第6章 留影像(1 / 1)

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把猪肉切下一斤ภ多和鸡放到เ锅里煮ุ上。半斤多五花肉条做酥肉,半斤多肥肉片做滑肉,剩ທ下的二斤肥瘦分开剁๗肉泥。拿了两个白面馒头切条,一个ฐ辣(白)萝卜擦丝剁碎。

姥姥烧火,妈妈切菜。姥姥嘱咐着:“肉切厚点,要一指厚,一年就给你舅舅送这一回过年菜,得实实在在的”。

木头削๦成的自制“拉拉牛”,上面的平面上贴着几种鲜艳的花(彩)纸,转动起来会出现五颜六色的的圆圈,非常好看。下面呈圆锥形,圆滑的尖端有带钢珠的,光滑锃亮,转的快还省力。

“爸爸妈妈,新年好!”

亲,过年抢了个ฐ穿越大红包!

这时厨房里突然闯进个ฐ三岁多的小男孩,伸手就抓向琉璃馍,吓得姥姥赶紧ู把盘子举得高高的。男孩是二爷家的大外甥狗剩,他大闺女桂金一家来到了。

桂金出嫁时娘家穷没陪送嫁妆,她寡妇婆婆不如意,经常找事给她气受。生了男孩后好了许多,但孩子被他奶奶宠上了天,淘的没边令人生厌。

姥姥ณ挑了点碎馍干塞到狗剩嘴里,及时止住了他的哭闹。“赶紧抱出去,东西准备的少,不能让他再吃了。”

二奶奶见状,也抓了两个递给悠悠,悠悠没接,赶紧的跑出厨房到เ院子里看热闹去了。

大约十点钟็的时候,院外传来热闹的喧闹声:“新女婿来了!”

很快,就见待客(陪客)的领着两ä个客人进了大队部ຖ,暂时借给二爷当客屋(待客室)。

新女婿穿着一身崭新า的蓝色干部服,只是个头较矮,大概就一米六多点,中ณ等模样,不过带着个精明样。

后面的人推着两ä辆自行车,一辆车的后架上绑着两个木制礼盒。桂花穿着一身新า棉衣,满脸笑意的跟在后面。

跟在后面看热闹的大多是妇女和孩子,也有些半大的小伙子,有三四十人。大伙随着客人涌进院子,喊着嚷着要看礼物。

二爷吩咐把礼ึ盒卸下车,打开让大家观看。一个ฐ盒子里装ณ的是4样礼物:两瓶酒、两包糖、四盒烟、四封果子(四斤ภ点心)。

另一个ฐ盒子装满了白面馒头和花糕鼻子,算是两ä样礼物,两个ฐ盒子加起来六样礼。

按照这里的风俗,一般人家新า女婿走亲戚,都拿四样礼物:两瓶酒、两ä封果子、白面馒头和花糕鼻子。

桂香婆家拿是六样,礼物重,分量足,引起一片称赞声。

“景芝白干酒、大金钟烟,到底是支书๰家,要面!”

“这是看重儿媳妇,以后桂花的日子好过了。”

“桂花比他女婿都高,长的还俊,还能ม受屈?”

“人家不图她长得俊,就她这穷家能要她?”

通过大伙的议论,悠悠也๣了解到เ了这时候的风俗习惯。想到后世里怀旧商店里昂贵的影像资料,悠悠从空间里拿出个微型的录像机,偷着把这一切都录了下来。

从此以后,悠悠就养成了习๤惯,碰到เ比较稀罕的场面,就不自觉的用录像机拍下来,留下了宝贵的影像资料é。

二奶奶拉过闺女上下观看,小声地问着:“在婆家过的惯(习惯)不?没受气吧。”

桂花看见她娘就红了眼圈,羞涩的回话:“过得惯,我公公婆婆待我挺好,没给我气受。”

“你男ç人待你好不,给你受气了不?”看热闹的媳妇跟着起哄。

“敢给咱姑奶奶受气,今天收拾他给您出气。”一群半大小子大声小调的嚷嚷。

“真没人给我气受。”桂花急急的分辨。

“那您掉啥泪啊,姑奶奶?”

“闺女见了娘,有事没事哭一场。”几个ฐ上年纪的解释说。

别人看的是新女婿,悠悠感兴趣的是聚在一起的人群,悄悄地观察着,和后世影像中的形象比对着。

这个时候的老年妇女大多数是小脚,虽然不像传说中的三寸金莲那ว么夸张,但也没超过半尺的,穿着尖尖的棉鞋,一走一晃悠。

看的悠悠胆战心惊的,咋着也看不出半点美感来,真心不知道古代人们的审美观得有多扭曲。

已婚的妇女多数在脑后挽个纂,类似后世的花苞发型。未婚的女青年直至小女孩,都是梳着两条麻花辫,只有个别人是齐耳的短发。

喝过头遍茶水,新า女婿要去给长辈拜年,被陪客的拦住后吩咐开席。

两个十四五岁的男孩,一人端着一个ฐ木托盘往客房送。一个上面放着酒壶、酒盅、筷子,一个是两个凉菜。两ä个凉菜:凉拌白菜丝、糖醋萝卜丝,白红绿相间,色泽鲜艳。

菜端出来就引起一片夸奖,“真好看,悠悠姥姥真能ม想,白菜萝卜也能ม做出上席的菜”。

悠悠从小跟着姥姥,像个小尾巴๒,悠悠姥ณ姥是村里人对姥姥ณ的官称。

看到开始上菜了,悠悠又溜进厨房看姥姥ณ显神通。厨房里,姥ณ姥正在炸团好的肥肉丸子。

锅里滋滋的响着,肥肉丸子里的油被慢慢的炸了出来,变成了中ณ空的,金黄色的丸子飘浮在油面上。悠悠这才明白为啥这道菜叫“油炸油”,还真是名副其实。

姥ณ姥把飘起来的丸ฤ子捞到盘子里,趁热撒上白糖拌匀,就像飘了一层雪花。

油炸油加上已๐经做好的琉璃馍,两个甜菜被端了上去。

趁着锅里的热油,再把已经炸过的鸡蛋包肉回锅加热,捞出来后一切两半,在盘内摆成一圈。白色的鸡蛋清,加上里面的红色肉馅,像是盛开的花朵,和炸鱼๠一起被端了出去。

“哎呀,悠悠姥姥ณ,您咋想出来的,这道菜更好看。”

“也๣就悠悠姥姥ณ能凑合,不然就他家这穷样,一个ฐ八的席面也摆不出来。”

还真是人多嘴杂,林子大了什么เ鸟都有。

锅里的油舀出来,倒入多半锅肉汤,把红烧肉、酥肉、滑肉、肉丸ฤ子、海带、金针ฤ,靠锅边分别成堆放好,锅中间放入白菜粉条绿豆面丸子,上面笼屉里放上四喜丸ฤ子和整只的鸡。

大火烧开后,小火又蒸了半个小时。掀开锅盖,把四喜丸ฤ子和鸡拿出来放到盘子里,上面再放入切好的鸡蛋饼丝,一块送过去。

八个盘子上完了,按照ั这里的规矩,男方领客的开始摧饭了。女方แ这边的陪客的,客气的谦让:“时间还早,咱们接着喝。”说着就举杯让酒。

这个时候的酒杯是烧制的琉璃小盅,一两ä酒能ม到เ八杯。一个席面总共上两ä个酒盅,坐席的互相轮着喝。一圈酒喝下来,咋着也得一袋烟的功夫(大体上十五分钟็)。

一般人家的酒宴,客人最少催三次饭,喝一圈酒催一次,到第三次主ว家请的陪客的才吩咐上饭,大体上也๣就是半个小时。

姥姥听到陪客的安排上饭,才把萝卜丸ฤ子放到เ汤里加热较散,怕煮的时间长了破碎,品相就不好看了。

锅沿边摆了一溜八个碗,姥ณ姥挨个ฐ往里盛菜,红烧肉、酥肉,滑肉、肉丸子,金针ฤ、海带里加点醋调味,萝卜丸子盛出后,用勺子把锅里剩下的菜搅匀,舀出来一碗算是过年菜,淋上香油,八个碗齐了。先上了四碗肉菜,四碗素菜是饭菜,和馒头一起上。

姥姥嘱咐二奶奶热馒头,谢绝了他们留饭的好意,就领ๆ着悠悠回家了。

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