是集满族与汉族菜点之ใ精华而形成的上最著名的中华大宴,ไ乾隆甲â申年间李斗所著的,扬州书舫录,中记有一份满汉全席的食单,ไ是关于满汉全席的最早记载,满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨เ型宴席,既有宫廷菜肴之ใ特色,又有地方风味之精华,ไ菜点精美,礼仪讲究,遂形成举ะ世闻名的独特风格,ไ满汉全席原是官场中ณ举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席,ไ满汉全席上菜一般起码一百零八种,分三天吃完,ไ满汉全席取材广泛,用料é精细,山珍海味无所不包,ไ烹饪技艺精湛,富有地方特色,突出满族菜点特殊风味的烧烤,火锅,涮锅几乎是不可缺少的菜点,同时又展示了汉族烹调的特色,扒,炸,炒,熘,烧等兼备,实乃ี我中华各式菜系文化的瑰宝,其中又按宴席性质不同分为ฦ蒙古亲潘宴,廷臣宴,ไ万寿宴,千叟宴,九白宴,节令宴六种,ไ,,,ไ,,,,ไ....ๆ..。
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- 第1章 是集满族与
- 第2章 า满汉芥蒂渐
- 第3章 难以成眠