在管理员的引领下，李伟华找到了1้o层1oo5๓号。门半开着，透过一个小小的玄关，可以看见里面有两个房间，各约12平米大小。每个ฐ房间里都配有1张单人床、1个大书架、1个电脑桌、1个ฐ单门衣柜——真是标准的学生公寓。但简易厨房和卫生间却是公用的。
李伟华敲门进来的时候，怀特正在考虑一个ฐ最新า项目——西德Z公司委托他领导的自控系开的一套可以用于钢铁企业设备自动控制的“万能”计算机系统。这套系统稍加改动，就可以控制上料、冶炼、出炉、冷轧、热轧……根椐最新情报，这套系统是针ฤ对经济正在迅崛起的中国大6大钢铁企业的，这也是怀特要从中ณ国大6招考研究生的本意。
最后，艾贝达拉开另一个冰箱的抽屉，取出早ຉ已洗干净的萍果、柠檬、生菜……
自由女神浮ด雕高擎着手中的火炬，裹着浓雾做成的轻纱，纯净明亮的目光眺望远方。她的身后，千万座大厦刺开苍穹，昂挺胸展现着各异的身姿ู。在浓郁๗的灰白底色中ณ，这些建筑都像是深灰色的，像一个ฐ个黑衣蒙面人，威แ严而又冷峻。
餐厅正南方向是一个很大的柜台，一个穿着唐装的年轻酒保站在台后。他的身后是8个很大的紫色雕花多用架，架子上摆满各式各样、各种花色的瓷酒坛子，坛盖子一律包着紫花粗布，布角从被粗麻线绳扎住的坛口探出来，散漫地搭落在酒坛的坛肩上。
柜台台面的一侧，放有一个小木架，上面满满地摆着大小不同号码的瓷酒盅，酒盅的工ื艺各色各样，有景泰蓝的，有清花的，有彩绘的……
初次走进这个餐厅，会让人有种进入中国古代某个全盛时期皇家宴会厅的恍惚感。
王波在前，李伟华在后，二人推开餐馆的大门，走进了大餐厅。王波沿大餐厅旁边的通道走到厅边一个ฐ包间的房门口，伸手敲了两下，不等回答，就推门而入。
包间里坐着一个个子矮矮胖胖的东方人，头很大，脖子很短，满月面，四肢短粗，腹部ຖ虽说只是微微隆起，但整个ฐ身型依然象是大东瓜上放着一个西瓜，西瓜是头，东瓜是身躯。他的皮肤是荞麦色的，分外细腻光泽。李伟华后来才知道，这种细腻的皮肤，是长期以来被餐馆里的油蒸气熏出来的。
听见响声，这个人抬起了头。看见王波和李伟华进来，他笑了：“啊，王先生！你准时把新aiter带来了！如果他一来就能顶班的话，我会在他负责照管的餐桌小费收入中给你抽头的！”他的声音很特别，比男人的声音细很多，比女人的声音低很多，听起来温呼呼的。
他叫陈泰，祖籍广东。他的一个叔祖早年飘洋过海谋生路，后来定居纽约，以餐馆业为生。陈泰的父亲少年时候用偷渡的手段到เ了纽约，到เ叔父的餐馆做大厨，后来娶了一个ฐ华裔女子，生下陈泰。
陈泰从小不愿读书，在自家的中餐馆里玩大了。他16岁就做大餐厅的aທiter（堂倌），到26岁时，就做了叔祖在纽约的最大餐馆宏泰酒楼大餐厅的领班。不但有工资和小费，年终还有分成。他做生意很精明，但人却很善良，与许多到餐馆打工的、来自中国大6的留学生的关系都很好，能ม帮人时且帮人，是个地道的大好人。
王波身后跟着的这个英俊文雅的中国男人，让陈泰很看得上。他伸出胖乎ๆ乎的右手，使劲握了握李伟华的右手，同时问候说：“hi,ImTai!Veryg1aທdetoseeyou!你好，我是陈泰！认识你很高兴！”
陈泰有意使用英语，借机考察一下李伟华的口语水平。因为，在餐馆跑堂，张不开嘴是不行的。
“metooIamLieihua”（你也好！我叫李伟华。）李伟华一开口，便令陈泰笑逐颜开——第一次踏上美国本土就能说如此地道的美式英语的大6留แ学生，陈泰还是第一次碰到。
“李先生，你看看这张菜单。有不明白的地方，赶快提问。还有半小时，餐馆就开张了。”
李伟华很流利地念出了主ว菜、凉菜和点心的名称，然后说：“陈领班，在纽约上挡次的中ณ餐馆做堂倌，我不会太差的。因为出国前我已经在北京一家涉外餐馆实习了4周。”
陈泰由衷地说：“李先生可真有心啊！不少从大6来的留แ学生，英语笔试得了高分，但来到美国却听不懂客人的话，自己้又不会说英语。再加是读书人，在餐厅里跑堂不习惯，笨手笨脚๐，自己挣不到เ小费不说，还常惹客人生气。真让我头痛！”
王波在一边说：“mrLi一定会干得比谁都好！他不但得养活他自己้，还得养活一个ฐ被他带到美国来的、只有8๖个月大的儿子！想想看，一个这麽小的孩子，每月的保姆费就得2ooo美元！这可不是闹着玩的！”
陈泰说：“王波，你开玩笑也要讲究场合！还有1o分钟就上班了！”
李伟华漫不经心地说：“王波说得是真实情况！我的儿子小刚昨天和我一起下飞机，现在布鲁克林一个叫艾贝达的黑人大嫂家里。”
陈泰伸出了他平常基本上伸不出来的短脖子，提高嗓门说了一句英文：“mygod!ำ我的天！