欧灿辉留白志毅在家吃饭，见白志毅坚持要走，只好由á他拿了盆桔先送去郑叔家。
卢咏红伸了伸舌头，正想说话，听得档口有人叫买包子，忙应了声，快步走回去招呼买卖。过了会回过头来，听欧灿辉说，这盆大的，留在这里旺铺，三盆小的，是给你沛林叔和郑叔的——你们不会嫌小吧？
金龙酒家已经开门营业。金龙酒家几年前装修过，和现在的新酒家茶楼ä比起来，便显得老气横秋，欧德庭倒觉得它显得古朴；尤其是大门右边那ว条大柱，上面塑了条盘柱而起张牙舞爪的金龙，更显它的传统特色。
那时他还小，待长大成|人，爷爷那ว声长长的叹息便记了起来，那时他的大伯已经是县商会会长，二伯是国民党县党部的大官，出入都有两个ฐ挎匣子枪的保镖跟着。二十四岁的他风华正茂，雄心勃勃的要創番事业，要重振欧家声威。
这晚，阮桂洪又特意来找欧灿辉。欧灿辉知道阮桂洪刚ธ从云南回来，不过见阮桂洪精神不振，全没过去那ว样意气风发的样子，不禁好奇，细细聊了起来，三杯白兰地下肚就听明白了，原来这个月阮桂洪和他样走了晦运，第三次去云南竟是铩羽而归，差ๆ点把小命也扔在那ว里。
四
后面的欧国能把刀在针板上用力跺，气势汹汹地说，和他们说有什么用？！总之ใ他敢动手，我就敢劈死他！
阿嫲这时看见欧灿辉很激动，他踏前步，把手中的菜刀用力往地下摔，高声嚷道，你们就是处事不公！我们就是不服！！公安局来了我也不怕！阿嫲后来才知道欧灿辉他们动手阻拦城监的人搬东西，还把城监的人打伤了好几个，城监的人已经报了警你们是什么เ狗屁？你们不是共产党，你们是土匪！欺善怕恶，贪脏ู枉法！！
郑叔说，第件是重见信用社ุ主任，跟着第二件呢，是见着了个佛门高僧。我在南海ร有个做厂的朋友，他的生意做得很大，每年出口额达几百万美金。他买了块地建新า厂房和办公楼，因为他笃信佛教，是佛门俗家弟子，所以请了他的师兄来为他做法事。
郑叔于是说，我把我六十岁前主ว要分成三个时间段，25到เ40岁，是我最艰难困苦的时候，曾经到เ了走投无路想自杀的境地──这些欧灿辉己断ษ断续续的听过不少，有时听得惊心动魄，有时听得感触良多，有时便同情唏嘘เ。4๒0到50่岁，是我拼命工作揾钱的时候，不过也是我坏事做得最多的时候──我可以告诉你，为了达到目的，可以说什么招数也使过，说起来也是作了孽，间接也害了不少人。到了5๓0到เ60่岁，是我成功辉煌的时候。直至到了去年，有两件事对我刺๐激很大，促使我下了决心，及早ຉ抽身。到真的退了出来，我便觉得休闲自在，时间任我自由á分配，舒服惬意得很。这就证明我做对了。
欧灿辉已经有年还是两年没碰见方清了？他没料到方清仿佛不认识他了，偶然见面，方清的表情竟然像是是什么เ呢？欧灿辉下说不出来，只觉得很尴尬很不安。不过欧灿辉很快就恢愎了自然，看出方清不想和他说话，便朝方清点点头就挽着练翠珍继续前行。他脸上很平静，心里却思潮起伏。方แ清自金龙出事后变得视他如陌路人，那眼神甚至有种仇视的味道，说明这年多方清变得很厉害，甚至让他隐约感到เ害怕。
方แ清眼里仿佛冒出火来。
方清瞪了周丽ษ娟眼，现在他最不愿意听的就是提到เ方小兰，最反感的是别ี人议论方小兰的死因。见周丽娟又提起这个话头，顿觉不快，听得周丽娟又说，方经理，有件事我连阿来查也没有说
周丽娟心头阵温暖，好久没有听到方清真挚的话语了，也想起了方清以前对她的好，便拿起酒瓶倒酒，却给方清抢了过去，先给她倒了小口的量，自己的杯却倒满了。周丽娟便说，慢慢喝吧，酒喝得急也不好。今晚客人不多，我已经叫厨房送两ä个热菜过来。
新来的副经理是老相识，叫薛坤荣，原是市饮食服务公司湖滨酒店副经理，和方清样都是副股级干部ຖ，九三年第轮承包时就给湖滨酒店承包者迫走了，就像自己迫走吴秉光等老经理样。他和华仔表哥是多年老友，在社会上混了几年，不知怎么就混来了金龙。方แ清后来才知道，华仔表哥第轮承包时曾打金龙主意，那时规定下属门店全部实行职工内部承包，薛坤荣就是替华仔表哥出头报名竞选的。
但这个家似是四分五裂，像是那些不懂潮州音乐的人说潮州音乐่──各顾各，而做母亲的卢少容虽然关爱女儿，但教育也不得法，眼见方แ小兰的自闭症越来越严å重，家里各人却仍不醒觉，和婆婆卢少容说了几次，卢少容也只是多了关心方小兰，不肯把方小兰送去看医生，实在令人担忧啊。
酒店碰上这类事般都自认倒霉，补救的办法就是由责任人填补损失。那ว次她又惊又怕，个冬虫草炖乌鸡就值88๖元，加上那几个菜，真要她填数的话，那ว个月的人工就去了大半，听周丽娟的口气还要炒她的鱿鱼。晚上回到住处她还忍不住掉眼泪，后悔自己忘了按规范要求核对菜单，个小小的差错不但损失金钱，还要丢掉饭碗。
练翠莲也实在想不通姐姐为什么还留在金龙。她在金龙两ä年，除了人工ื低，管她们的顶头上司周丽ษ娟崔秀云为人刻薄，颐๖气指使，但老板方แ清对她俩姐妹不错，有次她出了差错，崔秀云黑着脸骂得她哭了，老板第二天却和颜悦色的对她说了句“以后小心点”，就没有追究，甚至没有扣罚工资和奖金，她心里便很感动。
原来方清承包了金龙酒家，这三年大约也赚了二十多万，眼看金龙酒家三年承包期行将届满，他便未雨筹谬，不但常约公司徐经理到酒家听取“汇报工作”，好酒好菜招待，而且隔三差两就到徐经理家里闲坐陪聊。自然，到徐经理家是不会空着手去的，不是提着时鲜水果，就是香烟或是靓茶叶。徐经理是来者不拒，心照ั不宣。
方清平日和父亲甚少说公事，见父亲关心问起，便把大体情况说了。因为市饮服公司企业改革第步效果非常明显，公司从严重亏损变为ฦ略有盈余，市财委对饮服公司第轮改革的经验很重视，年近六旬的温主任亲自带着工作组到เ饮服公司蹲点，指导公司搞出新า轮承包方案。
这样的企业对酒家来说，自然是大客户，刘艳红放出手段，很快就和老罗熟络了，对欧海亮这个ฐ年轻的副老总，自然也不敢掉以轻心，热情有加，举止大方得体。
刘艳红这晚表现得很得体，热情大方又沉稳细緻，欧海亮不觉怦然心动。他原本不相信世间有见钟情的事，但他对刘ถ艳红竟是见倾心，觉得刘艳红面目灵秀，那翥水般的双瞳清澈可人，言笑晏晏中另有股优雅气质，想多看了她几眼，想像林主任老罗般和她说话逗笑，却又不敢造次，低下了头，心却剧跳起来。
莫慕贞这个ฐ副经理兼管人事，厨房出事她马上赶过去处理，直把唐秋英送到เ医院才回来。她已๐经询问过唐秋英，回到金龙后又分別找厨房上早班的几个人谈过。这时就说，这件事，骆镜釗是祸首，他在打闹中趁机揩油，老是用手去碰唐秋英这里那里，那ว几个青年仔跟着起哄，有样学样，趁机揩油，帮手把唐秋英放去坐箩筐；从后面抱着唐秋英趁机摸她胸部ຖ的，就是骆镜釗。
方清正想问是那几个人，刘艳红跟着报告的消息令他震惊，唐秋英坐在箩筐里，挣扎了几下又坐回箩筐里，双脚吊在外面，哭了好会，那些人见唐秋英真哭了，忙过去扶她起来却站不直腰，这才知道闯下祸了，后来扶她去医院，说是搞伤尾龙骨，要住院观察，跟着就找了辆车，把她送去中医院留医部住院。
方清听就气冲脑门，猛地站起来，愤怒地冲着刘副局长喊道：“谁把这屎盆子扣到我头上的？！刘局，我方แ清行得直走得正，没有对刘ถ艳红做过对不起天地良心的事！”
刘ถ副局长就说，局党委想了解这方面的情况，说清楚就可以了嘛。方清就看着刘ถ副局长说，不是这样也有人向局党委告我的状吧？说完他又看看张科长，张科长却起身，拿起他的杯子给他添茶水。
方แ树开的工作，也是罗县长亲自过问安排进工厂当工ื人的。因为有这样的政治资本，方树开在文革中扯旗造反，还当上了头头，呼百应，好不威风。
方树开老家原在沙坊山区，父亲原是个老实巴交的农民，解放前穷得年也难得吃上餐大米饭。老家那带原是革命老区，常有共产党的游击队活动，解放前年，父亲次为掩护受伤的游击队员，不幸给国民党兵抓去严刑拷打，把只脚也打跛了才给放出来，那日子就更难过了。幸得雄鸡唱天下白，贫苦人民分田à分地，好日子才开了头，跟着更大的好事降临，張纸条，全家都搬进县城住进欧巷๕，父亲还给安排了工作，虽然只是在武装ณ部看守仓库，也算吃上了“皇粮”，小树开已๐经七岁，高高兴兴背着书包去上学。
霞女向东望去，只见北江三桥矗立，很是巍峨壮观，心想五年过去，清源都变得我认不出来了，新市区高楼大厦越建越多，老城区临江原来低矮古老平房都拆了，从三桥那头直延伸快到二桥的地方แ，都建起了座座高楼，那里还有过去那种连片低矮殘旧ງ瓦房的破落景象了？从桥上看去，老城区就是座高楼耸立的新兴城市。
霞女的丈夫坐在前排，这时回头探身抱起国英坐到膝上，说，这个ฐ凤凰是南方的凤凰，你长大就知道了。你看，这条就是北江，等夏天我带你回来到北江游水好吗？
陈满满心不欢喜，不过还是拿起月媚寄回来的信看起来。陈月媚在信中说，乔治是美国人，二十七岁，读大学时对中ณ国文化产生了浓厚的兴趣，后来干脆到北京求学，给自己取了个中国名字叫华为。毕业后到เ深圳家美资传煤公司工作。华为ฦ已经写了两本书，本叫个美国黑人眼中的中国，本叫我所认识的中国古文化。华为ฦ是个ฐ很善良很有爱心很热爱中国的外国人，他对中ณ国的感情感动了我，他对我的追求和执着终于感动了我。我们计划在春节旅行结婚。爱情是没有国界ศ的，爱情也没有种族肤色甚至年龄的界限。我希望父母和家人能理解我我爱爸妈，也爱华为，我相信我和华为ฦ能相亲相爱，白头到老
偏要搵个外国人？而且这外国人还是个黑人。她满肚子不高兴，便把怒容挂在脸上，把照片放，转身就回房躺下。
黄三女啧啧惊叹了几声，便低头想自已的心事。今天霞女进来说了会话？哼，昨天呢？前天呢？这香味足足折磨了我个月，看来桂洪和霞女有往来，说不定是好上了！好上了好啊，欧家兄弟个ฐ个有钱有势，最大的大佬还当县长，桂洪若成了欧家乘龙快婿，随便那个ฐ大佬伸伸手，也会安排桂洪份不错的工作，说不定还会继承对面的大屋呢。
7๕00่多美金即是多少钱？黄三女问，听等于5千多人民币，若是黑市兑换值7千多元，不禁瞪圆了眼睛，这个霞女，有钱也不会这么花吧？7๕千多元，我好像卖年鸡也赚不到。
阮世诚原想说食不言寝不语的，有什么话等吃完饭再说，话到嘴边又咽了回去，因为ฦ见老婆有了点火气，句不对会引起老婆发更大火的，他便把眼睛睨向儿女。
待见过了个多月，儿子仍是天天往外跑，心想五女早ຉ跑到外地不敢回来，这般搜寻自是白费精神徒劳无功，心里就有点生气。这天趁着阮桂婵回家吃饭──方แ坚却没有同来，说是有应酬──黄三女就劝阮桂洪说，五女是找不到的了，这种人心地不好，会有报应的，不是不报，是时候未到，你要把她丢开，想想今后怎么过。
黄三女忙摇手说，我要来干什么？我家里又没有这个ฐ机
大厦餐厅经理练翠珍敲门进来，笑容可掬地向客人向候，并且和欧灿辉的父亲说了几句话。她是欧灿辉谈的女朋友，不过还没有正式公开，欧灿辉知道她面皮薄会拘谨，所以也没让她参加进来。她把带进来的张大碟交给欧灿辉，问清楚可以上菜了，才恭谨地退了出去。
五女坐在梳妆台前对着镜子塗抹美容护肤品，阮桂洪看了眼，才留意到เ梳妆台上摆着很多瓶瓶盒盒，都是印着鸡腸字外文的，也不知是什么เ牌子什么用途。以前他对这些司空见惯的化妆品全不在意，这时想到เ若是其中些是另个ฐ男人送的，心里便涌起丝妒意。他随手拿起瓶问五女，这是什么牌子干什么用的？
阮桂洪摇了摇头。五女又盯着阮桂洪问，她没有骂我说我坏话？
赖水清看着木棺进了焚化炉就转身离开了。不用等焚化完做装敛骨灰安置之类的事，交了钱，殡仪馆都代客做好这切。赖水清租来的的士把欧灿辉和阮桂洪送回市区，他直接就坐的士赶回深圳。临分手时，赖水清把个装了钱的信封交给欧灿辉，说，我知道阿球在清源借了不少钱，其他人的我不知道就没办法还了，这3๑00่0元是我代阿球还給你的。
欧灿辉因为第次参加这样庄严肅穆的追悼会而印象深刻๑。悲痛揪心的哀乐，痛不欲生的恸哭，大大小小飘着白带的花圈，诺大的会场站满了饱含伤痛和情义แ的人，有最最亲的亲人，有上级领导同事朋友亲戚，还有些不认识的人，他们都向逝去的可亲可敬的人遗像三鞠躬，和遗体告别的时候，撕心裂肺的悲呼哭叫震撼了欧灿辉的心灵，他也忍不住凄然泪下。
华仔表哥哈哈笑，说，谁都知道你方经理承包金龙捞得盆满钵满，区区15๓0万还不是小菜碟？
华仔表哥潇洒地笑，说，30่0万吧，人出半，各占50่股份，如何？
其实华仔表哥不知道，阮桂洪这次是刻意避开，因为欧灿辉知道阮桂洪又跟了华仔表哥睇场，极力劝阻，而且在本地搞赌档风险太大，若出事首先就瞒不住家人，这正是阮桂洪最不愿意发生的事；二是阮桂洪给拍拖对象稍稍透了口风，女方也是极力反对，阮桂洪这才没有深陷进去。
有些则是专业赌徒，以赌骗为生计，当然积极参赌，赌档于是很兴旺。后来逐渐演变成赌注不大不开赌，赌注大了，有时个ฐ晚上就赢二三十万，于赌徒来说十分刺激，慢就把很多嗜赌的人吸引了过来。
方坚如愿以偿，以比旁人拉开了较大距离的8๖8万元，包了先锋路的百货商店。先锋路的这间店年年亏损，但前年先锋路中段建成了个大型的商业广场东方แ广场后，先锋路的店铺逐渐旺起来，反过来又推动了东方广场逐渐成为老城区新的商业中心。听说东方广场对面的区政府正准备搬迁而重建个更大型的商业广场，那ว时先锋路将成为名副其实的商业闹市。方แ坚坚信自己的眼光。
阮桂婵原来计算过，成衣组年大约可以做十二万的营业额，3๑0％的毛利，大约可确定承包金额定为2万元，承包者年大约有五六千元的收入。听了方坚的说话，在百货大楼全体职工大会上，临ภ到上台交投标书时，她咬咬牙加了两ä千，填了22๐万元／年。到公布的时候，许姨是标201万元，第二个是她的22万元，谢姨的是220่01万元，刚好比她多了元！
大佬还背着母亲塞给她5๓00块钱，心里便想着赶快到苹果鞋店，把那双早看上的名牌皮鞋买回来，再去挑选套衣服，过年就有新า衫新า鞋新袜穿了。她不习惯对大佬有亲昵的举动，要是像外国人，她早就会搂着大佬给他几个热吻。
黄三女更高兴，儿子上午就向她上缴了五千块钱，乐得她见牙不见眼，这辈子还没有见过这么多的钱，她乐颤颤的躲回房里，关上门数了好几遍──翻来复去数了几遍也记不清了，又笑眯眯的看这堆钱好阵，才小心翼翼地把钱藏好，又把房门锁上，才下楼去市场买菜。中午斩料é加菜，买了半斤儿子最喜欢吃的叉烧，下午就忙来忙去煲汤整菜，好像家里来了什么高贵人客。
五
阮桂洪走到เ欧巷巷口，却见霞女停在他家门口不走了。阮桂洪大喜，轻手轻脚快步走过去。这时巷๕子里家家早关上了门，巷子里没有照ั明电灯，那光亮是内街的街灯照ั耀进来的，阮桂洪看不清霞女脸上是笑还是怒，走到她跟前他正想说话，霞女已经伸手揪住了他只耳朵，用力拧，疼得阮桂洪龇牙裂ฐ嘴，怕惊动别ี人却不敢叫出声，忙伸手去救援耳朵时，霞女已放了手，扑哧笑，转身迳往自家门口走去。
再转头看了看，他的母亲黄三女，巷๕尾欧宅霞女的母亲欧四婶收买佬陈满的老婆陈姨，麦老师的老婆朱老师都来了，还有欧家对门方家的卢少容方แ清的阿嫲也来了。清源这地方民风好，谁家有红白大事，街坊邻里都会很热心地自动上门帮忙。也幸亏有街坊卸里帮忙，黄三女又自告奋勇当了总掌事，这丧事才办得有条不紊。不然，那些罗啰嗦繁琐杂七杂八的事，别ี说欧家的男人不懂ฦ，就是懂也做不来，何况这时欧灿辉父亲欧国能悲伤不能自己，欧灿辉更是哭得发昏十二章？
不过阮桂洪虽然粗鲁，还算是个粗中有细的人，他看出那人到中年又干瘦难看的部长似乎很不给欧灿辉面子，陪着喝酒的欧灿辉却似有所顾忌，想想大酒家果然不同大排档，也不好肆无忌惮高声喧闹的，也就压下火气，和欧灿辉随意边吃喝边聊天。那餐欧灿辉抢着签了全免不用阮桂洪埋单，阮桂洪觉得很有面子。不过那酒没有喝够，出了金龙酒家，意犹未尽的朋友说要到大排档再喝，阮桂洪几个便欣欣然去了江边徐炳的大排档，呼朋引伴开怀畅ม饮，果然惬意得很。
欧灿辉自然知道华仔表哥是阮桂洪的大姑母的儿子，是搞装修工程的包工头，市里很多装修工程都是他搞的，据说黑道白道都很吃得开。阮桂洪自初中毕业后直没能安排上工作，平时就跟着华仔表哥搵食。注：搵食：粵港俚语，意为谋生挣钱；搵，也有找的意思华仔表哥不喜欢手下的人叫他“老细”老板，又因装修行内另有个小老板也叫华仔，于是便让手下的人跟着阮桂洪叫华仔表哥，来二去，华仔表哥便成了他的专用名号。
欧灿辉跟着阮桂洪走回到油漆店对面的条横街口停下来，等了约半个ฐ钟头，便见白痴和七八个怒气冲冲的装修工从横街走来，阮桂洪就想带头冲到เ对面去。白痴忙拉着阮桂洪的手说，华仔表哥叫你等等他。
欧灿辉把原来临江向南的大门改开在有停车场的北门。他和郑叔意见致，觉得南园经营不好，直觉要改大门才有新气象。欧灿辉不懂ฦ风水，郑叔对风水也是外行，不过两ä人让装修公司设计了几个方案，挑了个满意的又作了些许改动，就让装修公司抓紧动工ื，增建了门楼车道，修整得甚有气派。
欧灿辉又请巷尾的麦老师书写了招牌大字──欧灿辉知晓麦老师写的毛笔字很耐看。在正门楼ä顶和临江外墙，制作了巨大的霓虹灯招牌灯箱，和江边长堤灯饰交相辉映，特别引人注目。
对搞出南国大酒店的新า特色，欧灿辉早就想到เ了要在清源鸡上做足文章。清源鸡在省港澳极负盛名，广州大街小巷๕的酒楼食肆最出名的白切鸡，都打清源白切鸡的牌子招徕食客，名声蜚尔的广州清平鸡，炮制工ื序极其繁琐，而选用的鸡则非清源鸡不用。外地客人到เ了清源，本地热情推介引以自豪的美食便是清源鸡。欧灿辉在筹备开业期间，除了抓酒店裝修人员配备培训等，还专门抽出段时间，和李伙生研究清源鸡的特别ี烹制ๆ，要创出个能叫得响有特色的清源鸡品牌。
李伙生曾到广州清平饭店交流学习，欧灿辉搞大排档创出鹅毑煲成品牌效应的事让他心服口服，也知道在餐饮行业创น特色的重要性，经欧灿辉启发，他也苦思冥想，落足心机，最后在酱料上做文章，在家里经过反复调制，用了足足半个月时间，终于给他创制ๆ出款皮爽肉滑骨有味的新菜式。