鼎丰小说网 > 赢在个性化服务 > 第三章 塑造软件——酒店个性化服务之灵魂(5)

7可视情况安排员工在楼道、电梯间引领、搀扶客人进入客房或到餐厅用餐。对手部残疾的客人,可选用温度适中的饮品并配以吸管,方便客人饮用。注意事项1真诚相待,除了提供必需的设备外,在态度上要让残疾客人觉得他们和普通客人没什么不同。

6讲童话故事,送小礼物。注意事项斟倒饮料不要太满,易碎的物品移到小孩够不着的地方,不在儿童面前摆放刀叉。

3一杯水

软件个性化服务已成酒店服务趋势

方法8:椅子和灯饰也能个性化酒店的椅子从设计上也都能体现不同酒店的个性和文化。很多酒店的椅子总是像大通铺一样,到哪都差不多。也难怪很多客人说,走进任何一家餐厅,都会发现椅子是一样的,住全世界任何一家客房,第二天起来感觉都像在同一个地方似的,没有特色。

主题——既然是主题酒店,不管是以医院为主题,还是用音乐做主题,首先要彰显出主题。

方法3:针对不同年龄阶段的人设计主题酒店不同年龄阶段的人有不同的饮食需求和爱好,针对某一年龄段群体设计主题酒店餐厅,可以更好地吸引客人,做好服务。

越来越多的人入住酒店,不再是抱着单一睡觉的目的,“享受”成为一种新时尚,但宽敞的大堂、相似的房间和服务让入住酒店的客人渐渐失去了新鲜感。在这个讲求个性的年代,一些新开业的酒店纷纷出招渲染自己的个性:每个房间装修风格都不同,有多少间房就有多少不同的创意;引入最新的3g技术,让客人在酒店任何角落都能上网;确保客人隐私,只有持卡客人才能乘坐电梯……这些其实都是酒店提供的硬件方面的个性化服务。那么什么是硬件个性化服务?

“提供个性化服务”的非价格竞争策略已经成为中国酒店业竞争的新焦点。那么,什么是个性化服务?不同的学者提出了不同的意见。有人说,个性化服务是指为顾客提供具有个人特点的差异性服务,以便让接受服务的客人有自豪感和满足感,从而留下深刻的印象,并赢得他们的信赖而成为回头客。也有人说,个性化服务是服务人员根据每位宾客的特别要求,提供相应的优质服务,使其在接受服务的同时满足生理、心理要求。有人认为个性化服务又称特殊服务,是服务人员在标准化的服务基础上,针对客人不同的兴趣爱好和个别要求所提供的服务,具有鲜明的针对性和灵活性。还有人认为,个性化服务有两层含义:一是指以标准化服务为基础,但不囿于标准,是以客人需要为中心提供有针对性的差异化服务及超常规的特殊服务,以便让接受服务的客人有一种自豪感和满足感,并赢得他们的信赖;二是指服务企业提供有自己个性和特色的服务项目。

后来消费完了,我让服务员买单,服务员过来说:“先生,您好!刚才您那位客人已经把钱放在吧台,买完单了,您不用再结账了。”

眼里没“活儿”

“易”家之言

9送给小朋友小礼物,提供宝宝餐具、兜兜。

10为过生日的顾客提供果盘、寿桃或蛋糕(视情况由上级领导决定)并由经理亲自送上。

11客人用餐过后要开会,可为其提供免费的咖啡或口香糖。

12为行动不便的客人或残疾人提供方便,如轮椅。根据残疾部位适当调整餐具或为其分餐等。

13为个别需求的客人提供便签、空白名片。

14为晕车的客人提供柠檬水。

15为吃糖的客人上单份的个餐水果(含火龙果)。

16客人询问某旅游景点或某地点,及时告知或上报直至客人明白。

17根据人群结构不同调整电视频道(最初状态为1频道)。有儿童的情况下开少儿频道。事业有成的男士,适合开新闻频道。年轻人聚会,活泼好动,适合开体育频道。以老年人为主的用餐活动,适合开戏剧频道。年轻女性,适合开文艺频道。

18为穿高跟鞋的女士提供一次性拖鞋(客人有此需求时)。

19为手机没电的客人提供万能充电器。

20为第一次来济南的客人提供交通地图。

21为喝醉的客人准备普洱茶。

22为打包红酒的客人准备红酒塞并滴上蜡烛油,防止漏气。

23为打包顾客提供快速冷却。快速冷却方法:加冰块之后倒入凉水,把物品放入其中。

24为熟睡的宝宝提供保温浴巾。

25为用餐的客人点浮蜡驱蚊蝇(客人有此需求时)。

26为鞋脏的客人指引擦鞋机的位置或提供鞋刷、鞋油。

27为宾客保留遗失的(一天内)出租车记录卡,以便客人找回落下的东西。身处个性化时代的我们,只要留心观察就会发现各种彰显个性、体现个性的案例。尤其是现在的年轻人,他们不再拘泥于传统,时刻想着怎样创新、怎样与众不同、怎样体现个性。婚礼就是年轻人发挥创意与展现个性的绝好舞台。美国有一对新婚夫妻,他们是因网络游戏相识,然后相知、相恋,最后携手走进婚姻殿堂的。所以,他们提出一个想法,让主持人穿上游戏中机器人的衣服来主持婚礼,让人感觉确实很新鲜,也很有创意。