第57章 厨艺比拼④(1 / 1)

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胖子彭白将胡萝卜、莴笋、火腿、等材料é一股脑แ都切成了片。旁้观的吴剑抓狂了,心想这还是飞燕迎春吗?彻底是乱搞啊。

“这帮人真过分,一点也不给面子,好歹也得给点掌声。”胖子彭白尴尬地嘟哝道。

“彭……彭白,你……你怎么เ来这里的?”周围学生散去后,朱婉卿在好奇的问道。

“嗯,别担心,一切有我。”胖子彭白回头冲朱婉卿咧嘴一笑。

由于是新า生舞会,舞会并没有人主持。音乐一直放着,进来的人也可以随时挑个舞伴到舞池里翩翩起舞。

“嘿,看来还不错,怕是想雕一条威แ猛白龙吧?”一脸高兴的肖老头想道。

“啊?什么เ?舞会?我可不会跳舞啊……”彭白连忙摇头。

“哦,不记得了,好像是的……”饿死鬼刘ถ风在沙上打了个ฐ转身,嘟哝道。然后又大声喊道:“胖子,赶紧ู去练刀功吧……对了,早上我要吃十个肉包子。”

自打上届世界联盟主席被人用菜刀刺杀在家后,刀具也就列ต入了禁用行列ต,跟枪支一样成了管制物。家庭一般使用的也就成了塑料制成的小刀,而饭店、厨艺学校这种特别的地方必须ี持牌照才能买到菜刀和使用菜刀。

推门进去后,登时明白了为ฦ何教务室年轻干事说是美女班了。

老人虽然年过七十岁,不过脚下步履轻盈,走路带风。可怜的胖子彭白,要不一溜小跑还跟不上。

“校长……校长……”胖主任连续叫了两声,才曹养斋的注意力拉回来。

彭白当时就有火的冲动,胖怎么了?胖是他愿意的吗?再说了,他胖难道碍着别人的事情了?

列车停下后,康师๲傅熟ງ练地拉开了车门跳了下去,快渐渐消失在彭白的视线中。

“胖子,你撞大彩了,恭喜啊!”饿死鬼刘风的风凉话刮进了彭白的耳中。

可怜的他终于抓狂了。因为面前放的不是昨天消耗了百来个鸡蛋的半圆形大铁ກ锅,而是一个平板煎锅,彭白彻底茫然。

曾经有一个画ฑ家叫妲芬,他一遍遍画着鸡蛋,可每次都有不同。由á此可见,平凡往往孕育着复杂。

众人喝了胖子彭白烹制的翡翠白玉羹后,原本赞美康康的话语全都转移给了楚三。

一口下去,赞评声立即如潮出。满汉楼中的厨师和有点头面的人都品尝了一下,毕竟像岳香楼的康师๲傅用极品原料做出来的羹可不是随时都能喝到的,再者肯定美味可口。

“阿财,别担心,我小心告诉你……几百年来,我吃过最好的翡翠白玉羹就是简单材料é做的……那些材料é满汉楼自然会有,等会你只要按照我说的办就好了……”饿死鬼刘风看着胖子彭白一脸沮丧ç,忍不住说漏了嘴。其实他本是想关键时候指点胖子一二的。

胖子开始时划ฐ的入味刀比较短,是用以完全破坏鸡胸肉的肌肉组织。紧ู接着的斜ฒ十字刀,是将鸡肉里的肌肉组织完全打散,使得鸡肉烧出来后不塞牙,入口滑嫩。给鸡胸肉疯狂按摩,自然是让调味料的味道彻底融入了鸡肉。

切干红辣椒先要去子,再切成细小等长的辣椒段。可胖子彭白最近练多了切片,结果切的时候连辣椒子也๣没去,直接就把干红辣椒连子切成了薄薄圆圆的干辣椒圈。

楚三的话才说完,对面岳香楼康康的徒弟当即抓起一只白鸡,三下五除二可就将鸡胸ถ脯肉分了下来,很快就切成了整齐的鸡丁,放在碗中配上各种配料进行配菜的腌制ๆ入味过程。

“去你的,我可没这个兴趣,明儿个我大日子,对了,晚上咱们还得加班呢?”胖子彭白眼下对女人真的一点兴趣都没有。满脑子可都在琢磨着明天怎么เ好好挥,争取到เ从小工ื晋升到真正的厨师学徒的机会。

“啊,这是练刀功?我还是第一次看到有人这么练哦……”蔡灵宛然一笑道。笑容中ณ有着朴素的美感。

切片,对彭白来说还是很生疏ຕ。以前又没练过,在满汉楼ä一直都干的是杂活,也很少接触到切片。才开始切时自然很吃力,要达到张宝切胡萝卜片的水平,彭白怕还有相当长一段路要走。

满汉楼对后堂管制很严格。收工时,所有配菜都必须装进保鲜ຒ箱子并上锁,钥匙放在后堂经理秦新那里。彭白正好可以借机和不少人打个ฐ照面,也混个脸຀熟。

“白痴,其它饭店当小工和满汉楼当小工有区别吗?小工永远是小工,难道还能有名厨的待遇不成?阿财,吃得苦中苦,方แ为人上人。我饿死鬼做人做鬼几百年了,我相信你一定行的。留แ下来,可别ี给瞧不起你的人看扁了,你得让他们知道,你彭白是个天才厨师๲……要你就这么เ走了,不是更差ๆ劲吗?”饿死鬼刘风劝说的水平看来和拍马屁有得一拼,大部分话可都全说进了彭白的心窝里。

抓着鲤鱼用自来水反复冲洗了几次,立即就开膛破肚。去掉了内腔中的内脏ู,留แ下了鱼子,然后放到盘子里。

今天是满汉楼的大日子,身为台柱的楚三自然是最忙的。几乎ๆ所有的大菜可都是他亲自掌勺,而他新收的徒弟彭白新工作也不得不在畏难中ณ开始了。

要不是有这许多人在场,怕早就冲了上来。即便如此,眼下饿死鬼刘ถ风还是忍不住了,想大吃一顿了,可把一个ฐ鸡腿在半空中逐渐没了的可怕事给忘了。毕竟他是个ฐ鬼啊,鬼吃东西可不能走光啊。

“好,切得非常好。”楚三上前用手轻轻拨动案板上彭白刚ธ切好的小白菜丁和胡萝卜丁后,现十分的规整,连忙赞许道。

满汉楼是个大酒店,冷热生熟ງ自然都是分批处理的。这蔬ຒ菜属于冷菜,所以这个空旷房间也自然就是冷菜切菜室。

“晚上去蹲点,找不处纸包里的秘密别ี回来……”胖子彭白饿死鬼刘风的身上爬起来,拍拍手活动活动筋骨浑身果然是舒坦无比。

一个月过去了,老包和彭白也熟ງ络了,对彭白可比亲儿子还亲。

“胖子,你疯了?钱老板这是抬举你,你竟然拒绝?”小单眼下巴不得彭白赶紧离开。因为ฦ事情走光了,如果彭白还在这里,他可就没有好日子过了。

烧鸡腿,彭白可不是第一次吃,可现在吃的这烧鸡腿倒振是他这辈子吃过的最好吃的烧鸡腿。也๣不知道那个ฐ老包是怎么เ做出来的。

咣当,饿死鬼刘风从空中ณ栽倒了下来。一个来不及,脑袋瓜可都不知道摔到那里去了。

“对不起,阿财。”饿死鬼刘ถ风老练得很,看彭白的表情就知道他想家,连忙表示歉意道。心头暗骂自己้还真是会引人伤心。

“来,我教你一遍,你看仔细了,学着点,瞧,就这样弄……”小单是个好人,对新来的人比较照料,边说边就现场演示起来。

一个穿得入乞๢丐,背着大书包的胖子走进了一家专门销售鸡肉的店铺。这个胖子,正是从医院偷偷溜走的彭白。

胖子彭白是个ฐ学生,虽然书没读好,但是也没有混过江湖,所以也没有任何打架的经验,一切都是凭着血气之ใ勇。很快他就被几个ฐ手握棍棒的混混抽了好几下。其中一下砸在彭白脑门上,才愈合的伤口可又一次受到攻击,鲜血哗哗啦啦地就流了下来。

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