至于菜谱今儿赵四娘并不打算多卖，只打算卖给汪掌柜腐乳肉和大煮干丝这两道。
赵四娘见她爹一副受宠若惊以至于手脚不知该往哪儿摆的样子，心中ณ暗暗好笑。不过她也知道她爹这会儿很不好意思，有些紧张。为ฦ了能让她爹早点儿放松下来，于是她就顾不上品茶，直接和汪掌柜切入正题。
于是还算懂得适可而止的赵四娘就央求她爹买了一斤ภ牛肉给她。不过付账时。她惊喜地发现牛下水和猪下水一样也是不怎么เ卖得动的滞销货，价格相当低廉，于是决定把牛下水连同牛头一起包了下来。接着又把他家铺子上剩ທ下的两副猪下水和一只猪头给买了下来。这么一大堆东西，总共只花了五十文钱。那家肉档的老板见赵四娘一下子解决了他的大难题。又送了她几根剔干净的牛骨头。
当然了，因为是进口货，牛的价钱并不便宜，就算是镇上的人家也不是家家都吃得起的。整个长乐่镇就只有位于北街的费家肉档有进口牛肉出售，而且并非是日日都有，只有逢集的那ว一天会宰杀一头来卖。于是急于购买牛肉的赵四娘只得违心跑去北街。
这些大荤的原材料有的是昨天从集市上买回来的，更多的则ท是之ใ前赵四娘逮到机会就弄回来的便宜好肉。对于赵四娘这种隔三差ๆ五就捎块猪肉回来的行为，姜氏等人不是没有批评过。可去集市采购的人就他们父女二人，赵永忠根本就起不到监管的作用。使得赵四娘总是有一千个ฐ理由á把肉往家里带，渐渐地大家也都麻木了。于是家里不单时常有鲜肉吃，还能吃到各种腌制肉品。
虽说一众掌事和其他客人一样站在那儿挑选，动作并无二致。可他们的购买力明显要比普通客人高上好几个档次。经他们走过一圈后，铺子里售价最高的菜肴基本上就售罄了。
“不是说今儿这窗口里卖的东西都是半价的吗？这罐子也该算我半价吧？”那妇人问道。
“这红方แ腐乳平常卖一文钱两块，今儿卖一文钱四块？中！那就给我来上十二块。只是我就带了个碗来，待会儿得往里头装ณ豆腐。腐乳没地方放呀？”一个ฐ四十几岁的妇人一脸为难地说道。
不过鉴于那少年的绝代风华，赵四娘很快就给自个儿做好心里建设：她自个ฐ儿就是穿越过来的，这世上还有什么เ事儿是不可能ม的？
赵四娘眨眨眼睛，心道：是呀，那又怎么เ啦？
值得一提的是，由á于这块土地原先长满荒草，赵四娘担心砖缝里会长草，就往里灌了一些盐水。接着为了加固，又往砖缝里灌了用糯米汤和石灰砂浆调制而成的糯米砂浆。这样建成的青砖屋子就算每日往来的客流量极大，也可以保证几十年不坏。
西北角的屋子是后厨，和西南角的屋子一样东墙上也开了三个窗口，这几个ฐ窗口为ฦ菜品的出品提供便利。和其他窗口稍有区别的是这些窗口上都遮着半块蓝ณ花碎布，除了增加铺子的美观度之ใ外，更重要的是使客人不能看清后厨里的具体操作。后厨里面最醒目的就是安着四口大锅的大灶。大灶的侧面是青砖砌成的料é理台，台面上盖着平滑厚实的木板。l型的料é理台其中ณ一部分就正对着那三个窗口，而料理台下面留แ有很大的空间。用木板隔成两层后，里面可以存放许多常用的厨房用品。大灶的不远处分别砌着特制ๆ的烤箱、挂炉和烧饼炉，而距离大灶最远的地方则ท放着一个木制ๆ碗橱和两ä排木头架子。这些木头架子是专门用来放置各类食材的，它们旁边还放着两个水缸。为ฦ了方แ便搬运食材和用水，后厨里除了前门外。还开了一扇后门直通后院。
那老爷子用完餐后，站起身来，朝姜ä老爷子做了个揖，笑着问道：“老人家。我很满意您家的粉丝汤，不知能ม否请您坐下和我谈笔买卖？”
因为粉丝是事先煮熟的，只要在沸水里烫一下就能出锅了，那老爷子点的粉丝汤很快就被赵三郎端了上来。
“你、你到底想怎么样？”赵成蓝气急败坏地问道。
赵三娘可不是这么好打发的，继续问道：“奶，空口无凭，到时候咱二伯不肯给怎么办？”
赵四娘点了点头，表示信任，说道：“其实大家或多或少都察觉到เ了，自从那天以后我变了很多……”
这番๘话说下来，赵四娘直在心中ณ替她家二姐鼓掌。可一转眼见她爹满脸不自在，忙把差点儿脱口而出的叫好声咽下去，说道：“爹，有些话我从鬼门关死里逃生那天起就想说了，一直没有说出口，就是怕伤到你的心。可是现在不说不行了，我心里实在是怕得不得了。”
不确定是否真是转了性的赵四娘眼见赵家村越来越近，让赵永忠停下车来，再一次仔细检查竹篓里的红糖、红枣和尺头是否藏得稳妥，确认无误之ใ后，才让赵永忠再次将车推动起来。
赵四娘解释道：“家里好一点的红糖是给买大家喝的，次一点的我另有用途。至于尺头嘛ใ，昨儿买的那ว匹布虽然也是细布的，但那只是中ณ等货，用来送人的当然得买上等的啦！”
“小姨，虽说那位李家爷爷已经过了世，可这份恩情咱家永远记得！现在好不容易有些能力了，怎么เ能不去报答一二呢？”赵四娘一脸郑重地说道。
镇上的零工并不太好找，幸运的是，由á于里正家的介绍，赵永忠多半时候能ม够在梁记找到เ份儿活儿干，而当年李家的饭铺就开在梁记的旁边。过世的李翠萍她爹李忠强偶然发现未来女婿的三哥蹲在墙角边嚼着干巴๒巴的干粮充饥，心中ณ不忍，便招呼赵永忠进去吃饭，实诚人赵永忠当然不肯了。在李忠强的一再劝说下，赵永忠才肯喝下一碗热汤。后来但凡赵永忠去梁记打工，李忠强都会给他送去一碗热汤。这一送就是好多年，直到เ李家的饭铺停业为止。
在赵永忠一家的坚持下，姜ä老爷子他们最终同意了这个分法。
“三七分还是太多……”姜华忙道。
刚ธ才听赵四娘这么说杨氏还有些不敢相信，可听女婿的话似乎也是这个ฐ意思，不由得又惊又喜。谁都有私心，她也希望让她的乖孙子有新房住，甚至能够有间属于自己้的房子，以后能够让他用来娶妻生子。自家是没有这个能ม力的，可女儿家得了一百两银子，要是愿意帮衬她们家那ว就太好了！
赵永忠一听是这个理，于是就点头答应了，接着笑道：“岳父，原本只是想借住几日的，没想到以后咱们两家就能一直住在一起了。”
“好啦，好啦！二哥，那是和你开玩笑的，你还是出去歇着吧！”赵四娘笑道。
“我、我是来处理猪头的。”赵四郎指着桌上的庞然大物道。
赵四娘见了，却没有像上回那样二话不说掉头就走，而是很有耐心地问道：“二十两一匹？那就是五百文钱一尺了，这料é子可以单裁é两尺卖吗？”
这伙计在镇上打了几年工，已经想不起来自己้其实也是个乡下人。
“四娘啊，爹和你打个ฐ商量：这事儿昨儿你也没和你娘说，这以后能不能也不要和家里人提呀？”赵永忠恳求道。