（1）《应时瓜果》：“草莓具有润肺生津、健脾、消暑、止渴、解热、利尿等功能，对贫血及肠胃等疾病，有良好的疗效。”
【美容的功能因子及其作用】
（7）白菜中所含的硒，是谷胱甘肽过氧化物酶（gsh－px）的必需组成成分，具有抗氧化作用，能延缓肌肤衰老。
（8）白菜中所含的锌，参与了多种酶的合成，有利于体内物质代谢的正常进行，从而促进生长发育和组织再生，保护了皮肤的健康。锌对皮肤湿疹、痤疮等，还有很好的预ไ防和治疗作用。
【文献摘要】
（1）《陆川本草》：“生津止渴，解暑除烦。治热病口渴，身热烦躁。”
（1）药用：10～3๑0克，煎æ汤内服或入散剂。
（2）食用：煮ุ粥、做饭、作馒头馅或制成糕点食用，数量不限。
(5)玉米中所含的黄酮类、胡萝卜素和微量元素硒等物质，能有效地清除体内有害的自由基，抑制过氧化脂质(lpo)和脂褐素(lf)的形成，延缓细胞衰老、促进细胞代谢、恢复细胞活力，而使肌肤滋润并富有弹性。
(6๔)玉米中所含的生物素，能防止婴儿引发脂溢性皮炎，避免成人皮肤苍白干燥，不致引发鳞状皮炎。
【文献摘要】
(1้)《本草纲目》：“健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气；煎饮，利小便热淋。”
生物素又称维生素b7或维生素าh，是一种水溶性含硫维生素。它参与了碳水化合物、脂ฦ肪和蛋白质的代谢，其主ว要功能ม是作为辅酶参与脱羧、脱氨和酸化作用。
人体缺乏生物素会引起干燥的鳞状皮炎、食欲下降、恶心、呕吐、皮肤苍白干燥、舌炎、黏膜变灰、血红蛋白和红细胞水平下降、疲乏和血浆胆固醇水平升高等症状。婴儿缺乏生物素会引发脂溢性皮炎。当体内生物素遭到เ某种未知原因的破坏从而引起生物素缺乏็症的生物素า依赖病，其症状为毛发脱落、嗜睡、昏迷并容易感染传染病等症状。
（7）苹果中所含的生物素，能避免皮肤苍白、干燥和鳞状皮炎。
水果的美容抗衰老作用，与其抗氧化的活性呈正相关。在天津环境医学研究所对30种水果的抗氧化活性从大到小的排行榜上，红蕉苹果名列第1้5位。
【用法用量】
（1）药用：生食、捣汁或熬膏内服。
（2）食用：苹果为人们常食的水果，大多生食。果品加工厂还将其加工成果汁、果酱、果酒、果脯、果干等供人们食用。生食苹果要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，更重要的是对口腔卫生和减少人体疾病大有好处。实验证明，如果一个ฐ苹果1้5分钟才吃完，则苹果中ณ的酸类物质就可以把口腔里的细菌杀死99%。古希腊ຘ人称苹果为“青春剂๘”。
【美容食谱】
（1）生食。
（2）苹果洗净，连皮隔水蒸熟，食用。
（3）苹果1个、大枣8๖个，洗净加水煮熟，喝汤吃苹果、大枣。
（4）在酒席上的水果冷盆中，“唱主角”的往往都是苹果，这是因为苹果具有醒酒功能ม。
上述食谱，除具有美容、抗衰老等功能外，还能生津、润肺、除烦、解暑、开胃、醒酒和抗心血管疾病。
【宜忌】
（1）多食令人胪胀，病人尤甚。
（2）苹果中含有发酵糖类，易引起龋齿、吃后应刷็牙或漱口。
【外用美容】
（1）吃苹果时，用削下的苹果皮搽脸部，直至苹果皮内侧水分几乎ๆ被搽完为止。
（2）将苹果切碎捣烂，敷于面部，15～20分钟后洗去。
上述二方，经常使用，能软化皮肤角质层，使皮脂腺分泌正常。
可收到白嫩颜面、防皱、防粉刺、止皮肤瘙痒等效果。
9香蕉
香蕉又名蕉子、蕉果，为巴蕉科植物甘蕉的果实。原产我国，分布在广东、广西、云南、福建、台湾、四川等地。果期夏、秋间。
【性味归经】
甘，寒。入肺、大肠经。
【成分】
每100克香蕉可食部分含水分771้克、蛋白质1้2克、脂肪06克、糖195克、热量3684千焦、粗纤维09克、钙9毫克、磷31毫克、铁ກ06๔毫克、钾472毫克、钠0่6毫克、镁45๓2毫克、维生素aທ025毫克、维生素าb10่02毫克、维生素าb2๐00่5毫克、烟酸07毫克、维生素b6051毫克、泛酸007～018毫克、维生素cນ6๔毫克及维生素e。香蕉内还含有少量的5๓－羟色胺、去甲肾上腺素า、二羟基苯乙胺ธ和褪黑素。香蕉皮内含蕉皮素。
【功用主治】
（1）清热、润肠、解毒。治热病烦渴、便秘、痔血，对心血管疾病有防治作用。
（2）香蕉内含有多种美容功能因子，能白肤、祛皱、驻颜润肤，延缓皮肤老化。
【文献摘要】
（1）《本草求原》：“止渴润肺解酒、清脾滑肠；脾火盛者食之，反能止泻止痢。”
（2๐）《纲目》：“除小儿客热。”