在波尔多的梅多克-李斯特拉克mdoc-listrac地区，弗卡斯ั-ๅ杜波莱酒庄cນhateauxfourcasdupr庄主巴特里斯ั-帕莱斯paທtricepags，对近十几年来每一年收获期的气候和最终导致的“年份”都了若指掌、记忆犹新，说起来的时候滔滔不绝：1991年冬天曾经很冷，波尔多甚至冻了冰！1992年是多雨，从开春一直到夏天，一直在下，终日阴雨绵绵。93年也毫无个性，平常年景。到เ了1994年，大家都说，已经连续好几年没有好年景了，轮也该轮到了吧？那一年开春还行，一直到夏天也还凑合。酒农们脸上有了久ื违了的笑容。没想到เ，刚进秋天准备收获的时候，突然寒流袭来，然后又是热浪ฐ滚滚、连日潮湿，结果把那一年整个儿给毁了！不过，至少比9๗3年强。199๗5年，终于好了。1996年也还可以。1997๕年比前两年差ๆ。199๗8年则ท成了一个真正的“大年”。1999年又一般。2000年好！在这样一个ฐ连续多年或运气很差，或很平庸的收获季节之后，终于迎来了200่0年！且不说这样一个“世纪之交”的特殊年份，就是本身的风调雨顺，已经足够令人惊喜了。那一年从7月中旬开始放大假之后，一直阳光明媚、雨水充足、风和日丽。所以，是个好年！然后，又迎来了20่0่1年。也是个好年！200่2年又回归平庸。200่3年，整个欧洲遭遇了60年一遇的酷暑。在酒农们还没有准备好的时候，葡萄已经熟了！所以几乎所有人都提前了收获期，但还是晚了！
当然，也有人说，大酒庄的庄主们，总是强调“今年”多么多么เ好，其实那ว不过是一种市场策略。从他们口中，你绝听不到“今年年景太一般了！”之类的泄气话，因为那对销售不利。从他们口中，你能理解的，就是“今年”毫无疑问是迄今为止最好的那一年！这话是我一个“讲真话”的酒农朋友，干邑9glemet告诉我的。他给我讲了不少别ี人那里听不到的故事。比如，他说，法国要是那家酒庄卖1936年的“好酒”，那绝对是骗人！因为，那ว一年法国全国都遭受严寒，各产酒区无一幸免，不可能酿出好酒，还一直留到今天！
卡奥尔酒最早在法国吸引了一定的公众关注，是因为时任法国总统的乔治-ๅ蓬皮杜，把卡奥尔酒带到了总统府爱丽ษ舍宫的餐桌上。那ว是70年代的事，当时的卡奥尔酒，还是质量差、价格低的同义词。蓬皮杜之所以这么做，是因为他在卡奥尔地区的小村噶雅克村cajarcນ有一栋个人的乡村别墅。他这样照顾ุ乡亲们的生意，当然有“以权谋私”的嫌疑！但这也成了卡奥尔人至今都引为骄傲的事情。z米z花z在z线z书z库zbkmihuanet
在卡奥尔遇见中ณ国
热气球惊魂记
还有鸟，和月亮
2005柴丹ล枫
舌尖上的舞台
吃
2003何龙
风土？乡土？水土？
2003，那一场烈日炎炎
“黑金”
欧洲向何处去？
2000่符红霞
2000年，是个好年
祖母的午宴
1971้王欣宇
就如1้971的悄然而至
量大到足以改变人生观的葡萄酒
古桥石屋村庄
19๗47刘世昕
寻找1947๕年
全球化父子兵
1865๓黎美兰
可怕的根瘤蚜虫
四家酒庄Ф米Ф花Ф在Ф线Ф书Ф库Фbຘookt
最质朴的与最商业的
法国农家乐
鸭子的幸福生活
两家餐厅，让味蕾把神经叫醒
米其林，味美极
115๓2李妮
马尔白克的前世今生
生物动力学与天人合一
亲王与温州人
当奢侈品爱上葡萄酒
值得期待的20่09