民现附近有一个ฐ社区，怕我在家带小孩孤单，就给我报了一个免费的烹饪班。烹饪班里都是老太太。
每次上课，有个老太太会拿来一个菜谱，然后大家分工照单去做。老太太们对我都很好，总是教我做这学那，也很照ั顾ุ我。在这里我看到了很多西人常用的厨房工ื具。先是量具，1杯，12杯，2๐3๑杯，1้3๑杯，1茶匙，1้桌匙等等。做西点他们常要用到这些。西人的性子比较死板，单子上说多少量，他们就严格地取多少量，不肯差ๆ上分毫。另外他们还经常使用带有各种度的搅拌机，粉碎机，切块机，榨่汁机等等。奶油，牛奶，奶酪，黄油也是常用的东西。有一次我看到他们做汤，拿着一种长长的机子，插上电，在汤里飞快地旋转，把汤里的料é都搅得粉碎。然后用一种过滤的锅子过滤掉，留下汤水，再倒些奶酪，洒些蔬ຒ菜粉之类。看着就让我难以下咽。不过最后我还是出于礼貌地呡上一口，还不错，比想象中要好得多。
中国人的饮食文化与西人的确是相差太多。西人喜欢蒸，煮。还有什么เ都磨成粉浆，黄黄绿绿的倒在菜或饭上，要多难看有多难看。而中国人在口味和调色方แ面都很讲究。中国人的厨房，也总是非常热热闹闹，油烟四窜。前几天，曾看到一篇文章，说一对来探亲的老人，终于忍受不了西餐，自己动手做中餐。于是一个人在下面做菜，一个人就站在凳子上拼命地扇开油烟，以免顶ะ上的烟感器警笛长鸣。最后，当两个人终于吃到饭时，已๐是热汗淋淋。语言上虽很诙谐夸张，但的确符合事实。这里公寓里的烟感器是相当过敏的，稍微有点油烟就必定鸣叫。弄得人皆尽知，非常尴尬。
西人比较懒โ，做食物时能用工具就绝不用手：切菜用切块机，剁肉用绞肉机，削苹果用削皮机，切水果用分块器……另外还有许多类似手状的工ื具，代替手，用来拌菜之类。有一次我还看到一种呈舀勺状，上面有一个个凹口，中间一个大孔，是用来捞面的。看到那些工具，你不能ม不赞叹它们制ๆ作的巧妙。而西人也往往以此视为他们的达之处，贬中ณ国人事事用手，不懂得使用机器为落后笨拙。但是果真如此吗？假如中国是世界强国，只怕他们相反会自卑，要以用刀叉为ฦ粗鲁了。所谓成败论英雄。谁强大谁就是文明，谁就是高者。