虽然管理着一支船队并不轻松，但是生活不平的不断提高，让王铁和马二爷都是红光满面，看起来却是仿佛比几年前还年轻一般。
”王铁也夫声地笑着说。
“苗部长说得没错，赵总你的这个选秀活动是给我们上东市带来了很多东西，这一点我们是真的自内心感谢。”董同庆也点头同意苗立仁的看法。
“呵，这也不过是上东市本来就是人才，我只不过是提供了一个平台，尹桐能有今天的这个成绩，那也是她的努力，在这方แ面我可不敢居功。”赵海生笑着说。
“呵，这斤评审说得似乎是不错啊。”苗立仁稍稍地侧了一下身子。对赵海生说。
事实七这介。汤的做法是有一点冒险的，这也就是我为ฦ什么给这个ฐ汤下这样的一个分数的范围的最大的原因了。”
“是的，这是因为这个小龙虾很肥美，如果不足够新鲜和肥美。那出来的味道就是比较闷、比较浊了。那是很难吃的。”付娟手里的锅铲不是太快，但是却是很均匀地把小龙虾都翻炒起来，让小龙虾在这咋。过程之中会得到更加充分和完整的受热。这一点相当的关键，原因也很简单，在这个ฐ炒的过程之中，其实是把小龙虾炒到了七八分熟的，如果受热不均匀，那ว么เ在煮的时候就会出现味道不一的情况，那样效果就是不理想了，所以说在这个ฐ阶段小付娟都是小心翼翼地炒着这些小龙虾。以求让这些小龙虾的受热尽可能地均匀。
“这小龙虾闻起来相当的香啊。”尹桐不由得耸叹了一句。
对于这一点，赵海生也是相当于认同，一般来说，蟹的味道由于其霸道和动人，用这样的食材有比赛之ใ中自然天然就会占有几分的优势，但是这也是要建立在你做得好的基础上。如果你做得不好，你的水平不够，那么这就会成为一着险棋，一道费力不讨好的险棋，所以说宋艳艳选择这一道菜事实上也是承担着很大的风险的。比如说，用干生粉包住切开的毛蟹的口再下油去炸，看似很简单，但是这里面还是有很多的门道的。
马成对宋艳艳的评价是相当的高，不过这也是事实，其实只要是一直以来都关注着这个比赛的人都会现宋艳艳这一路走来，水平的进步是相当的明显的，而且真的是向着专业的厨师的方向进步着，这一点是相当的难得，所以说她在这一道菜之中表现出来的接近专业的水平也就一点也不奇怪了。
宋艳艳点了点头，说：“这就有一点像是民间总结出来的口诀类的东西了。我来详细地解释一下，先是这一看，看的就是要看蟹的蟹壳的颜色，一般来说，凡是蟹壳颜色比较深，深中呈现出一股绿来，又或者是在看的时候要注意一下蟹壳上是不是会透出蟹膏红晕的颜色来，如果有，那ว就。川爹物的理解。不管是对不对的。都是有借鉴的地刚到宋艳艳说挑选毛蟹的办法，赵海生就很认同，基本上挑选毛蟹或者是别ี的蟹类，都可以用这几个ฐ办法来判ศ断，而且实用性也很强。操作起来也比较方便，当然，如果想用这些办法去挑出真正顶级的好东西，那就的有比较丰富的经验才行了，要不是绝对行不通的。
“一看二掂三按四提？”尹桐有一点奇怪地冉。
罗大妈点了点头，说：“是的，没错，这种菜在很多广东菜里都有的，但是在我们上东菜里也是会用的，光是食材这方面倒是相差不大。”
菜是一种陆生藻类，颜色黑而细长如人的头而得名，因为“菜”音与“财”相近，所以也就有了财的寓意，事实上，菜不是菜，而是一种菌类。
当杨诗一大早起来就赶来这里做准备的时候，她也没有想到这里的现场在比赛还没有开始的时候就已经是聚集了这么多人了，而且看样子这人还是越聚越多，这让她不由á得大为高兴的同时也是很是头痛，因为以这个人流量来看，很快就会影响到了正常的交通了。对于这种局面。杨诗事前并没有想到，不过，她也是很有经验的人了，所以马上就与伍华强取得了联系。
“那当然！”
“但是就是这样的一个文静的人。她的菜却是有着另外一种与她的性格有一点完全不一样的特点，那ว就是大气。付娟只要是站在灶台前。她就仿佛不再是那个文静的女子一般，而是一个指挥若定的大将军。所以她做出来的菜也是大开大合。有一种英气，比如说，她切肉的时候，切出来的肉块总是比一般人的切出来的要大，而切葱的时候，葱段也比一般人的要长，而用起调料来。也正是如此。在比赛的过程之中，我们不止一次看到过她在下调料é的时候那可都是大把大把地往锅里倒，可是让我们很奇怪的是，这样“大加销张。地加下去调料，最后出来的味道却是出奇地好，所以说付娟在下调料的时候，也是心中有数的，就像是她这个人的性格那样是很有条理的那一种。”
“付娟是我们关注的第三位选手。在我们的采访的过程之ใ中，我们现她有一介。特点，那就是来到了现场之后，她总是安安静静地坐着。等比赛的开始，从来也没有与身边的人、甚至是那些来支持她的粉丝们多说几句话，我们也曾经采访过她，在接受我们的采访的时候。她说话也是很文静，但是却是很有条理。由些可见，这位叫付娟的人的性格就是文静型的，但是在文静的同时却又是做事情很有条理的人。
杨诗点了点头，在这方面她是完全的门外汉，是没有什么办法的，只能是提醒一下尹们，剩下来的就看她