黄灿读高一时，县城实验小学校长徐中华来到黄灿父亲的饭店吃饭，立刻被墙上挂着的黄灿的书法作品吸引住了。听说这些作品全部出自于一个厨师之子，徐中华非常惊讶，他当即决定聘请黄灿兼任学校书法辅导老师。
曾记得，百多年来，中华民族受侵略遭凌辱的历史，
黄灿进益神，不消几年的时光，已扎下了深厚的厨功。ri月运行，一寒一暑。六年过去了。黄灿的刀功也达炉火纯青的地步。钢琴也练到了十级，成为珠江钢琴全球位签约小演奏家。黄灿的厨功刀法和钢琴为中国挣了不少面子。黄灿就读的小学同英国的加夫名人小学结成姊妹学校。001年，加夫少年教育交流团来到黄灿就读的小学。黄灿现场演奏了柴可夫斯基第一钢琴协奏曲。只见黄灿闪亮登场，帅气掩盖不住稚气，但举手抬足却是十分地老练，弹琴的范儿颇有大家风采。柴可夫斯基第一钢琴协奏曲在黄灿的演奏中，辉煌雄伟，最后一个辉煌结束音后，全场爆出最热烈而持续的掌声。那种激昂的节奏实在是世间的绝品，听得来宾如痴如醉。同行的英国著名指挥斯芬评价道：“非常棒，这么小的年龄能够把控好节奏，并富有音乐的感染力，令人吃惊。”接着黄灿又表演了文思豆腐这道菜。只见黄灿将一块豆腐放在菜板上，那豆腐水嫩得吹弹可破。“不切都像是要碎了，怎么可能切成丝呢？”外国朋友疑问，黄灿冲外国朋友微微一笑，只见巴掌大的一块豆腐被他切成两半，随着他手起刀落，眨眼间，豆腐已被他快切成数片，“瘫倒”在菜板上。他用手蘸了些清水淋在豆腐片上，紧接着又是一阵快刀，噔噔噔……细听，刀子接触砧板的声音极有节奏感。常做饭菜的人听到这样的响声，知道这当属厨房里的极品音乐。豆腐片被切成“泥”状，怎么看也不像豆腐丝。“失手了吧？”围观的外国朋友在台下暗自嘀咕。学校领导见状，急忙打圆场：“今天这豆腐品质不是很好。”可黄灿神态自然，他用菜刀将豆腐“泥”轻轻撮起，放入事先备好的小水盆里，再轻晃水盆，像变魔术一样，那些豆腐“泥”在水中慢慢散开，一根根如头般粗细的白sè细丝在水中浮起。犹如一幅充满张力的水墨画，令人叹为观止。“哗……”台下爆出热烈掌声。外国朋友大呼“太美了！舍不得吃！”
今天是儿子的满月，老黄在聚丰楼宴请宾朋。这不一桌子的菜都是老黄亲自做的，可花了老黄不少心思，光听菜名就知道。第一道菜开门红。腌好的鱼头装入盘，放入野山椒、小米辣椒和甜椒，调入调味料，入蒸锅蒸熟，取出，撒上葱花，浇上烧热的红油即成。特点：香辣可口，层层脆嫩。第二道菜五谷丰登。鸡脯肉切成丁，用鸡蛋、粉芡腌一下，同腰果、黄瓜、红萝卜、木耳、葱、姜配料同炒，最后勾芡放一点香油，出锅装盘即可食用。特点：荤素搭配，口味适中。第三道菜年年有余。鸡蛋、面粉、水、粉芡少许、花生油少许调成浆抹在鲑鱼身上，下锅炸到熟透，淋少许芡，浇在鱼身上即可食用。特点：酸甜可口，外酥里嫩。第四道菜节节登高。排骨与葱、姜、jing盐、料酒入水煮成八成熟捞出，下葱姜炒香后，放入排骨、调料，高汤煨透即可出锅食用。特点：sè泽红亮，酱香浓郁。第五道菜锦上添花。西兰花切成块，下葱、姜片炒香，加盐、味jing，最后勾一点芡，出锅装盘，将蟹黄蒸熟放在西兰花上即可。特点：sè泽鲜艳，清鲜利口。第六道菜洪福齐天。。豆腐切成寸见方的块，将葱、姜、番茄炒至红sè下豆腐及虾仁、调料，倒入高汤炖透即可。特点：sè泽红亮，汤鲜味美。第七道菜合家团圆羹。将汤圆与调料一同下锅。将鸡蛋打散，搅入锅中即可。特点：香甜软滑，营养丰富。第八道菜喜庆全家福。葱、蹄筋、姜、冬笋、木耳、黄瓜、海参放入沸水煮沸，在同里肌肉放入热油锅中炒，盛起前淋上香油即可。特点：口感鲜嫩，营养丰富。第九道菜欢聚一堂。笋尖同豆角香菇、笋尖、肉丁同炒，起锅装盘即成。特点：脆嫩爽滑，咸鲜可口。第十道菜金华富贵。金华火腿、香菇、虾米、金针菇均切末同大白菜放入砂锅中炖熟，即可端出。特点：汤鲜味美，软嫩鲜香。第十一道菜碧玉金颗。竹荪、油菜、白果放入沸水中烫熟。将竹荪煮至透明，捞出，盛入油菜上，白果淋在竹荪上，即可端出食用。特点：sè彩艳丽，营养出众。第十二道菜阳9白雪。菠菜、火腿、红椒切粒；鸡蛋取蛋清，用打蛋器打至起泡；呈芙蓉状，下入芙蓉蛋稍炒盛出；下入火腿粒、红椒粒、菠菜粒，加盐、味jing炒熟，撒在蛋上即可。特点：sè白滑嫩，蛋香浓郁。第十三道菜竹报平安。活虾放入开水中煮1分钟，捞出蘸汁即可食用。特点：鲜嫩可口，营养丰富。第十四道菜一帆风顺。卤好猪耳切成片，葱、蒜、姜切末，将调制好的味汁淋在猪耳朵上即可。特点：醇香可口，下洒美味。第十五道菜招财进宝。菠菜榨汁和面，馅用肉末加香菜、姜、葱和调味料，锅加水煮开，起可。特点滋味鲜美，汁多不腻。在这种地方，当然不会有什么龙肝凤脑，玉液琼浆。但重在情真意切，这个小小的宴会气氛一直不错。当酒过三巡，菜过五味之后。
黄灿也喜欢看人家攀岩，那份静若处子，动若狡兔的敏捷；那份跃如灵猿，游如壁虎的稳健。在力与美的完美给合中，黄灿能感觉到人类原本属于自然的真谛。如今黄灿在岩壁上就像“蜘蛛人”一般矫健灵活，腾挪、跳跃、转身……。每年的国庆长假游山玩水是很多人的选择。但像黄灿这样的“游山玩水”方式，就显得有些另类。他对于山，不仅仅是游玩这么简单，更是要征服。黄灿一次次在美丽的山水间，寻找适合攀岩的地点，享受攀岩的乐趣。
没有特别固定的目标和路线，带上装备出，现有合适的地点，就停下来攀。这种在路上收获惊喜的感觉，非常好。绳索、安全带、铁锁、保护器、扁带、快挂……一套装备下来，有十来二十斤。体验攀登是一种乐趣，没有约定俗成的规矩，没有条条框框的限制。一条主绳，几件器具，找一块蓝天绿野下的岩壁，你就可以尽情地展示你自己。黄灿用攀岩战胜自我。