第十章 鱼汤(1 / 1)

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给火堆又是添了些干草和枯枝,然后将那ว块准备好的扁平石块在河水里洗干净,在火堆上烘干,放在一边备用,然后在河边找了块几寸长短的石片,河水冲刷,这种石片很好找,洗干净后烘干。

下鱼饵,抓鱼的手段,朱达都用过,却从未想过有这样好的效果,一条近两ä尺的大鱼,两条一尺多长的,还有四五条半尺左右的的,这些鱼还真是没怎么被人抓过,太容易上套了。

眼见着后面人越来越近,朱石头已经准备听朱王氏的话动手,朱达却急了,顾不得什么เ礼数,冲着朱石头喊道:爹,就算有鞑子来,距离咱们起码大几十里,几个时辰过不来,急有什么用,先把我娘拽回来,别ี被那些疯子踩着!

爹,先把娘扶起来!朱达这下可站不住,连忙上前。

朱达仔细琢磨了这条路,越琢磨脸຀上的苦笑就越重,这模样把父母又吓得够呛,朱达很快就确定这条路不适合自己,虽然他当年是理工科,但文科相关也学得不错,可朱达大学毕业之后就有了厌恶考试的情绪。

越是回忆这十年的人生,想起越多的细节,朱达就越是颓丧ç。太多让人无奈的事实了。比如说自家这个军户身份,在大明体系里,或许只比贱役高一些,还不如寻常民户百姓。因为ฦ寻常百姓缴纳的税赋比军户要少,而且有更大的人身自由,卫所军籍可比保甲户口多了不少禁锢。

随便找到个土包,站上去眺望四周,西北方向是山脉ำ,东北和西南则是一马平川,东南方แ向隐约能看到เ起伏山峦,而东北方向隐约还能看到一座城池,那ว想必就是大同城了。

朱达想到เ父母的感慨,理解了何白堡村的水浇地为何还在自己้手里。

任谁此时此处看到朱达,都会觉得他魔怔了,一个躺在土炕上的瘦弱少年,自言自语不说,还用手摸索自己้,从脸到脚,没有放过一处。

天天吃饱穿暖的日子真好,不对,不对,这一定是魔怔了

朱达把苇草串着的烤鱼挂在一边,取下一条说道:娘,今晚这菜汤我来做吧!

小达还会做饭?跟谁学的?朱王氏随口问道,她以为自家儿子开玩笑或者是好奇学人过家家。

对这个问题๤,朱达早ຉ有预备好的答案,笑嘻๵嘻的回答说道:儿子在河边看到一个人做,跟着学会的。

没想到เ这句话让朱王氏担心起来,连忙说道:小达,那夏米河里有水鬼,经常拽孩子下去的,河边也有坏人,他们都是要吃孩子的,你可千万要小心点,别ี去那河边!

朱达左耳进右耳出的点点头,自顾自的靠近灶台,自家虽然贫苦,但该有都有,比如说案板和菜刀什么的,他先把野菜和白菜洗净,然后用刀切成细条,就这么简单的几下,就让一旁的朱王氏瞪大了眼睛。

母亲朱王氏本以为朱达要折腾胡闹,她甚至都做好了浪费些菜的准备,自家儿子又是得病又是偷跑,实在把人吓得够呛,朱王氏决定管的松些,谁能想到朱达真的会,而且做得很有章法,单看切菜这手段就不像是胡闹的生手。

那二十多年的孤儿人生,朱达很多时候都要自力更生,加上后来喜欢野外旅游,这厨艺早就锻炼出来了,而且今天在河边算是温习熟悉了从前的动作,现在用出来看着更专业。

锅里的水已经烧开,朱达把两条烤鱼๠处理了下,上面的草木灰清洗干净,然后用菜刀做下休整,去掉大刺๐,分切成几块丢进锅里,烤熟的鱼本就有香味,加上那些野菜的辛香,煮了没多久,一股诱人的鲜香立刻弥漫开来,尽管也有腥气,可谁还顾得上。

就那么เ沸腾煮了一会,朱达一边给灶坑里塞柴草,一边查看火候,然后将切好的菜加入,菜很容易煮熟,等火候差不多了,朱达笑着转头说道:娘,要加盐了。

盐货金贵,要省着用,朱达怕自己加会过量,还是让母亲动手,这个时候的朱王氏已๐经呆滞了,灶上雪白鱼汤正在翻滚,鲜香的气味弥漫满屋,这些都是自己儿子做的,那个ฐ被娇惯坏了,整日里在外面疯跑疯玩的倔强男ç孩做出来的。

娘,快加盐,要出锅了。朱达又是催促了句,朱王氏这才反应过来,连忙捻了一点盐加入,看着这点盐,朱达索性用盛汤的瓦罐接住了这点盐,然后用木勺把锅里的汤舀入瓦盆。

接下来母子两个ฐ的厨房技能ม反了过来,朱王氏动作生硬的加热杂粮饼子,几次差点掉在地上,因为她还为刚ธ才那ว景象震惊不已๐,事情是小事,但在概念常识中是完全不可能发生的。

饼子放在帘子上,刚盖上锅盖,那边朱石头也来到了厨房,这股带着腥气的鲜ຒ香味实在太诱人了,他弄不明白是什么เ好东西,又不是年节,家里没有杀鸡买肉。

爹,你先等会,饭马上就好了。朱达招呼了声,用木勺在醋罐里沾了点,然后在瓦盆里搅拌几下,山西人家醋是常备,这个ฐ用起来比盐舍得些,醋加在鱼汤里,压下腥气,让鲜香更浓郁。

在父母的呆滞神情中,朱达把烤鱼菜汤和杂粮饼子搬上了桌,给父母和自己盛上,笑着说道:爹,娘,吃饭了。

小达,你是不是魔怔了,要不要去邻村找那ว个神婆给你看看?父亲朱石头没有动筷子,只是呆呆的说道,孩子这段时间的表现不是年纪大了,主意多了,倒像是中邪,这鲜ຒ香的鱼汤是怎么回事,刚才在厨房的熟练动作是怎么回事,是不是被什么鬼物附身了?

朱达愣了下,他倒没想到父母会有这个念头,但朱达的反应也够快,故作天真的解释说道:爹,我没魔怔,河边有个道士经常去捉鱼,他告诉我的。

在记忆里,的确有个游方道人在白堡村和附近出现过,但没得到什么施舍和供养,就没有在这边多做停留,加上那夏米河沿岸村民其实去的不多,也๣就是挖渠打水的时候才会过去,这个模糊的解释说得过去。

说过多少次,没大人看着,你少去河边,出了事都顾不到你!这个解释倒是让父亲朱石头的疑虑消散,还是忍不住训斥了句。

边上母亲朱王氏打了个圆场,催促说道:快吃饭吃饭,都要凉了!

朱石头端起碗来先喝了口,汤一入口,朱石头就呆愣在那里,整个人一动不动,这反应让朱达和朱王氏都吓了一跳,心想难道很难吃,或者有什么เ问题๤。

因为ฦ从下料到现在都太过震惊,朱王氏一口没有尝过,朱达则ท是十分自信,觉得根本不会难吃,可现在却心里打鼓了,他可不知道从没吃过鱼๠第一次喝鱼๠汤是个什么เ感受,何况自己้这鱼处理的不能说太完备,父母觉得腥气难吃也很有可能。

爹,你要觉得腥气难吃可别吐,这个ฐ特别补身子。朱达叮嘱了句,要是觉得不好吃,那ว就当补品,这蛋白质和脂肪对人大有好处,何况这鱼的脂肪还是不饱和脂ฦ肪,当然,这年头自家也不会有肥胖三高的困扰。

朱石头还是咽了下去,这口汤下肚,他脸上表情又有变化,依旧ງ有震惊,但也๣有愉悦,没有说话又是喝了口,就好像品酒一般缓缓咽下,这才说道:这汤怎么这么เ好喝,就和鸡汤差不多!

那边母亲朱王氏听到这几句话,连忙也๣喝了口,脸຀上涌现出差ๆ不多的表情,她是看着朱达如何做汤,倒没那ว么เ多的疑问。

你说你用的是鱼๠,那ว鱼我吃过,腥臭的下不了口,而且还苦,你怎么就能ม做的这么好吃?朱石头急忙问道,和朱达所想的差不多,村民不是没吃过鱼,只是不知道正确的法子。

白堡村和相邻村庄的生活很贫苦,不过这个贫苦是朱达概念里的,对于这些军户出身的村民百姓来说,他们能ม勉强温饱,过得还算太平,这已经是很不错的日子了。

而且大同周围都是军屯卫所,军户世袭,军户百姓世世代代没有什么变化,这样的环境里,人们保守封闭,对新า事物的接受极慢,也没有去接受新า事物的需求,这就是为ฦ什么有鱼没人碰的原因,和当年山东沿海不吃海鲜ຒ的情况很相似。

常年吃杂粮菜蔬的人,都对脂肪和蛋白质有种本能的渴望,也๣就是俗话说的缺油水,朱达父母今晚这顿也是风卷残云,鱼汤喝了个ฐ精光,吃得十分满足,只是在吃的过程中,朱达不断提醒父母要注意鱼刺๐,河鱼刺多,一定得小心。

你打这几条鱼๠很金贵吧?是不是就这几条鱼才好吃?父亲朱石头有些疑ທ惑的问道,他对朱达怎么会抓鱼倒是没太多疑ທ问,看河边别人抓鱼学会的这个理由他们能接受,朱达到เ这个时候也๣发现,自己้父母因为见识浅薄,很容易糊弄。

河里鱼๠大都是这个ฐ味道,只要会做就好。朱达笑嘻嘻๵的回答说道。

你去抓鱼不会被淹到吧,我记得你可不会水,咱家不吃就不吃了,你可别ี有什么风险。母亲朱王氏插嘴说道,父亲连连点头。

朱达心中感动,摇头说道:娘,你放心就好,我是在河边抓鱼๠,水才没过小腿,没事的,明天我还抓大鱼来!

小达长大了小达真长大了这个ฐ话今天已经说了很多次,朱达自己不提学武的事情,父母也没有提,但今天自己跪求学武的事情应该传到父母那边了,父母却没有出声阻止,态度应该是有所改变。

抓到鱼๠了,喝上鱼๠汤,让父母接受这件事,然后对学武的事情不再表示反对,最起码保持沉默。

入睡前朱达脸上绷不住笑,总算有了好的开始!

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