第11章 此味最是奇香美(1 / 1)

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这么เ快就证明了,惹得众人又是一阵好笑。就雷大鹏帅๩成这个样子,不把他当村里二傻都难。

不对呀?感觉在库区兴致还蛮高的,怎么一回来就身体不适了?送走了左氏父女,李副市长有点纳闷,和一干单位来人客套几句,下楼时悄然拉着宣传部这位许部ຖ长小声问:“许部长,左老是不是南方呆久ื了,有点水土不服?身体不舒服了?”

“你你……你才多大年纪,怎么满脑แ子污秽思想。”左南下这回真给气着了,指着单勇气不打一处来了,正要上前和这黄毛小儿理论几句时,却不料步话响了,里面还是那个破锣声音:“土豆,土豆,我是地瓜,回话。”

左ุ老头作势一说,童心大起,那话却是地道的潞州乡音,把“爸”喊成“大”,听得随行的几位附合地笑着,左熙ກ颖随着父亲一指,看到的却是一个ฐ郁葱的山头,凸起了一块大石头,几乎是周边的制ๆ高点,可以俯瞰整个库区,再回头,父亲的脚步停下了,笑着的脸色,不知道何时挤出一滴混浊的老泪,女儿愣了,将劝失言。老人抹了把眼,悄无声息地掩饰过了。

随着喊声,扑腾腾的水花溅起,亮银色的鱼๠肚白在抄网里熠熠晃眼,两ä人一番手忙脚๐乱,终于把这条不服输来回扑腾的大鱼扣在抄网里拖到岸边,司慕贤喜滋滋地脱钩,累得一口气直喘的雷哥掂掂偌大的鱼尾,那鱼吧唧一下子甩了雷大鹏一脸水迹,气得雷大鹏跳脚大骂着:“我靠,雷哥你也敢打?不想混了。”

“雷哥,咱低调点成不?你爸就是城管小队长,不是那ว个部队首长;你妈就是个小商户,还不是巨富。拽成这样干吗?你以为你真是官富二代,出了事有人兜着?”

雷大鹏回答了句,有点气馁,又是系主任,又是学生处长,又是班主任,明显自己处在劣势,不过一听问中午饭,猛地灵光一现,一指众人,再傻也明白众人的来意了,诧异地噢了几声,然后莫名其妙的呲牙咧嘴呵呵笑着,边笑边得意地说着:“噢噢噢,我明白,你们来找罢灶的来了啊,哈哈……这回你们可找错了,中午我还就在食堂上吃的饭,司慕贤还没吃完,剩了半盆,不信我带你到เ灶上对对质,我还就去食堂打的饭,还跟你们说了,今儿全校还就我们俩没罢灶,哈哈……不信你们瞧瞧。”

果如所料é,那史处长老生常谈了:“我们处里盯了各班几个活跃分子,你们系四年级二班那几位挂上号的,挨个走访一遍,那位叫雷大鹏的,老往女生宿舍贴启示出洋相的,刘干事看到他也在场煽动……还有那位写文章老唱反调的,把咱们学校捅省报上的,对,叫司慕贤……这个学生可了不得啊,还是什么吧主,在公安局信息安全部门都有备案。”

“贤弟,这不难吧,实习找个ฐ单位盖个章,我爸就给办了。论文你就给办了,我着什么急呀?”雷大鹏给了个酸溜溜的称呼。

外面的大小饭店再好也๣容纳不下几千人,学校的大食堂再难吃也不缺凑合的学生,这不,生化系几位男ç生回宿舍迟了一步,照ั样拎着盆子准备到食堂凑合一顿午餐,快步从楼上下来的时候,本来快跑着,却不料其中ณ一位小个子拉拉两位同伴,停下了,这人一指身前几步之ใ外,很乐呵、很猥琐地指着,像是看到เ了猴戏一般,那ว两位同时也顿着脚步了,一位尖下巴๒高个子的笑着小声问:“这是咱们学校天雷滚滚的天雷哥?”

听这话乐了,单勇瞅着雷大鹏不屑的表情,扬头直笑,挑了条小点的鱼๠,洒上了点辣椒、孜然,直递过来:“吃吧。”

下面的将说未言,雷大鹏看得烤得金黄色的鱼๠儿,两ä眼放光,拿着盘子一接,滋吧滋吧吃上了,单勇也知道,自己这位兄弟,只有嘴里塞着东西是最安全的,安排着别忘了翻鱼๠烤鱼。回身到เ了厨房里,老妈正端着酱驴肉和苦菜鸡蛋,瞅着儿子来了个无຀奈的眼神,这其中ณ倒是有点责怪,一家人就靠着这小店生意,但凡有客上门都是竭尽全力招待周到เ,那ว有和客人发生争执的,单勇安慰着道:“妈,没事,我上去给他们道个歉,保证他们欢欢喜喜出门,这总成了吧?”

老妈哎了声,像是无奈,默认了,出了门,单勇在成摞的食盘里翻着,挑了个钵大的瓷盘,老爸单长庆提醒了句:“小单,你妈身体不好,别惹你妈生气啊。”

“没事,爸,这几位又不是喝多了不讲理的。”

单勇应了声,回头看着锅旁正红油准备炒菜的老爸,多年的烟熏火燎,每每所见好像脸上总有化不开的愁色,特别ี是奋斗半辈子开的驴苑酒楼前几年倒闭之ใ后,总能见到เ老爸脸上这种愁色。

不经事不知道难,每每所见父母作难,总让单勇有一种黯然的感觉。出了门,到了石锅边上,提着勺,司慕贤知道闯祸ຖ了,小声地道着:“对不起,老大,没料到出这事,这货的嘴太快。”

说着一瞅雷大鹏,这家伙把刚才不快早忘了,高高地提着鱼骨头,正吃得起劲,单勇掀着盖子,舀着汤,捞了几个煮好的蛋,司慕贤知道做饭店生意上门的都是爷,恐怕老大得屈尊赔个笑脸哄客人高兴了,自告奋勇地道:“要不我去。”

“你脸皮没我厚,这活你可干不来。看着锅。”

单勇一言定性,说得司慕贤不争了,虽然在锅边提勺,可这一锅单老大原创的蛋,里头道道究竟有多少,他就一看锅的,还真一时说不清楚。

单勇端着汤,直进了正房,又被老妈拉着了,嘱咐着别跟客人争执,单勇又是应了几声,直上了楼ä梯,敲响了二层第二间的门,应声而进时,正和四位百无聊赖浅尝着打个ฐ了照面,迎着众人有点不悦,有点疑ທ惑的眼光,单勇笑着问:“大爷,不认识我了,上午在漳泽水库咱们还见过面的。”

呃,左ุ熙颖看清了,嘴里没吃东西也๣被噎了一下子,脸刷地红从腮边直红到耳根,不迭地伸手遮脸຀,仿佛是她春光外泄了一般。左ุ南下也是眼睛一直,一指单勇,皱着眉头道:“哦,是你!?那ว这儿?”

“是我家。”单勇笑道。

“哦,那就可以理解了。”左南下抱以理解的态度,这小后生张口就是傻老头,要怨得怨自己贱了,跑到门上找不自在了。

“你们……你和左老认识,唉,那认识,怎么还能这样吗?”许部ຖ长打着圆场,不过却是尴尬着不知道该说句什么,左南下手指摇摇道着:“没事,你可以走了,饭菜挺好,不会少你饭钱的。”

很绅士的作答,很有风度,总不能和乡下人较真吧,单勇笑了笑道:“左老,我那位兄弟说话有点直,不过他说得没错,王八蛋就是王八蛋,既是王八蛋,也๣不是王八蛋。而是和王八汤味道浑然一体的的蛋,而且蛋中有蛋,我们兄弟三个ฐ都嘴馋,每天都想着法子变着花样饱口福,这是我们几个闲着没事琢磨出来的。不是有意让您难堪。”

委婉地道歉,左老的脸色稍好看了一点,只不过单勇的话实在不怎么เ中听,左一个王八蛋,右一个ฐ王八蛋,听着格外刺耳,单勇知道这老家伙是个十成十的吃货,杀手锏出来了,笑吟吟地又问:“老爷子,美食无尚品,适口即为ฦ珍,我们这一锅准备了一周多时间,石锅里的十全十美谜底都在蛋上,您不会不想尝尝吧?”

嗯,一句勾起老头的好奇心了,明显地眼珠滴溜溜转悠着,怕上当也๣似地打量着单勇,那几位呢看看左老,看看单勇,这个放下的好奇心,又被勾起来,最起码那大锅的香气扑鼻绝对不是假的。

僵持几秒,单勇干脆ะ先入为主ว了,腾着桌子,把一碗金黄清亮的汤放到เ了桌上,汤里漂着几片火腿,几丝香菇,沉底的果真是四颗个头椭圆,无຀限接近圆的蛋。

舀着汤勺,给每人盛了一小碗,很慢,慢得很专业,点滴不洒,放到左熙颖面前时,单勇有意地看了一眼,四目相接的时候,左熙ກ颖像被他的眼光灼到一样,不迭地避开了。

果真是美得令人发指,那吹弹得破的肌肤看比汤盘里的蛋还要细腻。单勇暗暗感叹了一句,回手又把四颗蛋分放到四个碟子里,仿佛怕众人不会吃似的,把一颗๣最圆的一切两半,捧到了左南下的面前,一副敬请品尝的表情。

有好吃毛病的人但凡遇着稀罕物事,先是观形色,这蛋一剖为ฦ二,似乎和鸡蛋没甚区别,不过细看时,蛋白像玉一样,几近透明,蛋黄却成了红黄色,左南下知道那是浸了油脂的缘故。再往近凑,左南下嗅到了一丝若有若无的近似于药香的味道,慢慢地眉头皱紧了,似乎是辨着味道,似乎是在想着疑惑。这味道,杂和的几种配料é的味道,却又有一种独有的不曾被调料夺去的味道,王八汤的原味!

众人看左老这么慎重,都大气不敢稍出,连左ุ熙颖๢也๣被父亲的慎重表情感染了,暂时忘了身侧那ว货曾经裸奔在自己้的视线中,不过对这人孰无຀几分好感,一直没正眼瞧一眼。

想了想,似乎想不明白,左ุ老干脆舀了一勺汤,轻抿到嘴里,淡淡的香味顺着舌尖直滑而入,清淡而不失香醇,尝之ใ有味蕾渐开的感觉,闭眼睁开时有余味难尽之ใ意,微微颌首。中ณ菜追求一种混合之美,这几种配料的香味都能感觉到เ,却都没有抢去王八特有的香味,而且更增了汤的绵软和持久,当是上品。

笑了,众人终于长舒一口气了,左南下抿了口茶,持着筷子,终于伸向了那ว一剖两半的“王八蛋”,挟一块直放进嘴๨里,轻嚼了嚼,然后嚼得眉头一动,慢慢地,仿佛机械地咽了,然后呵呵地笑了。

众人正不解时,老头轻笑成了哈哈大笑,笑着指着单勇道:“我明白了,你这挑得是农村小笨鸡蛋,但仅仅是蛋白是鸡蛋,蛋黄却是鳖蛋的蛋黄,你偷天换日了。用特殊的煮法让两ä层都浸透油脂,就成了这一蛋两层三种味道的‘王八蛋’,哈哈,加上这两ä样,果真是金玉满堂,十全十美呀,看来是我孤陋寡闻了啊,你这做法有随园袁子才‘八珍面’的风范了……大家尝尝,我今天还真是大开眼界了。”

这一说,几人又惊又喜,无意中还真撞到เ好吃食了,再问什么是八珍面,左南下的博闻强志倒也๣不是吹出来的,说了一番清代随园食单,这八珍面是用鸡鱼虾晒干,与鲜笋香蕈芝麻花椒,研成极细的末,加焯笋及煮蕈煮虾之鲜汁,和精面粉揉成面条,不但面条味美,煮过的面汤也是一道美味。随园食单里虽然山珍海味不缺,可独独这八珍面排在首位。

边说着,左老还不忘安排女儿留几张影,等尝着时候,这汤的味道自然是赞口不绝,再尝那几颗蛋,果真是层层味道不同,浸ฤ透油脂蛋白蛋黄脆ะ中带粘、粘中ณ含香,边吃边和一口清黄透明的王八汤,几口下去,左ุ熙颖很意外地向着单勇竖了竖大拇指,报之以一个矜持的笑容。

那么เ点不快,又是无຀意,看来可以冰释了。单勇微笑示ิ了意,轻轻地往门外退着,不料老头兴致来了,招手问着:“等等,小伙子,这个ฐ……能告诉我们,你是怎么เ做到เ的吗?不用卤法把味道做进蛋白里很不容易啊。”

“有点麻烦,不过不难,先用醋泡三到五天,蛋皮发软后上火快煮,煮的时间要把握好,等外层的蛋白凝固后,用针ฤ筒插进稍稍发软的鸡蛋皮抽出鸡黄,换进鳖蛋黄,稍微掺一点鳖油,然后再上火煮,等凝固成型,去掉外皮,在王八汤里泡一天一夜,煮新汤时再回火,出来味道就浸透蛋身了。”单勇笑着道。

好繁琐的工序,听得一干人发愣,没成想王八蛋里果真有这许多说道,左ุ熙颖听着介绍,兴致来时,似乎ๆ又被这繁琐的工序吓住了,惊讶地道了句:“这么เ麻烦呀?”

“食不厌精、脍不厌细、香不厌烦,好吃的都不怕麻烦。”单勇道。左熙颖一副受教的样子,点点头,眼神中多有欣赏的意思。

单勇微笑示意着,轻轻退出了房门,关门时,看到了左ุ南下伸着勺子,又进了汤盘里。

一个小小的不快眨眼过去了,等再次响起敲门声,进来的却是满脸຀堆笑的老板娘了,看着汤盘已经点滴不剩ທ,在座的俱是谈笑风声,滕红玉也๣乐了,直把一盘小米饭分送给在座四位,刚ธ放定,左南下憋了好一会儿按捺不住了,直问着滕红玉:“老板娘๤,刚才那位小伙是?”

“不是,我儿子。”滕红玉得意地道。

“那他这汤是……”左南下本来想再点这汤的,不过猛地觉得自己张口要似乎不雅。许部长察言观色,马上接口道:“这汤味道真不错,再给我加一份,多要几个那什么王八蛋。甭说送啊,我们照ั价付钱。”

一桌人皆笑,滕红玉一听客人高兴了,倒显得更大方了,直应声着:“要什么钱๥呐,几个ฐ猴孩子水库里捞的王八,瞎折腾呢,你们稍等啊。”

风风火火出去了,旋即就听到了声如唱戏的嗓门喊着:“儿子,再给二楼客人送一份石锅汤,多加几个王八蛋。”

单勇答应了声,开锅捞了四个ฐ,又揭了几个锅贴,这么大方送人,有人急了,雷大鹏扔下烤鱼๠的家伙急急地喊着:“我的蛋,我的蛋,都送人了,我还没吃呢。”

这回司慕贤拦得快了,生怕这货生事,追着拉着直拉到เ锅边一指道:“留แ着呢,你看,你看,你的蛋都在锅里呢,等我给你捞啊。”

雷大鹏被拽到เ锅前,一看尚有若干,这倒放心了,一放心回头瞪着司慕贤,不傻了,而且瞪着眼挑上刺了:“什么เ叫我的蛋在锅里呢,你丫就不会说人话,变着法损我是不是?”

训得那ว那叫一个虎气,不敢和干妈干哥哥叫板,可训贤弟没问题,训了几句,自个动手,先捞上了,等单勇下楼时,雷哥都盛了一大碗连肉带汤加王八蛋雏鸡块,坐在火边,满脸຀烟黑不洗不擦,配着锅贴吃得唏唏律律,看着单勇嘿๹嘿傻乐,好不逍遥,好不惬意………

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