“没什么，有些累็，想洗洗脸。”颜妍坐在一旁垒起的石头，这些石头都是中ณ间那ว条墙上拆下来的。
“大家先吃饭吧，吃饱了再说事。”颜妍正和阿海校对今天的账目，让其他人先吃饭。
“没有。”冯琪的那几个伙计纷纷摇头，只有那个陌生的伙计面带不安。
点心屋生意很好，莫龙和悠悠整日的抽不出空，这边小十还在学配菜，只有她和莫虎两人掌厨有些应付不过来，每日里只顾着烹饪菜肴，也没时间顾ุ及两个店的经营情况，一个月后，她现馐馔斋里的客人越来越少，才觉得不对劲。
“就这样？”
“颜姑娘，老汉确实需要你的援助，所以就厚着脸皮来了。”**和刘之安岁数相仿，平日关系也不错，馐馔斋开业后，每逢过节，他都会来捧场。
“掌柜的，这里面还有客人呢？”阿贵深知颜妍的善良，怕她放他们进来忙提醒。
“嗯，好吧，去叫阿贵来这里帮忙。”颜妍看看案上满满的元宵，终于同意悠悠的提议。
“那好吧。”颜妍将信还给她，“其实拜不拜师有什么关系，你早就是馐馔斋的一员了。”
颜妍在除夕前一天提前了两个ฐ红包给叶莲和李小蓉，让她们回家团圆，说好正月初五开市，其他几人离家太远都留在了馐馔斋，颜妍也算有了伴。
馐馔斋的账暂时交给了悠悠，颜妍让阿海专门去盯着后院的改建，自己每日有空便出去看看，时不时提出些意见。
“余大人。久等了。”颜妍虽然很不屑。但也没办法。只好委以虚蛇。将菜和酒摆上桌子。
“为什么？”叶莲有些想不透。
“你们这儿谁是主ว事地？”门外进来两ä个人。脸罩在斗笠下看不清。水渍不断滴到地上。湿了一地。
两类主食：米饭：两ä文碗，黄金炒饭：十文盘，山野菜水饺：一文五个ฐ；糯米寿司：十文盘六个。
“傻丫头。说什么谢啊。若不是你夫妻二人。我早就没命了。你就安心住着吧。”刘之安让她安心住下。“这店一时也盘不出去。我暂还不回家。要是到时他还没来。你就随我到乡下住吧。有我在。少了你吃地。”
“安伯。那个朱雀门是哪里啊？”
景夜单手环着老人地腰。轻轻一跃便出了沟壑。将老人放在地上。
“呃……什么？”莫明其妙地听到两个字。颜妍舀着笋肉地手停在半空。
“……”那人看着她。很不解。
“没问题。随便看。”
“你们呀。就惯着她吧。我去所里值班了。”颜青川见没人站在他这边。只好无奈地拿着帽子出门。他在西湖区派出所勤恳地耕芸了二十几年。一年前已被任命为ฦ所长。而妻子苏西文则是所里地户籍警。今天周末。不用去上班。778๖8小说网。⑻ooyuｌe。
“好好的，拍我马屁干嘛？”
“哪有拍马屁，我说的是实话，我可没信心赢师傅你。”
“谦虚是好事，可是过分谦虚了便是虚伪，你可别做虚伪的人哦。”颜妍被他的挤眉弄眼搞得哭笑不得。
“嘿嘿。”莫虎搔着头陪着笑脸。
“还笑呢，快去准备面粉，好好做你最拿手，若是比我做的好，寿宴那天的长寿面就由你负责。”颜妍故意板着脸，眼底的笑意却泄露了她的好心情。
“是。小十，快来帮忙。”莫虎高兴的拉着小十去厨房外屋取面粉，很快就回来了，“师傅，面粉拿来了。”
“嗯，洗洗手开始吧。”颜妍系好围裙ำ在木盆里倒了些水洗手。
“好嘞。”
“师傅，怎么把我忘了？”莫龙气喘嘘嘘เ的跑了进来。
“你那里不忙吗？”
“不忙，今天的糕点备……备得挺多的。”
“那好，你也来吧。”
颜妍并没有立即动手和面，而是站在一边注意起龙虎兄弟的手法来，不得不说，他们兄弟不愧是学面点出身的，无论力度、手法还是架式都相当的不错，莫龙沉稳，莫虎则多了些花样，很快两人便将面和成了团。
“好了，师傅。”莫龙轻轻拍着手上的面粉。
“咦？师傅，你的面呢？”莫虎将他和的面砸在木盆中才现颜妍还没动手，不由á奇怪的问。
“马上和。”颜妍等他们都停手了才动手和面，并不仅仅是想看他们怎么和的面，最主要的是想让他们有时间看到她的做法，省得一会儿还要多作解释，至于他们能不能ม觉察出其中ณ的不同，就要看他们自己的悟性了。
小十殷勤的递过一个干净的木盆，颜妍取了两碗面粉，在里面打了个鸡蛋，放了些食盐，用清水慢慢和起面来，她的手法基本上和龙虎兄弟没多少区别ี，只不过多了些鸡蛋、食盐，还有就是她是顺着一个方แ向和的面，而龙虎兄弟则没有固定的方向。
“说说，和出的面要怎么เ样才能做出连而不断的面条？”见莫虎意犹未尽的样子，颜妍随口问道，有意让他显摆一下。
“要干湿合适，柔韧又有劲。”
“好了，一柱香后就可以了。”颜妍双手灵活的揉动面团，最后在和好的面团上抹了些油，径自去洗手，“你说的没错，不过要想让面更加柔韧有劲还得靠手上的功夫，小十。”
“啊？”小十正听得入迷，听到她忽然叫他一时回不过神来。
“你说说刚才我和他们和面时有什么เ不同。”
“嗯……你比他们多放了鸡蛋和盐。”小十想了想说道。
“还有呢？”
“还有……哦，对了，你和面时揉的方แ向都是一样的。”小十眼前一亮想起一个ฐ细节来，“不过这个有什么เ说法吗？”
“当然，这样揉出的面，会更加的柔韧有劲。”看着他们有所了悟的样子，颜妍微微一笑，“等一柱香后，将这些面团撮成小指大小的面条，一圈圈盘在装满油的大盘子里以免面粘成一团，最为ฦ复杂的就是下锅这一步，等到เ锅中水烧到沸滚，左ุ手从油盆里抽出盘好的面条，大拇指、食指把关，右手轻轻抽出，把这小指头大小的面条再拉伸延展到เ细长细长的，手既要灵活又要稳，面条才能均匀细滑，连而不断，当然这点是很不容易做到，这粘了油的面条本来就滑腻，不好把拿，还要拉伸，用力扔向大锅，这就要考验你们的工夫了。”
几人听得晕头转向，就连龙虎兄弟也实在是想像不出那是个什么场景，更别ี提小十了，不过等一柱香过后，颜妍吩咐叶莲烧水，自己้动手盘面条时，他们才明白她说的是怎么回事，只见她双手翩飞揉搓翻抖间，小指粗的面条稳稳的盘在了倒了香油的大碗里，随着面条不断ษ盘入，原本五分满的香油渐渐漫到碗沿，面条仿佛变幻成龙蛇潜游在透清的油里，仪态万千，煞是好看，几人一时间不由看愣了眼。
没一会儿，水已烧沸，就像颜妍所说的，她用左手大拇指、食指捏起油中ณ的面条，右手不断ษ拉伸着面条直到细如丝般才甩入水中ณ。
“这煮面条要记住三点。”颜妍也不管他们是否知道这些，自顾自的说起煮面条的要点来，“第一，水要宽,也就是煮面条的水必须多,最好是面条的两倍,ไ这样面条有伸展的空间,而不致相互粘结；第二，水要开,ไ水未开下面条,会使面条的口感减低,成为糊状的烂面,清爽度就不足了，第三，要按不同质地的面条的量添水,例如宽面、粗拉面,属于不易煮ุ熟的面,为使它达到熟而不烂的口感,在面条煮ุ开后加一碗水,像煮ุ饺子那样,一般一次即可，小十，可记清楚了？”
“记清楚了。”小十眼睛亮闪闪的，盯着她的动作眨也不眨。
“掌柜的。”阿贵匆匆从外面进来。
“怎么了？”颜妍刚ธ好将面条拉好甩入锅中ณ。
“上次那对乞丐又来了。”阿贵用衣袖擦拭着额上的汗