费立国见到两位大师变成了闷葫芦，更是焦急上火：“要不然咱们干脆认栽吧，我去联系广陵其他几家餐饮会所，让他们派掌勺师傅过来临时帮忙……”
官静非常识相，用标标准准的广陵话问候了费老板一句早安。
作为ฦ【架势堂】的当代红纸扇，官静的生活作风其实远比一般男ç人更严谨更正派，就算说他是守身如玉也不算言过其实。之ใ所以一个从小练习床上功夫的风门高手会有如此纯洁的品性，一个是监狱的大环境起了限制作用，另外也是因为官静衡量女人的标准与普通人完全不同——普通人选择女友、妻子或者性伴侣，都把眼睛对准了那ว些身材火辣，相貌漂亮的靓女；静哥儿不是这样，他只在乎这个女人是不是“鸣琴”至于相貌倒在其次。
一个ฐ十二三岁年纪的小女孩从屋子里的内间走了出来，手里端着一脸盆热水，颤颤悠悠，边走边说话，一口小嫩嗓子说着维语，清脆的就跟百灵鸟在料峭寒冰上啄击一样好听。
广陵这个地方的风俗很崇佛拜道，家家户户在老人去世后都要办法事，哪怕是再抠门的土老财，也愿意花大价钱请和尚、道士来“放焰口”叵耐广陵市一共只有八座寺庙、七座道观，所以就算再有钱，也很少有人能请到เ真正的僧人道士办法事，平常这种工ื作大多是由吹鼓手兼任，实在缺人时甚至会让大蓬车歌舞团的江湖歌手客串一把。
窗格中透进的冷风将烛火吹的东摇西摆，游弋不定。
亮的可以照出人影的车门开了，前排下来一个英姿ู勃发的光头俊男，约莫三十开外，一身黑白相间的皮草大衣，动静结合之ใ间，隐隐透着一股叱诧风云的江湖气息。后排车门也迅速开了，下来四个ฐ体格魁梧的红胡子壮汉，一律西服墨镜，一律古典长发，举ะ止剽悍，目光游离而警惕。
性格：涉世未深，聪明懂ฦ事。
被“云梦燕裙ำ鳖”咬伤的老胳膊老腿一天两天可好不了，静哥儿觉得自己接下来的一段时间应该能ม从两位大师身上再掏出不少秘诀。
“应该送点东西给他们，也不能白学了人家的手艺。”
看着两ä个老头踽踽而去的背影，官静暗暗想道。
不过送什么礼ึ物给他们呢？
这两位大师月薪三万，每烹制一桌名筵还有百分之五的提成，蹩脚的物事他们根本看不上眼，送名贵的东西，官静又没钱——前两ä天他刚攒够钱买了一柄戈博银色三叉戟战斗刀，现在存款还剩四百二十三块，这点钱，只够买五钱马马虎虎的雨前龙井。……
黄杨他们正在风水宝地鬼鬼祟祟地抽烟。
这个ฐ风水宝地位于厨房的东首，是一条封闭式的l形走廊，直通后门。
平时这里是送菜工进进出出的专用通道，几个年青厨师一旦闲来无事，都喜欢聚集到这里，因为这儿的烤鸭炉和山墙型水族鱼箱可以挡住厨房里无处不在的摄像头，让他们悠哉游哉地偷得忙中半点闲。
戴师和王师今天遭了血光之灾，顺ิ带着也让“二十四桥明月餐饮会所”进入了半歇业状态，除了【玄武宴】，费立国推掉了所有的订单，这么一来也使得小林、小薛和黄杨早ຉ早ຉ滑脚溜到了后门，隔着巨เ大无比的落地玻璃窗，一边抽烟一边对窗外马路上走过的靓妹指点江山挥斥ม方遒。
看到官静晃悠了过来，黄杨赶紧站起来给他让出板凳，今天若不是有静哥儿挺身而出帮他解围，他真不知道该怎么เ下台。
“高手！”
小薛和小林纷纷起身，抢着给官静发烟：“一直以为官人你刀章漂亮，没想到炉灶功夫也是同样牛逼！”
【玄武宴】最后收尾的两ä道蔬ຒ菜，给“二十四桥明月餐饮会所”的上上下下留下了极其深刻的印象。说起来中餐宴席对时蔬也没什么太大的讲究，一般来说，只要符合时令，味道正点便行了。今天也惟有最后这两ä道时蔬王师和戴师没把关也没有调味，全由官静自主ว发挥，谁知道正是两位老师傅的放任，反倒让大家煞ย开一番眼界。
静哥儿烹制的两道时蔬ຒ，一道是“素า扇罗汉斋”另外一道是“橙香南瓜烙”“素า扇罗汉斋”的主料是板栗、银杏、粟笋、香菇、口蘑和菜心，这道菜只要是合格的厨师都能轻松搞定，无非就是把食材按照ั颜色和次序在锅里排成扇形造型，上火加高汤调味、勾芡淋油便可大功告成。
静哥儿也是按照这个ฐ流程做的，只不过他在“素า菜罗汉斋”出锅之ใ前竟然来了一次“大翻锅”这是北方แ厨师的翻锅也称颠勺绝技，说白了，就是将炒锅高高拉过头顶，通过腕力技巧将锅中的菜肴来上一个ฐ三百六十度、底面朝上的咸鱼大翻身——红口白牙说起来是挺容易的，真要做起来就不是一般的难了，要知道炒锅中除了菜肴，还有滚沸的油汁汤水，技术稍不过关，大翻锅的直接后果就是被飞溅的汤油水汁烫出一脸燎泡。
一般来说，能进行“大翻锅”的菜肴，大多是“干烧鲫鱼”之ใ类经过淀粉勾芡，浓缩了汤汁，食材又是基本完整一体的大菜。“素扇罗汉斋”的主ว料中有板栗和银杏这两大圆滚滚的球形食材，遭遇外力很容易发生蹦跳，显然属于最不适合“大翻锅”的菜肴。
可是偏偏官静就在“素扇罗汉斋”出锅前来了一次嚣张无比的“大翻锅”胳膊和炒锅拉过头顶ะ时，高度之ใ夸张，险险将油烟机上面的照ั明灯泡给剐下来。从翻锅到装盘，他的整作完成的行云流水，流畅ม舒展，锅中ณ的银杏和板栗自始至终纹丝未动，出锅之ใ后，时蔬ຒ组成的金牌素扇轩爽不乱，堪称奇迹！
这一手，戴师和王师扪心自问这辈子是做不到了，不但他们，整个广陵或许也没有哪个ฐ厨师能做到。
还有一道“橙香南瓜烙”本来也是很普通的素菜，常规做法是用南瓜切丝，拍上淀粉在锅中ณ以底油文火煎成圆饼状，再洒上陈皮丝，待南瓜丝和陈皮丝彻底煎æ硬融为ฦ一体后，再入油烹炸至发脆，经改刀装盘即可上桌。
而官静用南瓜切成的却是短丝，下锅煎成了一个个ฐ金澄澄的小帽子，丝路纹理细密严整，酷似竹斗笠，刚好一口一个，不需改刀。
没人想的通他是怎么เ控制油温，恰好能ม让南瓜烙中间凸起笠尖的。
素菜能做成这样，已经像是花式点心而不是苗圃择翠的时令鲜蔬。
回想起静哥儿是“绿杨村素菜馆”出身，又是师从素斋圣手杨英明，大家才恍然大悟。不过随之而来的却是另外一个ฐ更大的疑问，官静明明是南方寺院菜出身，也没跟过北方师傅，为什么他这这一板一眼的临ภ灶姿ู势会是正宗的北派技法？
他的启蒙师傅杨英明在广陵也是极有地位的老牌大厨，临ภ灶姿ู势是出了名的温文尔雅而不是刚ธ劲潇洒，作为ฦ他的关门徒弟，官静又是从哪学到的这身硬桥硬马的身段？
戴师和王师是内行中的内行，他们注意到了一个不起眼的细节，官静在做这两ä道蔬ຒ菜时，兑取盐糖等调料时几乎从不用眼睛去看，也不估摸份量，直接就用手勺将调料连连勾至空中，然后一勺横抄，“啪”一记敲入锅中ณ。整作之酷炫，姿ู势之矫健，拿去拍电å影都嫌奢侈！这绝不是一般南派厨师的作风，就算是公认身段最好的京帮厨师也很难拥有这样出色的临灶动作。
面对戴师和王师提出的疑问，官静的回答让他俩大跌眼镜之余又悲愤欲绝。
“中央电视台不是正在热播美食大赛么เ？我追看了几期，觉得那上面北方厨师的临灶姿ู势是比我们南派厨师更具观赏性，所以我就买了个炒锅，没事就装点沙子模仿……”
这个解释让戴师和王师面面相觑了好久，也让二十四桥明月的三位年青厨师汗颜无地。