京族的鱼露，又称“鲶汁”，其色泽澄黄、味道鲜ຒ美，是可替代酱油的调味品，用于调味或下饭。鲶汁有生、熟之别，对没吃过鲶汁的人来说，气味很冲，刚吃时有股异味，随后会感到别有风味。无论什么เ菜肴，只要放上适量的鲶汁，味道就会变得鲜ຒ美可口。京族人较少吃酱油，而是用“鲶汁”来替代。每年夏历三月到六月的渔汛期，收获得来的小鱼比较多，就可以拿来做鲶汁了。其制作方法既简单又讲究：先在干净的大瓦缸底部垫稻草和沙包作过滤层，在过滤层的缸脚边凿一个小孔，嵌入装有塞子的小竹管或胶管作导汁管。随后将洁净的小鱼和盐一起，一层一层地放入缸中ณ，鱼和盐的比例一般为：。待到装满缸后，上面放入大石块，压平缸面，之后盖上盖子密封。－天后，将导汁管的塞子拔出，缸中的鲶汁便源源不断地涌流出来。最初滤出的鲶汁，称“头漏汁”，色泽金黄，奇香扑鼻，鲜美可口，是鲶汁中最上乘๖的佳品，多用来待客和上市销售。过后再往缸中注入冷却的盐开水，继续压滤，所滤出的鲶汁称“二漏汁”，色、香、味比“一漏汁”稍差，但仍是鲶汁中ณ的精品，多用以外销，少量留自家食用。最后还要再压滤一次，即“三漏汁”，属鲶汁中的三等品，一般不出售，留自家食用。至于缸内残存的鱼渣，由于富含磷钾等元素，是上乘的农家有机肥。因为ฦ用料é的不同，鲶汁的味道也有差别。上等鲶汁是用被当地人称为“黄腊秧”和石岩的两ä种小鱼做成的，由于这两种鱼捕获量不是太大，故一般很难吃到，京族多数留แ给自家食用或作为ฦ送礼的佳品。鲶汁置于阴凉干燥处，妥善保存，供淡季食用，常年不坏。将鲶汁分装到เ玻璃或瓷瓶中ณ，密封，打上商标，便可拿到市场上出售。除当地食用外，产品大部外销东南亚各国。因为ฦ每缸可产鲶汁过百斤ภ，对京家来说，每年出售鲶汁的收入是很可观的。在三岛之中，以山心村产量最多，素有“鲶汁之ใ乡”的美誉。？
过去流传于京族民间的独弦琴较为ฦ粗糙，只用简易的竹筒也有木制的做成，摇杆为ฦ竹片，鱼网丝线为琴弦，完全依靠一条琴弦和一个摇杆，来实现对音乐作品的演绎，因此琴声很小，调子枯燥，要弹奏出好的曲子很不容易。所以，京族人最初仅将它安在船头，单纯用作消เ遣之用，最多在自娱自乐时偶尔作个ฐ伴奏，打个节拍，图个热闹而己。
自治区级非物质文化遗产——独弦琴艺术、鱼露制作工艺
通唱序班。鸣钲鼓。执事者各司其事。祭员与执事各诣盥洗所。盥洗。悦巾。陪祭就位。祭员就位。上香进宝帛。礼迎神鞠躬拜。跪四。兴。平身。通唱行初献礼。引唱诣酒樽所。司樽者举觅。酌酒。司爵者奉爵。诣大王神位前。跪。进爵，俯伏。兴。平身。复位。分献读祝。引唱司祝者奉祝。诣读祝位。跪。通唱皆跪。引唱转祝。读祝，俯伏。兴拜凡二。平身。复位。通唱行亚献礼。引唱诣酒樽所。司樽者举觅。酌酒。司爵者进爵。诣大王神位前。跪进爵。献爵。俯伏。兴。平身。复位。通唱分献行终献礼。
“摇船舞”是在哈节表演期间上演的节目。由爷爷和孙女二人对舞，边舞边唱，一唱一答。爷爷劝孙女不要出海捕鱼，孙女则ท说妇女如何能干，一定要去。最后爷爷被说服了，答应了孙女出海。京族传统分工ื为男子出海打渔，女子在家操持。从内容上判ศ断，有了男女平等思想的萌芽，说明该舞蹈产生的年代应该是近代。
民间歌舞艺术
无独有偶，广东也有制作彩色木屐并把它作为婚俗信物的。清代屈大均《广东新语》中有载：“今粤中脾媵，多着红皮木屐。士大夫皆尚屐……新า会尚朱漆屐，东莞尚绣花屐，以轻为贵。”？清屈大均：《广东新语》，卷十六，第页，中ณ华书局，198年。东莞的木屐，不论男女都画有花草树木，男式是红底，而女式则就上下红色，中ณ间为渐变的黄。东莞的传统婚俗，新媳妇过门，也要穿彩色木屐。这与京族的“送花屐”甚为相似。其中的文化传播、居民迁徙因素，有待深入探讨。
有些项目则考验参赛者的灵活度与合作精神。如“跳竹竿”。该舞蹈起源于渔民庆丰收的舞蹈活动，其活动方แ式如下：将两条长木杠平行排放，上放8条竹竿，分为ฦ对。操竹竿者为8人，每边人，双手拿竹竿，对面相向。8人中ณ的一人统一指挥，按着一定的节拍，同时向下不断地敲打粗竹杠，并且每对细竹杠时开时合。跳竹杠的人则按着节拍在竹杠间跳各种动作，统一从一面进另一面出，在竹竿之ใ间跳跃，不能让竹竿碰着脚。可单人跳，双人跳、三人跳或成队跳，开合时，双脚必须ี腾空或停在细竹杠的空隙中，既ຂ不能踩着竹杠，也不能ม被不断开合的竹杠夹到เ。这项运动非常具有群众基础，在各项运动会中屡次获奖，00年广西少数民族体育运动会表演项目中获三等奖、在全国少数民族体育运动会表演项目中获第四届表演项ำ目金奖、第五届表演项目金奖。