杜甫扯了扯xx的衣襟，笑了笑，“萧公子，多**美意，只是我等白受公子之美酒，实在是惭愧。不如请坐，你我三人一起共饮如何？”
xx*โ*情豪放又不拘**โ节，见萧睿主动示好，也毫不客气接过酒葫芦扫了一眼上面的提款，赞叹几声，拔掉木塞也一如杨华一般**闻了一闻，陶醉了半天。
发酵时间因酒的品种而异，当然还有季节。像现在这炎炎夏季，大约有10天左ุ右当可以充分发酵完毕。
酿酒的器皿和工具都是现**的，萧睿将清洗好的大麦加**、加上适量的蛇**โ**一起上锅蒸煮ุ，想了想，又往锅中加了一定比例的青豆。大麦和青豆蒸煮了大半个时辰，下锅凉透，然后加入一定比例的酒曲**โ，充分搅拌后放入专*โ*โ用来发酵的酒缸里密封好，开始发酵了。
老乞丐拼命咽下最后一口饼子，喉结*โ*然**了一下，手指着萧睿，又指指**，**咿咿呀呀地，分明是个哑巴。他的嘴角流落两ä条****的口涎，神*โ*โ有些欣喜，似乎ๆ还有些谄媚，继而**地拍起了巴掌。
“**โ环姑娘。”萧睿起身笑道，正要跟杨**环打招呼，却觉自己的衣襟被老乞丐那只xx的青筋暴跳的手死死拽住，不由á愕然，“老人*โ*โ，你这是？”
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博阳是孟昶的字。他是酿酒者中ณ的一个另类，虽从事酿酒工役，但实是读书人有满腹才学，只是痴**โ于酒道不求功名而已๐。他酿制之**壶*โ*โ是大唐名酒中的上品，在大唐赫赫有名，就连帝都的贵人们都对**โ壶**趋之若鹜。可惜，此人酿酒喜好自娱第一，买卖次之，从不扩大酿制规模导致产量极低；而且，其很少参与同行之间的校酒和论酒，孙公让请了多次，都没有请动他。
孙公让喜出望外，急急撇下朱绍华迎上前去，老远就大笑道，“博阳先生，此番大驾光临校酒宴，公让与诸位同仁倍感荣幸！”
四人环位而坐，孟**的*โ***有的端着黝黑的酒坛送来酒，有的则用托盘端着**美的酒壶与酒盏，有的却送来了简单的菜肴和果品点心。
孟昶不愧是一个**迹在市井间的奇人异人，他的**โ**厅布置得淡雅幽静充满了书卷气息。一个ฐ雕**格子书架立在当前，上面满是书籍。两个ฐshuo大的细腰彩陶**瓶置于墙角，四张案几呈品字形摆放着，那淡青**的胡凳上都铺着一面厚厚的羊**地毯。
这个时代的酒之所以酒**度不高，是因为ฦ还没有蒸馏的技术。酿酒只能得到酒*โ*度是10%到เ18%的酒，萧睿记得在一本古籍上看过，隋朝时也有古人曾经想用酒代**再酿酒以希望得到更高的浓度，可是不*โ*，因为酒**是酵母菌（酒曲）糖代谢的产物，对酵母菌的发酵有一定抑制ๆ作用，当酒*โ**โ*分达到10่%ื左右时，酵母菌就停止繁殖，发酵过程也就随之放慢。即使是耐酒*โ*能力很强的酵母菌，耐酒**โ度也不会超过1้8%，所以就是以酒代*โ*โ二次发酵，也得不到度数更高的酒了。
他伏案疾书，尝试着背写出来《齐民要术》、《北山酒经》上记载的几个酿酒古方，琢磨着该如何进行改良，才能让自己้酿制ๆ的酒“白里透红、与众不同”。
萧睿苦笑一声，看来这位萧老弟还不是一般的讨人厌，连一个ฐ**中的*โ*丫ฑ头都对他呼来喝去。他知道，**丫ฑ头名叫青梅，是刘**大*โ*โ姐刘雁容的******โ。
然而就是这淡淡一眼，却引起了*โ*丫头的极度反感，瞪了他一眼，“叫你呢，耳朵聋了吗？”
众酒客都舍弃自己的案几，起身来团团站在孟昶与萧睿两人相对而坐的案几跟前。杨华**โ自执酒，萧睿的眼上则ท被**上了一层黑绫。
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萧睿不以为ฦ意地笑了笑，没有理睬杨华的嘲讽，只是低头看了看握在手中的六棱双耳盏，职业**地微微摇了摇淡绿**的酒**โ，又俯身嗅了一嗅，笑了笑，似是自言自语又似是回应杨华的不屑：“火候稍差一点，如若是发酵更充分一些，味道会更好。”
古人饮酒须持器，“非酒器无以饮酒，饮酒之ใ器大**โ有度”。唐人历来讲究美食美器，饮酒之时更是讲究酒器的**美，杨*โ*โ的*โ*壶*โ*是洛阳城中ณ有名的酒肆之ใ一，所用酒器当然更是极其**美的陶制ๆ酒爵、酒盏、酒樽之ใ类。
可是，他酿制清香*โ**โ*的目的之一，便是*โ*助**โ一**，让他们的酒肆生意变得好一些，让**萧?能过上更好的日子。
虽然清香**โ**的配方对他来说并不算什么เ，如果他愿意，这种类型的酒品，他还能“发明”出不少；但对于王**酒肆来说，清香*โ***却是一个无法替代的广告招牌，是**络绎不绝的酒客光顾的重要砝码。而事实也证明了这一点，一如当初ม杨**的**壶*โ*酒肆因为专营孟昶的*โ*壶**而一夜**名。
闻香识酒的酒徒萧睿横空出世，风头大大盖过了孟*โ*壶，清香****โ的名气已经取代**壶*โ*โ隐隐**โ为洛阳酒业的招牌产品。是故，萧睿虽然拒绝了合作，洛阳酒坊的老板们虽失望但还是笑容不改。
别人不知一个“顶ะ级品酒师”的价值，他们可是心里明镜似的。专业的品酒