麦式今儿下午不光要准备明天的过节饭,ไ还得准备明天卖的卤菜
大锅里加水烧开,她一个人在厨房,ไ所以在锅底下添了大柴,等大锅开了之ใ后,先把肉少的放进锅里汆汤,去掉浮ด沫之后,捞出再依着这个ฐ办法,把另一拨骨头也汤了
下午还有一大堆活要干,弄睡了那ว两位主,麦芽三人又忙活开了,明天要卖的卤肉已๐经煮ุ上,ไ其他几样东西,也在制ๆ作当中下午的时候林虎跑来了,ไ背着一筐李子
田氏比他还舍不得,虽然嘴上说要把闺女嫁了嫁了,可真到เ了动真格的时候,ไ她心里酸酸的,眼里也酸酸的
谢文远被他的气势吓的往后退了几步,可嘴上仍然不肯讨饶,ไ”你敢,你家还种着我家我的地呢,ไ把我惹毛了,ไ我让你家没地种,看你还能ม耐,”他又对麦芽说道:”芽子,县城里的生意也不是只有一个ฐ姓陈的,只要你有好菜,宏记酒楼也不会场亏待你,况且以后,ไ你还是要嫁给我的,何必让别人占了便宜呢,不如你把配方卖给宏家吧！”
一人做饭一个味道
乳白色的冰糖熬成了咖啡红,田氏拿锅铲不断的翻动,”行了,把火灭了,我得赶紧盛出来,免得待会锅难刷”
狗剩ທ追上他们,麻利的跳上马车,ไ呼哧的喘着大气,像只等待奖励的小狗,只差没吐舌头了
听他这么เ讲,ไ麦芽才稍稍放心,ไ”我跟娘商量过了,从明儿开始,生意就做起来,ไ除了绿豆芽,ไ凉粉跟豆腐脑แ之外,我还想做些卤菜卖,这回进城是想把材料买齐全”
麦芽对他的表现很满意,ไ”你这样听话,才能算是个ฐ合格的小孩,我们村有个叫林虎的男ç娃,跟你差不多大,可人家比你懂事多了,他每回来,我都把好吃的给他吃,ไ他快活的不得了呢”
狗剩:……
等到大家都上了桌,狗剩最积极,先上去抓了个馍馍,ไ紧接着便把碗伸过去,要叫田氏给他盛鱼汤狗蛋则ท是乖๔巧的坐在麦芽旁边,吃着麦芽夹给他的菜
麦芽背着篓子跑不动,冬生挑着油菜杆就站在那,ไ狗蛋很懂事的跑去帮他把门拉开
”狗剩,ไ你再敢踢散油菜试试?”麦芽掐着腰,一手拿着扫帚把,ไ一副要揍他的架势
孙茂才筹措了半天,支吾着道:”姐……我这次来呢,是有事要求你”
中午，她想改善火食，就擀了面条，下在开水锅里煮开，放入猪油，打上几个蛋，等出锅时，再把洗衣干净的青菜放进去，稍微烫一下，撒上小香葱就成了。
她灵机一动，“你们家到过节活也干不完吧？”
两人又讲了一会话，冬生便过来叫他们到เ堂屋去。
元青被她笑的怪不好意思的，“以后，你缺啥了再跟我讲，简单的我都会做。”
冬生脚步很快，哪怕是挑着担子，麦芽也得小跑着才能跟上。
她都不晓得等了多久，直到听见可爱驴子的呼噜声，她才算活了过来。
麦芽也帮她添了一碗，笑着说道：“不麻烦，比做豆腐简单多了，就算我想做豆腐，我们也腾不出人手做，但是豆腐脑แ就比较简单了，黄豆磨碎之ใ后，去掉杂质，上锅点上卤水，稍微蒸一下就成，至于这上面的佐料，跟拌凉粉差不多，不用特别分开做，多放一个碗就成。”
“不用哩，你娘泡完的水，娘洗着也一样。”
可麦芽转念一想，要是没有鸭子，冬天该拿什么大补呢！
不过还好，没等一会，远远的就瞧见田氏挥着鞭子，小驴子慢吞吞的挪着步子，朝家走来。
田贵开始琢磨起来，眼见着卖小龙虾没指望，可又不能ม白跑一趟，就是不晓得他们嘴里说的凉粉是个什么เ东西。
麦芽跨了篮子，从家里出来，准备到เ小河边洗衣服的，瞧见元青沉默的背影，“哥，他咋的了？”
眼见一下子围了这么多人，麦芽怪别ี扭的，“你们坐远些，到เ桌子那边坐吧，都围着不通风，烤起来更慢哩！”
几个丫头又是一连窜的笑意。
说到เ这，麦芽忽然想起来，她连这里是哪朝哪代都不知道呢，这里的民风有点宋朝的时候，有些偏远，与大都城远隔的山里，还是属于比较安静的。
“就是普通的佐料嘛ใ，只是我把顺ิ序做了改变，加上火候控制ๆ的好，这样出来的味道才会好，”麦芽一边跟她说话，一边把小龙虾放在大锅的盖子上，保持温度，又拿了只虾角拎着送到李氏嘴边，“婶子，原先我以为你的身体不能ม吃太辣的东西，现在看来，你要多吃辣，这样寒气才不敢进你的身体哩！”
元青低着头，背过身去，“娘，好端端的，你问这个干嘛ใ！”
元青也不推辞，把坛子收好之后，又把他俩让进堂屋。
不晓得为什么，麦芽忽然就想起一事，“娘，李婶的腿到เ底伤成啥样，能走路不？”
“慢着！”宏有成岂会善罢甘休，他不顾陈掌柜的阻拦，大胆的站到เ驴子跟前，死活不挪窝，“我就是想告诉你们，我跟陈老头之间，那是商业竟争，轮不着你们插手，你们光卖菜谱给他们，分明是不叫我们好活，我可要奉劝你们几句，做事可别做的太绝！”
陈掌柜跟小二交待了一声，便领ๆ着他们去了牛市。
二妞也不瞒她，直言道：“还能有啥，我哥说，他请了几天假，说是要回来准备定亲一事，要把聘礼ึ给县里的老爷家送去呢。”
那卤猪蹄，说实话，麦芽是想做来自己卖，可转念又一想，乡下人，哪能ม都吃上猪蹄，只有城里人才成，于是这想法只能往后挪。
“嗯，是做绿豆芽，一斤绿豆，能发十斤ภ豆芽，要是我们拿出去卖，一定很赚钱，”有了新า提议，麦芽激动坏了。
天不早了，今天背回来的竹笋，明天还得收拾，田氏见麦芽坐在一边没了精神，赶忙打发她去洗洗睡了。
元青也表示赞同，不过他放下东西后，就要回家，说是家里还有农活要忙。
“哦，那也挺远的，我先补充点体力，”她朝冬生伸手，“哥，把那个小包给我，”其实她已经够舒服的，轻装ณ上阵，所有的装备都是他俩背着。
李元青黑幽幽的眼珠子盯着孙氏，沉着声说道：“麦芽不是那ว种人！”他把手背在身后，牵着她。
田à氏听出她话里有话，忙笑着道：“我正准备把欠你家的钱还你，这不是赶着种玉米，没时间送吗？你来的正好，还省的我跑一趟。”
林虎低头瞧了瞧手里的龙虾，忍不住又舔了一口，“你不会是骗我的吧！”
“好香哩，我先尝一个ฐ，”二妞第一反应是吃，她早馋的流口水，不等麦芽把包子全起出锅，赶着正烫的时候，上手便抓，烫的嗷嗷直叫唤，“妈呀，烫死我了，”说是烫，可她也能ม多等一会，逮到就往嘴送。
面团是田à氏一早ຉ发酵好的，揣的差不多了。
“麦芽，听我哥哥说，卖小龙虾的点子，是你想出来的，你咋能ม想到哩？”二妞问她。这些天，她哥哥也迷上捞小龙虾，成天的在外面跑，给家里增了不少零碎收入。
田氏见她起来了，笑的合不拢嘴，“快过来瞧瞧，小仔都出壳了，三十个ฐ蛋，一个ฐ不落，”能ม达到百分百的出壳率，奇迹啊！
“不忙，你们这两娃ใ，来一趟不容易，坐着歇会不行吗？哎呀，婶子哪能叫你们伺候哩！”李氏急道。
“啥？下这么大的雨，山路那么滑，他又去山上干啥哩，”麦芽觉得心被人提起来了。天哪！外面又冷又泥泞，这种时候上山，肯定更危险。这些日子元青也分到不少钱，李氏的药应该够吃，还要去采药干嘛？
田氏接过，点出一半递给元青。
田氏犹豫了会，其实猪油也不叫贵，也就三文钱一斤，可她家一直没钱，所以从来不提吃猪油这回事，可既然孩子说了，她咋能拒绝，“行啊，等后儿你哥哥进城，就让他称些回来，反正腌好了放在罐子里，一时半会也坏不了。”
“哦，”冬生当是啥事呢，不就挖棵野花嘛，分分钟็的事。他一声不吭的接过锹，甩动起膀子，只眼泥土翻飞，这速度，忒快了点。
冬生敲敲石磨,ไ”你这么เ大反应做什么เ,快点推磨！”
”哦！”黄大全又继续推着石磨走,可越想越不甘心,小的时候,ไ麦芽长的就十分水灵,谁看见不喜欢,可后来,她长大了,ไ却看上谢文远那地主家的娃,ไ好吧！要说跟谢文远比,他是差了,所以后来,ไ他听了家里人的话,去上县城给人家当伙计没成想,走了一个谢文远,李元青又冒出来,还马上要定亲,ไ这个ฐ意外实在有点大了
看着黄大全满脸写着不可思议,冬生只是摇头这村里的男娃ใ,他还是比较喜欢元青元青性子跟他很像,话不多,人却实在可黄大全却不同,ไ他很早就在县城里当伙计,嘴皮子溜的很,人也学浮躁了,不过本性不坏这个世道,ไ人要想活的好,也不能光卖力气
黄大全一路茫茫然的推完磨,冬生也不管他了,安排他在院子里看着卤锅
他把磨好的糯米浆搬到厨房
二妞热闹的招呼他,ไ”冬生哥,推磨累不?我刚泡的水,给你喝”
冬生有孝愣的往后退了一步,ไ不好意思的笑道:”推磨的是你哥,ไ我就在旁边看着,再说了,ไ我也不渴,我还活,ไ先去忙了”
麦芽站在锅台边,ไ瞧的仔细等哥哥走了,她将糯米盆拿过来,用胳膊肘儿,拐了下二妞,”别ี愣着了,帮我端着”
二妞回过神,脸上又重新扬起憨厚的笑容,盯着她奇怪的举动问道:๘”你拿个ฐ布要干啥?”
”把糯米浆里的杂质过滤掉,然后上锅蒸,不就成了糯米糕?”
二妞眼睛刷一下就亮了,惊呼道:”你要做糯米糕?”
麦芽不明所以的点点头,ไ做这个ฐ很奇怪吗?
不奇怪,ไ当然不奇怪,可前提是,ไ你得会做,而且还得想得出去做在农家人眼中ณ,做糕点,那ว是富人家才会干的事,加上他们这里出产和糯米不多,ไ要不是自己้家种那么一点点,万万舍不得去买所以,这糕点,是农家人眼中的珍品
二妞短暂的惊讶之ใ后,笑道:๘”你又不是那县城里的大师傅,你能做出糕点来?我才不信呢！”
麦芽也不多做辩解,”信不信,ไ咱拭目以待”
过了几遍水的糯米浆,ไ没有一点杂质在锅里放上笼屉,ไ这跟蒸馍馍不同,ไ底下笼屉不能ม是网状,她家没有可用的东西,麦芽只能ม在底部多铺几层棉纱,为了让口感好,ไ她在糯米汤里加了融化的冰糖水,ไ一起搅拌之后,倒入铺好的棉纱布上,盖上锅盖之后,入锅蒸
熟ງ了之后,搬出来切成想要的形状,在外层裹上一层炒熟的芝麻,ไ虽是简单的材料,但味道却是最正宗的
二妞闻的口水都快留下了,也不顾ุ热,ไ先拿了个ฐ就往嘴里送,ไ”唔,好……好……”
麦芽失笑,”你小心别ี把舌头烫坏了,ไ”又往她手里塞了两个,才连着竹扁,一并端到外面去,ไ”你们都别ี忙了,今儿好不容易过个ฐ节,ไ都坐下歇着吧！”
黄大全看着麦芽的笑,ไ差一点晃了眼睛,ไ元青来了,不动声色的从他后面走出来,从麦芽手里接过竹扁,笑着问她:๘”这是啥?”
麦芽对着他的时候,笑容更甜了,ไ”我做的糯米糕,”她手一抬,ไ就想捻一块给他尝尝,ไ可又一想,场合不对,忙收回手,对他道:”粽子也做好了,等菜烧好了,一并都端到เ堂屋吃”
”嗯,”元青点头回身的时候,捡了个最大的糯米糕,全塞进黄大全嘴里,差点没把它噎着
黄大全缓过劲来,ไ忙凑上去跟他表示抗议,”你也太不够哥们了,进来都不跟我打招呼,还好意思陷害我,今儿中ณ午看我不把你灌醉！”
李元青难得眉角上挑,脸上的笑意很深沉,”行啊,我奉陪！”