甘微苦，温。入脾，肺经。
【成分】
（7）余甘子内所含的硒，是谷胱甘肽过氧化物酶（gsh－px）的必需组成成分，具有抗氧化作用，而能延缓肌肤衰老。
（8）经试验，给老年人服用余甘子鲜果汁后，红细胞超氧化物歧化酶（sod）活力明显增强，血浆中脂质过氧化物含量明显降低（下降率为ฦ73%），由此证实余甘子的抗衰老作用。
（2）食用：菊花为卫生部公布的可用于保健食品的“药食同源”品种食物。可单味泡茶饮用，亦可添加在食物内食用。
【美容食谱】
（2）《随息居饮食谱》：“清心神，凉肝胆，涤热，肃肺胃。”
（3）《汤液ຂ本草》：“治中风昏愦，多睡不醒。”
每100克牛奶含水分87克、蛋白质31克、脂肪35克、糖6克、钙แ120่毫克、磷90毫克、铁01毫克、维生素b10่04毫克、维生素bຘ201้3毫克、维生素b6๔003๑～03毫克、烟酸02毫克、维生素c1้毫克、泛酸0่13～047毫克、维生素a42微克视黄醇当量、生物素2～5๓微克，尚含胡萝卜素、叶酸、肌醇、乳清酸、卵磷脂、胆甾醇、色素及钾、钠、氯、镁等元素。
【功用主治】
【文献摘要】
（1）《本草纲目》：“煮清汁，洗痈疽，清热毒，消毒气，去恶肉。”
葡萄含糖量较高，便秘患者不宜多食。
12西瓜
（6）草莓中所含的铜，能维护皮肤和毛发正常的颜色和结构。
水果的美容抗衰老作用，与其抗氧化的活性呈正相关。在天津环境医学研究所对30种水果抗氧化活性从大到เ小的排行榜上，草莓名列第6位。
（2）白菜和蘑菇加姜ä、葱，用豆油炒食。
（3）白菜切成丝，和肉丝共炒。
（3）丝瓜中所含的粗纤维，能增加饱腹感，减少食物的摄入量，有利于减肥；所含的维生素b1，能ม促进体内的淀粉和糖类转化为ฦ热能，亦有利于减肥。
（4）丝瓜中所含的维生素a，能ม维持上皮细胞组织机能正常，保持皮脂腺和汗腺的正常分泌，从而防止皮肤粗糙、干燥、脱屑、起皱和皮肤过度角化增厚。
上述食谱，皆具有减肥、消肿、祛斑和治皮肤瘙痒、瘿瘤、疣痣等功用。
【宜忌】
(12)玉米中所含较多的铁，能ม增强造血功能；所含的锰，参与造血机能。皮肤从充足的血液ຂ中吸收到所需的营养而滋润，毛发也因此能正常地生长。
(1้3๑)玉米中所含的锌，参与了包括超氧化物歧化酶等80多种酶的合成，有利于体内物质代谢的正常进行，而促使生长发育和组织再生，保护了皮肤的健康。锌对皮肤湿疹、痤疮等还有很好的预防和治疗作用。
(3)薏苡仁中所含的三萜类化合物，能ม扩张血管和外周的毛细血管，使血管富于弹性、增加活力，经络被疏通，使血管通畅，肌肤因吸收足够的营养和新陈代谢而润泽。
(เ4)薏苡仁中不饱和脂肪的甘油脂ฦ部分，能增强体液免疫功能ม。
孕妇摄入足够的叶酸，可以避免畸形儿，确保婴儿的体形美；从食物中摄取所需的叶酸，能防止面色苍白和皮肤出现紫癜，杜绝有损容貌的因素发生；摄取足够的叶酸促进了正常血细胞的形成，又有利于皮肤的营养，由此可见叶酸的不可缺乏。
叶酸的缺乏็是最普遍的维生素缺乏症，已引起世界各国的重视。美国国家科学院推荐的叶酸日供应量以微克为单位为：0~05๓岁30微克、05~1岁4๒5微克、1~3岁1้00微克、4~6岁200微克、7~1้0岁3๑00微克、1้1岁以上400微克、妊娠期800微克、哺乳期50่0微克，为此，应食用富含叶酸的食物。
（3）绞股蓝中所含的绞股蓝总皂苷，具有较强的抗氧化能力，能显着降低血浆、肝脏ู及脑中过氧化脂质（lpo）的含量，提高肝、脑中ณ超氧化物歧化酶的活性，并抑制脂褐素的形成，而起到延缓衰老、祛斑、除皱的作用，使皮肤白嫩润泽，容颜常驻。
（4）绞股蓝中所含的芦丁，能调节毛细血管的脆ะ性和渗透性，有利于皮肤微循环，提高或恢复细胞的活力，并能ม有效地清除自由基，延缓细胞衰老。
【用法用量】
（1）药用：研末，内服。每日3次，每次2～3克。10天为1疗程。
（2）食用：绞股蓝为卫生部公布的可用于保健食品的“食品新资源”品种食物。可单独食用，亦可添加在食物内食用。
【具有美容功能的食疗方剂】
（1）绞股蓝3克，用沸水冲泡，代茶饮。连服半年至1้年，能使脱落的头发重新生长或白发返黑。
（2）绞股蓝ณ5克，加水煎煮，滤去渣，留其汁。和米100่克煮粥食。
（3๑）将绞股蓝ณ研磨成粉末，作为家用食物添加剂，
可添加在啤酒或茶中。啤酒苦味略๓增，但细腻浓郁；茶则ท香气四溢，格外可口。
上述方剂，仅是绞股蓝应用之一斑á。将绞股蓝加水萃取，经浓缩、干燥、粉碎所得之粉末，已广泛应用于各种饮料、果酱、面包、饼干或糕点的添加剂๘。人们从中得到降脂减肥、生发乌发、抗衰老、嫩肤美容、祛斑除皱、抗肿瘤、降血糖、益智和抗失眠等多种功用。