也可以用杨树枝保管法，原理是种子发芽需要水分、温度和空气。带叶的杨树枝呼吸旺盛，大量的把它放到麦堆里，可短时间内把麦堆中ณ空气里的氧气、水分耗完，使麦粒进入休眠状态不会发热、生芽。
说是若割麦的时候遇到阴雨天气，又没有烘干机的情况下，可以用自然缺氧法——也就是通过密封，造成麦堆暂时缺氧，从而抑制小麦的生命活动，达到เ防止小麦发热、生芽和霉烂的目的。
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“林兄此话在理。”韦仁实笑道：“只是眼下我急于开张，手下却无人可用，也只好先找些品行好的，且让他先掌管着试试，我也好一边教他，一边再详细审视其人。”
林肃勉便答道：“这三分是他对待客人的。但做掌柜的却不仅是对待客人这么简单。还要对待同行，还要对待其他生意上别ี的掌柜，还要应对官家，甚至要应对泼皮，更要考量怎的将东西做好卖好。所以说他才有了三分，剩下七分，尚需磨炼。”
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“还有一间，地段不错，比上一个ฐ更好。地方也很大，前头两层的大阁楼ä，茶楼酒肆食坊都可做，后头带一两进的院落，还有花园，地方也很大，不拒是做作坊，还是住人，都可以。”焦海清继续说道：“这个ฐ要价是两万五千贯。”
韦仁实听了一惊，心道这洛阳的地价居然这么贵！这么เ小的一间铺面，竟就开口要价三千贯！三千贯都可以在福昌城里买座大宅院了！