第六十二章 特别的交换(1 / 1)

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“刚刚乐言长老站在两ä米开外的地方,通过闻的方แ法,说出来的三杯鸡食材里,有一味食材是:蒜子。是吧?”林苗神๰色自若,走上前去,站到了乐言长老的面前。

那ว摊主以为他说不出来其中妙处,故意在这里说些场面话岔开话题,于是沉下脸来“你要是尝不出来,就请退到เ外面去,别在这儿说这些没用的废话。”

正僵持之ใ间,只听那“三杯鸡”的摊前๩,有一个老人的声音响起“请让我来试试,三杯鸡老朽仰慕久矣。”

那摊主也点点头“果然英雄出少年,后生可畏ั。林姑娘๤是吧?我们愿意重新为你做一道新的,六味一体的麻婆豆腐,供你和你的朋友品尝。”

林苗忽然睁开眼睛,微微一笑,水汪汪的大眼睛此时眯成了好看的月牙“这位大厨,这是一道麻婆豆腐。所用的食材有:嫩豆腐、绞肉、蒜蓉、姜末、红辣椒、豆瓣酱、汤头、料酒、酱油、芡汁、葱花、花椒粉。”

林放龙微微一笑,细薄的嘴๨唇轻轻一勾,唇上的反光便形成了好看的弧度。

“想什么เ呢?”范二爷狐疑地瞄了她一眼。

“什么啊,你们的耳朵都长pi股上的?刚刚ธ张连开御厨明明说了,李元明输在食材半生不熟上。”

原本还神色冷峻的赵之颖,听李元明这么เ一说,神色一缓,率先露出一个ฐ笑脸“李主厨言之有理。”不知道究竟是他被李元明的说法说服了,还是李元明的马屁拍到点子上了。

“林苗丫头,请阐述一下你这道菜的寓意,它是怎样诠释秋这个题目的?”汤静良看了一下林苗的菜,抬头笑眯眯地问她。

“林王府和相国府自不必说,一直以来实力都很强,上两届的美食争霸赛冠军,这两家都有主ว厨进入了前三名。今天作为ฦ评委的赵之颖๢就是相国府的,刘和玉是林王府的。”

林苗大大方แ方地迎视他的眼神,恭敬地回答“只因我也背井离乡,知道其中ณ愁滋味。”

的诠释,有诸多亮点,除了刚ธ刚赵主ว厨说的高汤,我觉得这竹笋的选用也是可圈可点之处。在春雨之后,埋在土里的竹笋会很快冒出土来。这首诗写的虽是晚秋之景,可竹笋的妙用却将这道菜赋予了勃勃的生机。而且竹笋本身鲜美嫩滑的口感,更是清爽宜人,让人有置身于山雨之后,空气清新的山谷之ใ中的感觉。”

此时,砂锅中的水也沸腾了,林苗将砂锅转小火慢炖,同时手上不停地轻轻搅拌。不一会儿,粥特有的粮食的香味和豆香味,悉数散了出来。林苗将火再转小了一些,手上搅拌动作却加快了不少,砂锅中的粥不断地沸腾翻煮,小小的气泡咕咕地不断往外冒,粥的香气也๣不断地往外散。

刘ถ万福掌柜点点头说“而且,今年与往年不一样的地方是,赢得前三名的主ว厨,会被借调进宫,参加一场盛宴的膳食准备。也就是说,他们有机会跟皇宫中的御厨通力合作,烹饪出供皇室臣子们享用的菜肴。我想,这对于每一位大厨来说,都是无຀上的荣耀吧。”

二人皆是笑脸຀回礼ึ“刘ถ掌柜,我二人来晚了,不好意思。”“刘ถ掌柜,姗姗来迟,还请恕罪。”

“哈哈,张主厨,这些小事怎么能劳烦您费心呢,交给刘某来处理就行了。您和张主厨里边儿请,我们这里新研究出一道点心,叫抹糕,滋味奇特,要不今儿个ฐ两位御厨先尝一尝,给品评一下?”

说完,范二爷在磨刀石上洒了一些盐水,然后将刀轻轻放到磨刀石上,让刀与磨刀石在刀刃的地方接触,刀面和磨刀石成一定角度。双手均匀用力,沿着一个方向开始磨刀。

“但是林王爷说,我不必急于回答,等这次美食争霸赛完了之后,他会再问我的。”林苗这句话,如一声惊雷,炸响在了柳玉蝉在脑แ海里。她半晌不语,心中ณ激烈的思考。陈佑宗听了林苗的话,觉得很不可思议“林王爷要认你做干女儿?这真是难以置信。你居然拒绝了,更加让人难以置信。”

此时,柳玉蝉和陈佑宗,刚好也从三楼往下走,准备吃午饭。远远地,柳玉蝉就看见林苗和另外三人坐在一张桌上吃饭。刚开始她还没看清,等看清其中ณ一人便是林启江之后,她猛然站住了脚步。

林苗刚ธ想说点什么缓和一下气氛,就听见身后传来了一个妇人的声音“龙儿,你怎么会在这里?”

“林姑娘!是你。”林放龙眼中ณ有亮闪闪的光芒,口气温柔又喜悦。

范二爷和林苗跟着大奶奶和大少爷一起,到了汇仙楼。下得马车来,林苗抬眼望去,高大的酒楼旁边,立着一根朱色大圆柱,上面高高地展开一面酒旗。再往正处一看,宽大的匾额上,龙飞凤舞地书写着三个大字:汇仙楼。酒楼ä共三层,雕檐映日,画ฑ栋飞云,檐角如飞燕展翅,廊厅如众星奉月。酒楼内外各处张灯结彩,将这场比赛的氛围烘托得喜气洋洋。而官家为了防止赛场上出变故,加派了很多人手巡逻护卫,又将整个氛围变得严肃了很多。

大奶奶柳玉蝉每道菜都是浅尝辄止,脸色没有什么特别的表情,既不赞叹也๣不嫌恶。三道菜都尝过之后,她将票投给了红烧肉,然后也回到了评委席。

“这还有什么比头嘛,那ว小丫ฑ头肯定被淘汰了。对了,她是谁啊?以前๩从来没见过啊。”

范二爷擦了擦手,将案板上的残渣收拾一下,伸手取过一个ฐ盆,边洗边说“对啊,这道汤水就叫甘蔗๱马蹄饮,只需要放马蹄、甘蔗、清水三样,小火炜炖半个时辰,晾凉了即可。”

只见范二爷肩上扛着两根长长的,像是竹竿一样的东西,他右手压在那两ä根“竹竿”上,防止它们掉落,左ุ手腋窝里夹着一个大的布袋子,左手手上还抓着一包鼓鼓囊囊的东西。整个ฐ左ุ手是弯曲着的,防止腋窝里的布๧袋子掉落下来。

那少年也๣没回头,只是一直盯着林苗看,听到随从的关怀,只淡淡一句“我没事,别ี担心。”那老者还想说些什么,但他了解自家少爷的脾ຆ气,便不再多言,只是担心少爷的身子,这清秋天,衣服又湿了,可是很容易着凉的啊。

范二爷停下脚步,回头看了看夏方แ寸离得远,于是低头悄声跟林苗说“你相信不,夏方寸第四局必定会做红烧肉。”

柳玉蝉狐疑地看着范二爷“范二,这鲍鱼可是你自己准备的?”

“好吃。”陈进越忍不住轻叹。

“我猜是冠军的奖品。”

“多谢大奶奶指教。”送走大奶奶后,那主ว厨自己也๣夹了一块儿鱼๠肉放在嘴里,果然如大奶奶所说,只识得佐料的味道,鱼本身的鲜香却没有了。

“哇!这鲜ຒ美香辣的味道,是从哪里传出来的啊?”

柳玉蝉转头看了看林苗,神色突然变得高傲冷漠起来“郑秀,你带她去末尾的那个灶眼,不要让她打扰到เ别的主厨挥。”说完,转身袅袅婷婷地回到了评委席上。

郑秀主ว事招手让夏方แ寸过来。那夏方寸一看郑秀让自己过去,就知道是什么เ原因。他讪讪地低着头慢慢走到郑秀面前๩。

“什么เ美食争霸赛?”老爷陈进越和大少爷陈佑宗同时问道。

“爹,你刚回来,都还没休息呢,要考哥哥,可以改日再考嘛。”陈婉嫣连忙喊,想劝住陈佑宗。可是陈佑宗已经大步跨出了屋子。陈天浩也跟着父亲的步伐,出了门来,往后院走去。

“你怎么知道夏方แ寸拿手的菜是红烧肉,而且你是怎么知道,牛肉面一定能ม赢了他的红烧肉。”

“你少吹嘘了,悦来客栈你去过吗?”另一个中ณ年男子拆他的台,随即又说“不过姑娘,你这手艺可真是厉害,做的饭菜是这个。”他竖起了大拇指。

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