不过朝廷大事自然与她个小小厨娘无关。谢毓此时只想着自己终于能ม溜之ใ大吉了,松了口气。
谢毓恍然。她曾在说书先生的口中听到เ过这号人——出身庐江柳氏,据说有经世之才,一首诗万人疯抢,却是从不愿参加科举,也不知是只会吟诗作曲,还是文人清高,不愿涉แ入这泥沼般的朝堂。
厨房的炉子上温着几大壶茱萸酒,吴茱萸的味道被酒一冲淡,倒是没那么刺๐鼻,反倒有种温吞暖和的感觉。
谢毓道:“我可不信这些。若是求神拜佛便能ม让人免遭苦难,那ว世上便没有穷苦人家了。”
太子一般酉时初用膳,那么酉时末上夜宵便比较合适。
白芷连忙摆手,说道:“不用了——比起这个,你还是快点去想晚上做什么吧,若是到时候得了太子爷的脸,记得以后捞我一把就是了。”
cp:药罐子苦味太子爷x点心大师甜味小厨娘宋衍x谢毓yu
谢毓总是惶惶然,觉得自己莫不是新帝竖给反对派的靶子,哪天就会被推出去挡枪。
做川菜的张师傅啧啧称叹道:“她这手刀工真是了不得。”
“我看着也就是快了点呀?”白芷听得有些懵,问道,“这里面难不成有什么门道?”
赵师傅接话道:“你没做过厨子,自然就不知道。”
“你看她那些红豆,刚才还是粒粒分明的,现在已经变成了很细的泥——这可不是随便剁๗剁就行的。”
“一般要做成这样,用石臼捣才行,但那样做又会损了味道。”
张师傅:“刀工不仅要肯练,还得要有天赋。这么一个姑娘若是做来正菜,肯定能成大器,也不知道为何要拘泥在点心这么เ一个ฐ小类里。”
谢毓没察觉这边一群人对她的评头论足,已๐经开始炒豆沙了。
少量素油入铁ກ锅,将豆沙倒入,慢慢翻炒约一刻钟็。
酥类点心的外皮中有大量猪油,内馅便要稍干一些,否则容易让人发腻。
待豆沙成团,加红糖、白糖并玫瑰糖蜜,再点一些盐提味儿,炒到豆沙不挂在锅壁上为止。
谢毓将做好的玫瑰豆沙盛到陶钵里,放凉后盖上了盖子,放进了橱柜。
今天天色已晚,来不及做完,谢毓早ຉ早地便跟太子爷知会了一句,让那位柳大人等到明天。
“白芷!”她叫道,“明天记得早点叫我。”
白芷奇道:“这可不像你,怎么了?”
谢毓一笑,如三月微风,眼中却是满满的好胜心:“我要给那位柳大人一个‘惊喜’。”
作者有话要说:【庐江先生:郡望有时候可以作为号使用,最出名的例子应该是郡ຉ望昌黎的韩愈。】
柳泽:我怀疑ທ你们是在秀恩爱,可是我没证据。
宋衍:微笑
谢毓:这两个家伙在说什么懵逼
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我毓这章超帅!写完那句阿寒像个ฐ制杖一样从床上跳上跳下的x
猜猜我毓的荷包是谁送的?阿寒感觉已๐经明显到เ不用说天使儿们就都知道了
太子爷这家伙没喜欢过人,又一直居于上位不会表达自己,所以对感兴趣的女孩子的做法就是:摆在旁边看着然后偷偷乐现实中请勿模仿,这样的结果一般都是凉凉。
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第5๓章荷花酥
寅时末的天空晨光熹微。
谢毓想起自己上次这么早ຉ起的时候,还是个连刀都握不起来的小丫ฑ头,跟在一个怪脾气的御厨后面练基本功。
那ว个从宫里出来的御厨手底下有很多自视天赋过人的徒弟,但最终坚持下来的,竟只有她这个ฐ一开始被那些师兄师弟们看不起的“女流之辈”。
日复一日的枯燥训练让她的手心多了一圈刀柄模样的茧子,也让她练就了现在的熟ງ练刀工。
这把文武刀便是这第一个师父给她留下的。
师父临ภ走前,将这把没有名字的刀传给了她,并且取了“钟灵毓秀”中ณ的两ä个字,将其命名为ฦ“钟็灵”。
钟灵是把好刀。刃薄且锋利,削起萝卜的皮,一点萝卜肉都不会挂下。
深红的心里美萝卜和橙黄的胡萝卜先切滚刀块,然后快速剁๗成碎末,放入纱布中挤出汁液。
取两只大瓷盆,倒入高筋面粉、白糖和猪油,搓成沙状,然后将两种颜色的萝卜汁分别ี倒入。
揉面要用对劲儿,面团才能光滑有韧性。谢毓骨头轻,人生的又娇็小,便只能踮着脚,将整个ฐ身体的重量压上去。
这也是基本功的一种,当初整整练了一个月。
最初还有人嘲笑她将半个ฐ身子都沉在盆里的的样子可笑,等三十天过去,她手底下的面团不过一柱香的时间就能变成坚硬的团,那些人便再不敢出声了。
谢毓等面团变得不粘手了,把湿润的纱布覆在上面,在灶台附近醒发。
她松了劲,刚ธ才的精神气便都没了,早ຉ起的困意劝都袭了上来。
谢毓心道:“精神头不足可做不出好点心,我先歇一会儿吧。”
她打着哈欠,拍了下白芷的肩,声音沙哑地说道:“我眯一会儿,你过两刻๑钟叫我。”
白芷正在淘米,闻言还以为她要先回房,便定定心心地淘满了三次,一回头,却见谢毓已经倒在小厨房门口