萧睿放下手中的酒盏，侧头看了一眼，顺便也活动了一下略显僵**โ的身子。酒肆大厅的西北角，一个ฐ裹幞头、穿青**圆领袍衫、面*โ*清朗的老迈男子趺坐在那ว里，正端着一盏酒神**不善地望着他这边。
萧睿心中冷笑，但面上却还是淡淡地，只是匆匆一瞥便收回眼神，自顾喝着自己的酒。不想，那ว老者却起身一步步向他走来，略๓一拱手，目光炯炯，“老夫孟昶，倒想请教**哥，这**壶**的火候差在何处？”
“孟昶？！”
“孟*โ*壶？”
周遭的酒客稀稀拉拉地讶然呼起，杨华也震惊地转身打量着老者。
孟昶便是这洛阳**壶**酒坊的老板，据说这**โ壶**便是由他所酿。但此人名气虽大却行事非常怪异，平日里深居简出只是躲在坊中酿酒，从不与外人**往。他所酿之酒，由á他的堂侄孟旭ຓ经营，不知这番如何到了杨华**的酒肆中当了一个默默的酒客。
如果不是他自承身份，想必没有人会将这个神**略๓有些冷漠文士装扮的老者与“孟**壶”这个大名鼎鼎的名字联系在一起。
听着众人的惊讶和窃窃*โ*โ语，萧睿自然醒悟过来，这竟然是洛阳**壶**的酿酒者。他好奇地打量着孟昶，心道一个酿酒的工匠怎生这等装ณ束，不像是一个酒工倒像是一个ฐ多年落第的年老秀才。
杨华赶紧过来深施一礼，“孟先生驾临*โ*店，*โ*โ店蓬荜生辉了——这草包纯属胡言**语，先生莫要当真才是。”
“就是，就是。”几个酒客也附应着。
论身份，杨华之父杨玄璬曾做过官，而杨华自己也是官学士子，孟昶不过是一个市井酒工，按理他不该如此为礼。但孟昶行事怪异，所出*โ*壶*โ*数量稀少，只限量供应给少数几**โ酒肆和几**商行，而杨**这**โ酒肆正是依靠专营**壶*โ*โ才有了丰厚的利润，孟昶就相当于杨*โ*的财神爷，得罪不得。恰见孟昶一幅文人打扮，杨华便顺势呼了一声先生。
但孟昶还真是一个怪人，面对杨华的行礼ึ毫无所动，甚至连看都没看他一眼，只是冷冷地盯着萧睿：“**哥，老夫穷十年之ใ功，集数十酒方แ之**华，才*โ*就这*โ*壶**โ……凡饮者无不称道，像**โ哥这般嗤之以鼻者老夫还真未曾听说过。”
孟昶的自信和傲然之**โ溢于言表，萧睿不禁嘴角一晒。缓缓端着酒盏站起身来，淡淡道，“孟先生，这酒**淡绿但有浑浊，且悬浮丝状物，香气散而不凝，说明发酵时间尚短，如果完全发酵所出，酒**โ**โ泽会纯绿无杂，香气会凝**如丝，故而某说火候略๓有不足。”
孟昶神*โ*一惊，*โ*โ地打量着眼前这个清秀俊朗的少年人，缓缓道，“听**哥口气，似是对酿酒有所涉猎……”
品酒乃是职业，萧睿此刻๑浑然忘却了这是穿越后的大唐了，目光**投**在盏中微微打着漩涡的酒**โ中ณ，继续品道，“严å格说起来，*โ*壶*โ*โ只是中品之ใ酒也。如果某没有猜错的话，孟先生这**壶*โ*乃是麦酒而非惯用的粟米而*โ*，所用酒曲必是炒制ๆ的白曲，而发酵时间当在*โ*โ夏8๖日左右，秋冬12日左右，比寻常酿酒发酵略๓短。”
孟昶倒背在身后的*โ*โ陡然一颤，眼中ณ神光突显，惊声道，“你到底是什么人？你如何知道老夫的独*โ*秘方！”
仅仅这稍加品尝，就能判断ษ出酿酒的原料以及所用酒曲，甚至还推算出了发酵时间，这叫孟昶如何能不惊。他对独创的**壶**配方视若拱璧，酿酒原本为自娱自乐而非商业买卖，故而他的酒坊中伙计甚少，很多事都是他**โ力**โ为，所以才产量甚少。如果不是为了供养一大*โ*子人的生计，他是决计不会将**壶**出售的。配方绝无泄**โ之ใ可能，可此少年人如何得知——难道？
孟昶的眼神越来越狂热，越来越震惊。他是天生**酒研酒的另类之人，虽满腹才华却无意求取功名，将一生的时间都耗费在了置酒品酒上。他一生浸ฤ**酒道，但他能品出酒质的优劣，却绝对不可能品出酒的原料é和配方แ来。
从孟昶的眼神中萧睿读到了一些“同好”的东西，不由á对他产生了一些好感。一时兴动，他微微上前一步，伏在孟昶耳边**声道，“孟先生如若将酒方稍加改动，酒质会更趋向上品。将下料之ใ麦分**โ三等份，先将头一份煮**โ粥，加*โ*曲后入瓮封泥发酵。十**โ，开瓮投入第二份煮好之ใ麦粥……依次将三份粥依次充分发酵共计月余，火候大抵就足了。”
于萧睿而言，中华数千年酒文化流传下来的酒经典籍无数，其中有众多酿酒古方都*โ*镌刻在他的脑แ海深处，如今心念一动，载于元末无名氏所著的《灵子酒经》中ณ的一个ฐ跟**โ壶**酿法类似的一个ฐ方子就冒了出来，张嘴说出，他又微微有些后悔。
孟昶神*โ*โ变幻着，沉*โ*โ着，突然道，“*โ*壶**โ之特**在于清香，入口留แ香，如若发酵过**，会让这香气过于浓郁世俗，不妥，不妥！”
萧睿哭笑不得地摇了摇头，“孟先生，谁云这发酵越