贾府里的美食(1 / 1)

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贾瑞给病倒了,临赴黄泉路之际,还意淫着和王熙凤,尽极男欢和女爱。

那个ฐ贾瑞帅哥,因为喜欢王熙凤,便受到了王熙凤多次戏弄,被骗到穿堂里,天寒地冻的,哆嗦了一个晚上,回到เ家后又给祖父打了四十大板屁屁,还是无法忘掉心上人,生命诚可贵,爱情价更高嘛。

王熙ກ凤病了,据说是小产了,于是贾氏公司暂时交给了贾探春,李执,薛宝钗三人管理。而三人之中ณ呢,李执是个佛爷,不中用;薛宝钗因为是个外人,不过是个寄宿的亲戚,不好说话,肯定是拿定了主ว意,“事不干己้不开口,一问摇头三不知”;真正掌握实权的,是三小姐贾探春。

也๣因为这巴๒掌,贾家三小姐一夜成名,家喻户晓,挤身进了一流红楼中人行列,越过她堂姐贾迎春美媚,在金陵十二钗ู中,排名第四,在她同父异母贵为天子小老婆贾元春之ใ后,成为继林黛玉,薛宝钗的另一颗耀眼的明星。

人家北静王妃,高兴了跑到เ贾府里来赴宴,忽然心血来潮,想见见贾府里的姑娘们,于是贾母就叫了史湘云,林黛玉,薛宝钗,外加一个ฐ贾探春出来见客。有意无意的,就忽略了贾迎春和贾惜春,当她们两个不存在。

贾迎春也和了贾探春一样,不懂得投生,种子倒是对了,田地却不好——自了小老婆肚子里钻出来。

邢夫人没法和同等身份的王夫人叫劲,两ä人相差了十万八千里。

人家母鸡还能下个蛋。身为ฦ女人的邢ฦ夫人同志,肚子竟然不能制ๆ造出一条半条生命出来显摆给别人看,整天只热心做那ว“出入银钱,一经她手,便克扣异常,婪取财货”的勾当,也๣不抽抽个空,跑去医院看医生,查个原因,来个ฐ输卵管导丝复通术之类的,或去找江湖郎๰中,开单人家的“祖传秘方”的药来吃吃。

“鲞”,即是剖开晾干的鱼๠干,如“牛肉鲞”,“笋鲞ດ”等,都是腌醋成干的片状物。“茄鲞ດ”,当是切成片状腌醋的茄子干。

“美味茄鲞ດ”的做法,曹大师在书๰中进行了较为详细的介绍。

总经理王熙凤向刘姥姥ณ讲解说:“把才摘下来的茄子把皮去了,只要净肉,切成碎丁子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子,俱切成丁子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡瓜一拌就是。”

有一个叫“鸽子蛋”。

也是刘姥姥得了口福去。

是刘姥ณ姥二进荣国府那次。

书๰中说,李纨端了一碗放在贾母桌上。凤姐儿偏拣了一碗鸽子蛋放在刘姥姥ณ桌上。贾母这边说声“请”,刘姥ณ姥ณ便站起来,高声说道:

“老刘ถ,老刘,食量大似牛,吃一个ฐ老母猪不抬头。”

据说,这鸽子蛋,为ฦ清宫御食,有清宫老档可查。鸽子蛋有多种制法,《童氏食规》上载扬州制ๆ整煨鸽蛋之法:煨า鸽蛋:法如煨鸡肾同,鸡肾数十枚,煮微熟去膜,同鸡汤、作料é煨之,鲜ຒ嫩绝伦。扬州盛行鸽馔,鸽肉、鸽蛋为高档筵席常用之ใ物。

这鸽子蛋很贵,总经理王熙凤都说了,一个银子一个。

刘姥姥用着那ว副不好使的“四楞象牙镶金的筷子”,去夹鸽子蛋,满碗里闹了一阵,好容易撮起一个ฐ来,才伸着脖ๆ子要吃,偏又滑下来滚在地下失手。蛋落地。刘ถ姥ณ姥叹道:

“一两银子,也没听见响声儿就没了。“

古代的食物,比较环保,属于天然食物,绝对不会有含农药兽药,或者其他化学物质之类的东东,因为技术落后,还不会生产,所以猫腻的极少。古人顶多是在酒中渗水,果还没够熟ງ便摘下来出卖,诸如此类的简单操作,难以产生“毒奶粉”事件,更不会有谈“奶”色变的共鸣。

老太太对吃很讲究,是“今朝有酒今朝醉”,“有花直折堪须折”的主。

老太太对吃的奢侈程度,居然到了“大厨房里预ไ备老太太的饭,把天下所有的菜蔬用水牌写了,天天转着吃,吃到一个月”再算总账的地步。

大概,老太太明白,不吃白不吃,要不到了阴间地府,如果儿孙孝顺,初一和十五,魂灵才可以溜到阳间嗅一嗅那ว食物的气味,如果儿孙不孝顺,香也懒得点,可能连那ว气味也没得嗅。

老太太房里的丫鬟,大概都近水楼台先得月,老太太吃不完的残茶剩饭,丫鬟们可以享受,来个ฐ二手饭菜——管那ว残茶剩饭,有没有沾着别人的口水,卫不卫生?

估计老太太没有传染病,她看上去健康得很,唇红齿白,脸色红润๰。

再说了,老太太私生活很检点,洁身自好,不乱ກ搞男女关系,也不是gay同性恋,更没有听说过闹什么桃色绯闻之类的,患Aids艾滋病的可能性不大。

虽然说,唾液不会传染Aids,但还是敬而远之ใ的好,以防万一。

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