月儿按程序冲泡，将茶壶、茶杯置于茶船上，先用虾须ี水冲入茶壶中ณ至满壶，而后把水注入各茶杯中，取一茶杯唇至另一茶杯中ณ慢慢旋转，同样方แ法作用于每个ฐ茶杯，然后把杯中和壶中的水倒进茶盂中ณ。完成了清洗和汤壶、汤杯过程，用茶匙将茶叶从茶荷中取出，茶叶填满茶壶的七分，用沸水循壶边缘缓缓冲入至水满茶叶后把水倒入茶盂中ณ。洗过茶，再用沸水循壶边冲入至满壶，用茶壶壶盖拨掉茶水表面的浮沫，盖紧壶盖，再用沸水冲淋壶身，让茶叶充分受热，茶叶充分浸ฤ泡出来。泡茶的时间在分钟左右。斟茶前，先将茶杯并围在一起，再把茶汤从茶壶慢慢注入杯中ณ，注入时按顺序依次在各杯中ณ巡回。月儿说，这个过程叫“关公巡城”。而后，她将壶底浓汁均匀地点滴至各杯，月儿便说，这个过程叫“韩信点兵”，一壶茶水恰好斟满各杯。月儿把茶水用双手依长幼次第端奉客人，又说：“功夫茶是一种精神寄托，包含着儒家、道家、佛家的文化气息。饮茶以客少为贵，客多则喧。喧则雅趣乏矣。独啜曰神、二客曰胜、三四曰趣、五六曰泛、七八曰施ๅ。”月儿说出茶道和功夫茶对品茶人数的规定后，再说：“功夫茶不宜空腹喝，本茶楼专门为老前辈订做了‘甜夹咸’烧饼。”
月儿先将茶叶倒于茶荷之中，让四先生观其形、闻其香，而后才用茶匙留茶至茶壶中……讲完备器，她深鞠一躬，说：“月儿才疏ຕ识浅，不当之ใ处，请前辈指正。”
玉凤：“云儿，你叫冯管家和少爷们到客厅去议事。我马上就过去。”
玉凤：“大少爷和二少爷回来了吗？”
薛经理：“‘天水茶’能治嗓子哑，我的沙喉咙就是喝了你的‘天水茶’好的。”
薛经理：“你咋懂的？”
阿江表严肃地又问道：“那么เ黄茶呢？”
阿江又很专业地问：“那ว么白茶呢？”
茶客乙：“月儿表演的‘千佛醉琴’好优雅好神韵！”
他们对月儿的表演评价道：“崇川找不出第二个这么专业的茶娘！”
太太说：“不要莽撞乱来，顾家身正不怕影子歪。老爷的为人做事四先生可以作证。崇川ษ商家可以作证。”
大少爷：“保家花钱雇人栽赃、陷害我们顾ุ家，我们以毒攻毒、以牙还牙，花钱雇人砸断他的腿，教训他一下。”
冯管家：“兵分两ä路，一路是陆地调查，一路是水路摸底，双管齐下，开展拉网式检查，一旦查出蛛丝马迹，便顺藤摸瓜，一查到底，弄个水落石出……”
大少爷：“说的有道理，就这么办！”
冯管家：“那ว些做茶水生意的人，都是从里下河一带过来的，他们没有经济实力做大买卖，只凭卖茶赚蝇头小利ำ养家糊口过日子。但是这些人很团结，既然背井离乡，到เ崇川开茶馆店也不怕邪ิ，你邪他就横，你横他就玩命；但他们从不惹是生非，要是谁惹他们，他们血气方刚，也不惧怕谁，正直得很。”
冯管家：“王掌柜、彭掌柜这些从事茶业的茶家都和我们顾ุ家非亲非故，但他们实事求是，不惧权势，都是很正直的人。”
张管家：“我去打电话。”
保太祥：“怎么是撞席呢？我派少爷请你来的呀。怎么，他没有请到你吗？这个纳框子，请客也不会请，请坐，坐下说话。”
大生纱厂的开工ื，标志着崇川揭开近代工业的第一页ษ，是张四先生“实业救国”的良好开端，成为ฦ中ณ国近代工业展史上的里程碑。
其实，冯管家是瞎子吃馄饨，他很清楚，谁和顾大成结下怨仇的。
冯管家：“我陪你一家家茶馆、茶楼看过去，如何？”
冯管家：“有生意。”
冯管家：“老爷放心，我保证在很短时间里让月儿姑娘了解崇川ษ、熟悉崇川ษ，振兴崇川茶业。老爷，月儿姑娘将祖传的茶方装ณ在心里，一旦熟悉崇川风土人、饮茶习俗，再将祖传茶艺结合起来，那就不得了哇。”
冯管家：“是啊，顾府里上上下下几十号人，一天半日弄不清楚。什么保姆、奶娘、丫ฑ环、家丁的一大串，怎么能一下子都记得住？”
月儿说：“幸亏乘‘机器快’船，不然就赶不上了。冯伯，这条‘机器快’船是从国外进口的……”
月儿说：“不寂寞，不寂寞。在船上遇到老乡，此人叫阿江，到崇川来教学的。一路上，我们讲茶的故事，一点不寂寞。冯伯，茶楼是今天开业吗？”
阿江便讲：“王知县在芙蓉寺住一夜，第二天就要回县衙。临行前，长老赠给一包芙蓉青茶和一葫芦泉水。并再三嘱咐道：‘芙蓉茶只有用芙蓉泉水冲泡，才会出现芙蓉奇迹。’王知县回县衙的第二天，正好湘阴知县求访。王知县立即命书童取芙蓉茶水招待同窗。只见沸水冲泡茶碗内，芙蓉奇迹便出现了。湘阴知县连称：‘仙茶，仙茶！’王知县又将其来历告诉了他。临行时，王知县把芙蓉茶送一半给同窗好友。却说这湘阴知县是个ฐ官迷心窍之人，得了芙蓉茶后，如获至宝，连夜赶往京城，向皇上邀功请赏去了。皇上闻奏即宣献茶人上殿，问明底细后，命马上泡茶试验。湘阴知县急忙冲泡，谁知开水入杯后，茶叶上下沉浮，并不见芙蓉奇观。皇上龙颜大怒：‘小小知县，竟敢戏弄寡人，罪该万死！’湘阴知县吓得浑身抖，战战兢兢说道：‘此茶乃好友益阳知县王守仁所献，我不过是跑腿而已๐，乞望万岁宽容。’皇帝听了，传旨ຈ命王守仁火进京。王知县接到圣旨，丈二和尚摸不着头脑，日夜兼程赶来京都。金銮殿上，皇上怒冲冠，禁军上前要绑王知县。王知县挺立殿上说：‘死要死得清白，不知小人犯了何罪？’这时，皇帝ຓ从龙案上抛下一包茶叶说道：‘欺君之罪，不可不斩。’王知县这才恍然大悟，忍住怒火奏道：‘芙蓉仙茶乃ี清高之物，只有那ว圣洁的芙蓉泉水才能出现奇观。若陛下恩准小人去芙蓉山取来泉水，定会出现奇观。’皇帝ຓ听了，准他一个月假期去取泉水，如果不成，灭他九族。王知县日夜兼程赶往安化芙蓉寺，将经过况告诉长老，长老将盛着芙蓉泉水的一个葫芦交给知县，他拜谢长老后赶来京城。知县一手提葫芦，从容上了金銮殿试茶，他亲自取葫芦中ณ泉水烧开，将芙蓉茶放入白玉杯内一冲，芙蓉奇观出现了，百官们翘踮脚๐观望，齐声祝福皇上洪福齐天。皇帝ຓ高兴地说：‘念你献茶有功，升为江南巡ำ抚。’王知县回到เ驿馆，感慨万千，芙蓉茶品质清高，我何不效仿，遂辞官为僧，拜智明和尚为ฦ师。一直活到一百岁时才圆寂。”
阿江佩服月儿对茶文化的知晓，便说：“从实讲，从实讲还不行吗？”
冯管家：“老爷不是说笑，他说话算数，月儿姑娘嫁给顾家是她的福气。”
月儿羞怯地说：“我来当茶娘的……我没有想当二少奶奶……我不配当二少奶奶……老爷、太太……我回房去了。”