148．桃花能活血悦颜
白里透红的好气色，爱美的你一起来看一下吧！
天麻
小美女买来这些原料：
1．将炒枣仁捣碎，纳入纱布袋内，扎紧ู袋口。
小美女是这么做的
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小美女所做的美食：瘦肉莲子羹
克、紫茄子两个ฐ、精盐、醋、麻油各适量。
菊花1้0่
克、香油适量、醋
克、蘑菇15๓0
黑芝麻50่0
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奇异果的贮藏十分讲究，温度是影响奇异果保鲜效果的关键因素。温度越高，酶
爱心小提示
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小美女所做的美食：热啤酒┳米┳花┳在┳线┳书┳库┳bookmihua
食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓面有菜色，就是
得太多，就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。长期过
葱
块、
╋米╋花╋在╋线╋书╋库╋bookmihuaທnet
更具曲线美。淡菜蛋白质含量极高，其营养价值甚至过海参，有海ร中ณ鸡蛋的
4．丝瓜熟ງ透后，再放入百合略๓煮ุ，即可起锅食用。
3๑．倒入丝瓜段炒香，加青椒及大蒜碎。
克、百合15
绿豆30่
小美女是这么เ做的
量高汤。
红或锡兰红茶、伯爵茶等
柠檬12๐个ฐ、适量蜂蜜、3๑至4个红茶包也可用散装红茶，如中国滇红、祁
克、精盐
粉2๐5
6๔．随后放入豆芽、竹荪、怀山丝、盐，炒至断ษ生即可食用。
美丽ษ大讲堂
竹荪被称为真菌之ใ花或菌中皇后，色泽洁白，口感软脆ะ，鲜美清香，富
含营养。据测定，干品含粗蛋白质1้5๓％
2๐2๐2％，粗脂肪26๔％，碳水化合物，以及
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种氨基酸，其中的谷氨酸达17๕％。黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在着胰蛋白
酶抑制ๆ剂๘，使它的营养价值受到限制ๆ，所以人们提倡食用豆制ๆ品。黄豆在芽过程中ณ，
这类物质大部分被降解破坏。黄豆芽的蛋白质利ำ用率较黄豆要提高1้0่%
左ุ右。另外，
黄豆中ณ含有棉子糖等物质，它不能ม被人体吸收，又易引起腹胀，在芽过程中ณ它的
含量急剧ຕ下降乃至全部消失，这就避免了吃黄豆后出现腹胀的现象。黄豆在芽过
程中，由á于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又增加
了黄豆中矿物质的人体利ำ用率。黄豆生芽后天门冬氨酯急剧ຕ增加，所以人吃豆芽能
减少体内乳酸堆积，消除疲劳。近年现豆芽中含有一种干扰素า生剂๘，能诱生干扰素า，
增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能ม力。怀山滋阴补肾，健脾养胃，益
精消เ渴，具有降血糖，抗衰老增强免疫力和改善性功能ม之ใ功效。这三者配合一起食用，
其保健效果极佳，可清热解毒，补气益精。
爱心小提示
绿豆芽也是人们常吃的食物之一，我们在烹食绿豆芽时最好加点儿醋，这样可
使蛋白质尽快凝固，既可保持豆芽体坚挺美观，又可保存营养；同时应热锅快炒，
避免维生素
被过多破坏。
154๒．怀山菠菜汤养气补血
小美女美食坊
小美女所做的美食：怀山菠菜汤
小美女买来这些原料é：
菠菜200
克、干山药20่
克、姜
克、大葱
克、盐
克、植物油2๐5๓
毫升。
小美女是这么เ做的
1้．把怀山洗净、切片，放入蒸笼内蒸40
分钟็后出笼。
2．将菠菜择洗干净后切成长
厘米的段。
3．葱洗净切末；姜切成片。
5．将炒锅置武火上烧热，加入植物油，待油烧至六成热时，加入姜ä片、葱花爆香。
6๔．随即加入800
毫升清水烧沸。
7．加入菠菜和蒸熟ງ的怀山片继续煮熟ງ即可食用。
美丽大讲堂
菠菜作为一种缓和的补血滋阴之品，利五脏ู，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，
助消เ化。对高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘等病症有一定的疗效。
而怀山可健脾补虚，固肾益精，宁咳定喘，益心安神，对身体虚弱、消เ化不良及糖
尿病患者有显著疗效，具有较高的保健价值。菠菜和怀山一起做汤喝，其养气补血
效果更佳。
爱心小提示
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰ถ富维生素cນ、胡萝卜素、蛋白质，以及铁ກ、
钙、磷等矿物质。挑选时，以菜梗红短，叶子新า鲜ຒ有弹性的为佳。
大家可能不知道，菠菜还可以洁肤，抗