，因此筐里还剩了几个，到时做好了一起比较一下，高下立判ศ。
“拿糜子面来。”
老爹把磨好的糜子面拿来，糜子也称黄米或者黍米，比粟米要大些。
“老爹，再拿点大黄米面来。”
糜子面也有糯和粳之分，一个软一个硬。大家习惯把硬的称为糜子米，这种米不粘，适合蒸饼。而软的则习惯称为大黄米，这种则适合做糕点。
张超要做黄馍馍，并不打算如张家沟的村民一样全用糜子面。而是采用了混合，糜子面七合，再加三合的大黄米面。
七比三混合后的面粉一起，加水混合均匀。
和好面好，张超把他装入一个大碗里，拿了块湿布盖上。
“等他发一个时辰的面。”
做面食等发酵是个没办法的事情，急不得。
张超便和老爹一起，坐在屋里生了盆火，几个人一起烤着火一起聊天。谈的还是建新窑洞的事情，得请哪些窖匠，请哪些村民来帮工，该买些什么料，还要得买菜之类的，事情很多。
不知不觉，一个时辰就已๐经过去了。
这个ฐ时候天也完全黑了，村里开始寂静下来，多数村民都是日落而息。晚上舍不得点灯费油，要么เ烧堆火烤烤，要么就只能ม早早上床。
老爹点起了油灯，油灯用的的豆油，虽是点灯用，却并不便宜。太平年月都得一百来文一斤ภ，现在粮食贵，这豆油也跟着贵，一斤得好几百文，点一个晚上，起码得一两ä油，要数十文钱。
面已经发酵过了，现在要开始放入酵头二次发酵。
张超把化好的老面酵头与发过的面混合均匀。
可惜没有糖。
这年代蔗糖都还只是印度人才会些最初级的提炼技术，这样的蔗糖还昂贵无比，且极为ฦ稀少。大唐的百姓要吃甜，多数只能ม吃蜂蜜。
要么就是吃麦芽糖，大唐的麦芽糖甚至还有个专门的名字，叫做饧。而大唐的甜品饴，也就是加饧的饮料，甘之ใ若饴，就是来自于此。
老爹家里既没蜂蜜也没麦芽糖，更没庶糖，张超也只得做罢。
放入了化好的老面酵头后，张超又加入了一点点的面碱，这也是他的黄馍馍与大唐蒸饼最大的不同了。
加入温水，把面团和成软硬适中之后，张超把面团放入一个大碗，再次盖上。这一次，得发酵四个ฐ时辰。
“好了，等明天天一亮，面就发好了。”
“这就好了？”老爹他们都觉得惊讶，也普通的蒸饼也没啥区别啊。
“家里有红豆和红枣不，有的话，我做点红豆泥饼馅，明天放蒸饼里。”
柯小八连忙道，“我家有，我家有，我去拿来。”
不等张超回话，他就已经跑出去了。
一会，柯小八就已经跑了回来，果然拿了红豆和红枣。张超便把红豆和红枣洗净蒸熟ງ再做成红豆馅，完事，大家还都看着他。
“现在大家都去睡一觉，明天早上面发好了，就做红豆枣馅蒸饼。”
简单洗洗，张超睡去了。
天还没亮，张超就被叫醒了。
睁开眼睛一看，老爹还有其它四个全都衣服穿的好好的站在他床边呢。
“三郎，面发好了哩。”
张超看他们一个个ฐ红着眼睛的模样，估计昨晚他们都没睡好。
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