小胖丁眼珠子一转说道：“什么叫做盗用你的经历，作为作家我的创作自由应该得到充分的保障。我只是借用了一下你作为原型，故事都是我自己写的，怎么叫做盗用呢？我可不是上那些抄书贼，我是个有骨气的男人，不要把我和他们混为一谈。”
小男孩张桐认识，是牛晓丽，牛姐的独生子跟着牛姐姓，叫牛犇不过张桐更喜欢叫他的外号[小胖丁]，这个才十二岁的孩子很符合这个外号
张桐对此也是很无奈了。不过二十块钱也不多，他只能安慰自己就当是喂狗了。好在是下午的时候生意终于好了不少。晚餐的时候不少周围下班的人来吃了晚饭。
“他考了一个二流大学，毕业后却没有找到什么好的工作。他看得上的工作别人不要他，要他的工作他瞧不上。一来二去的就成为了家里蹲的一族。在穿越前已经有将近一年的时间待在家里没有出来了。”
这种公用厕所和卫生间，并且有的房龄都超过五十年的老房子，现在二手均价在五万五一平米，可以说是高到飞起了，一个一室户的小房子都要一百多万了。要是开发这里，而拆迁补偿的价格甚至还要更高一点，如果是按人头数补那就更可怕了。
不然的话走工商程序一个多月都未必能批准下来，程序可麻烦了。
他走到了店里对着还在思考着怎么和三大黑恶势力（美团，百度，饿了么）掰手腕的张桐说道：“老板。”
外卖？嗯，自己好像原来在香港的电影里面听过外卖，那些茶餐厅的伙计经常送外卖什么的。周润发的一些老电影里面就假扮过茶餐厅里的伙计穿着白色的制服送外卖，然后外卖盒里面装的是手枪。
“哎，可惜只能来吃一次，下次估计就不能来吃了。”斯的小姑娘用比蚊子大不了多少的声音喃喃自语，张桐看见女孩嘴皮子在动，但是没听到声音。他还以为姑娘在点餐呢。
当年自家就是开小饭店的，现在最多也就是重操旧业。
所以她已经悄悄的做好了准备，只要对方有异动那么就立刻逮捕他。
她真的很少吃这种水准的烂糊面，大概只有去高档饭店做的烂糊面有这个水准了。一般的机关食堂做出来的烂糊面吃起来就真的是有点浆糊的味道了。
不知道为什么，这个男人给人的整个气质和感觉就是一种落伍，或者说和时代脱节的感觉。这个老板给人的整个气质就好像是回到了十几年前的感觉。但这个老板看上去也就是二十七八的样子。
“想办法嘛！你不是特侦科滴！你们不是有好多奇奇怪怪的东西嘛，把你变矮一点撒。不要多，你到一米七就好了。还是高挑身材，还是大长腿，一样好看。关键是男朋友好找一点嘛。”江妈妈时时刻刻心心念念的就是女儿二十八岁了居然还没有找男朋友。
张桐笑了一下，开玩笑的说道：“厨师这一行叫做勤行业意思做厨师的必须要很勤快才可以。我算是很随意很任性的那种了。不过我这个人又个特点，做人特别的肤浅，看到漂亮女孩子总是不忍心拒绝。”
江华也能听的出张桐是在开玩笑，不过这种夸自己长得漂亮的方式她还是可以受用的。所以她也开玩笑的回应到：“挺好，我就喜欢你这种实话实说的老实人。”
这个张老板还是一个很有趣的人啊，就是尬聊和尬唱让人无法接受。江华笑了笑。
正当江华这么想着的时候，张桐又在一边准备食材一边开口唱歌了：“一九七九年，那是一个春天。有一位老人，在中国的南海边画了一个圈。神话般的崛起……………………”
江华觉得自己脑壳都大了，又是一个全部都不再调子上而且极具时代气息的歌曲。江华觉得有必要打断一下张老板的歌声了。
不过以江华的性格，她很难对一个陌生人直接喊出【闭嘴】两个字的。她只能以谈话的方式让张桐没空开口唱歌。
所以江华问道：“要是今天饭都卖完完的话，你准备做什么啊？”
听到江华的询问，张桐立马闭嘴回答道：“干烧虾仁豆腐盖饭，怎么样？算不算个硬菜？”
干烧虾仁自然算是一个硬菜，实际上做这道菜也是张桐灵机一动。因为江华来的确实晚了，今天卖的东西大多数都卖完了。还剩下点米饭，冰箱倒是还有鸡蛋。
但是做一个蛋炒饭？唔，不太好。感觉上昨天给人家做了烂糊面，今天又是蛋炒饭。高个美女晚饭都没吃，只吃一些碳水化合物虽然能填饱肚子但是营养不够。
张桐打开冰箱，昨天熬虾油虾壳虾头全都用掉了。但是虾仁却并没有全部吃光，还剩下一些被张桐用保鲜盒装了起来在里面倒入冰块后放进冰箱冰鲜（非冰冻）了起来。
张桐拿出了保鲜盒算了算里面的虾仁估计不够一道菜，不过冰箱里面还有半盒内脂豆腐没用（另外一半是张桐的晚餐）。所以张桐立刻想到了自己应该做什么了。
听到张桐要做干烧虾仁江华眉头扬了一下：“厉害了，小饭店还能做这个菜的我还是第一次见。我还以为只有蛋炒饭可以吃呢。”
“只卖蛋炒饭恐怕都不够，因为我这里的米饭只剩下一碗了。要是没有其他菜，你肯定是吃不饱的。”张桐手上的功夫不停，但是却一直在和江华聊着天。
“每天下班都这么晚啊？你是警察吗？”张桐看着江华穿着的黑色制服和警察制服非常相似，所以这么问道。
“算是吧，我是特侦科的。”江华没有对自己的职业隐瞒，其实也没什么好隐瞒的：“只不过我们特侦科是专门处理归乡者与异能觉醒的超能力者犯罪的。”
“哇哦，这么厉害！”张桐故意夸张的叫了一声：“那么以后我是不是也归你管了？”
江华笑了下：“只要你不犯事儿，谁都惹不到你。好好看你的店，挺有前途的。在这地段开个小饭店一年赚几十万没什么问题，店面还是你自己的赚的更多了。”
“对了，警官贵姓啊。”张桐看着江华问道，对面的女生是真的实打实的漂亮，而且个子很高。听说孩子长得多高主要取决于母亲的基因？张桐有一搭没一搭的想着这些事情。
“我姓江。”为了让张桐不开口唱歌，江华也很配合的和他聊天，而且张桐这人只要不突然尬聊，实际上还挺会聊天的。江华觉得和他聊天起码不难受，只要不开口闭口就我下面给你吃就好了。
姓江啊，挺好。也不知道到底好在哪儿，反正张桐觉得挺好的。
两人虽然聊着天，但是张桐手下的功夫一点都没有停下来。干烧虾仁，s菜中的经典款。
虽然没有川菜江湖四大天王：麻婆豆腐，回锅肉，鱼香肉丝，宫保鸡丁，这四道菜流传的广泛，知名度高。
但是干烧虾仁却是在川菜中上席面的高档菜色。上讲究的店家甚至不是用一般虾仁做这道菜，而是用龙虾。直接做干烧龙虾上席。
张桐先把冰鲜的虾仁取了出来，在拿了两个蛋做蛋清分离。蛋黄留在一边备用，而蛋清则倒进虾仁里面增加虾仁的嫩滑程度。在之后加入淀粉，适当的在虾仁表面裹一层薄糊。
旁边的锅内热油已经准备好了，将处理好的虾仁下油锅。不是炒不是炸而是滑。以大量的油在中温的状态下滑虾仁。诀窍是让虾仁表面的面糊凝固而锁住虾仁内里的水分。
虾仁滑好另一个铁锅也已经烧热，加油烧热张桐将刚刚一边聊天一边切好的姜蒜倒入锅内。滋啦一声，热油那滚烫的温度在与姜蒜接触的一瞬间就让姜蒜释放出浓烈的香气。
而z县豆瓣酱也紧随着这个时候加入锅中。豆瓣酱可以说是川菜中的精髓，许多川菜可以没有那么麻辣但是却不能少了z县豆瓣的香味。
z县豆瓣热油炒开，浓郁的豆瓣酱香味混合着姜蒜的香味在小店的空气内肆意展现着自己独特的魅力。
豆瓣酱下锅后，锅内已经一片通红。原本干烧虾仁还会加入酒糟番茄酱和白糖等作出一种复合的味道。
但是张桐这些一样都不加，因为虾仁的数量不够，他要在菜里面加入半盒内脂豆腐。而豆腐和这种味型并不搭。张桐加了切碎了的洋葱末，用以提振香味，并且增加一个洋葱的甜味。
张桐随机应变的将干烧虾仁的味型从酸甜辣的鱼香味改成了浓香麻辣型。
做厨师需要学会因地制宜，也需要学会随机应变。死守着某一种所谓【正宗】的条条框框，多半是不会有多少出息的。
就像是北方馆子开到南方就一定要针对南方的口味做改良，如果非要守着北方【正宗】口味来做的话，除非这个南方城市有很多北方人生活。否则全是南方客人的话多半是要倒闭的。
你可以【正宗】但是你的【正宗】别人未必喜欢。同样的道理也可以放在南方馆子开到北方。或者说的更远一点，中餐馆开到美国，美国餐厅开到中国。
在味道上必然都需要做出本地化，因为食物的味觉是一种很主观的态度。顾客从来都不会因为你坚持【正宗】而对你心生敬意，要是你所谓的【正宗】对他们来说是一种难以下咽的味道，那么他们只会对你谩骂。