不仅因为那位工人对小鸟怀有的温柔的心，福利组织有耐心等待一个工人用几年的时间去砌好一座墙，并允许他在上面留下喜欢的洞，这同样，也是件温柔的事情。
旅游手册上说，洛特河谷有五座“法国最美的村庄”。事实上，沿河谷而建的村庄是很难不美丽的。在沿河的山坡上建立的村庄，总是房屋紧凑，坐拥河与山的美丽风景，而坡度明显的窄小街道更会将一切景物浓缩。我们没办法在经过这些村庄时不停下来，我们必须去拍一拍他们在二楼鲜花盛开的小窗，以及后院里别开生面的园艺和稻草人。我没办法不羡慕住在这里的人，因为我只是在他们的街道上步行了10分钟，就足以心情舒畅个半天了。
那天的午宴，不但吃到了传说中的松露，掌勺的大厨居然是上一辈的女主人，也就是已经七十多岁的祖母。
欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍馐”。而价格连城的松露，更被称作“黑金”。据说人类食用松露的历史非常长，第一份相关的文字记载可以追溯到公元前5世纪。而埃及、巴比伦、希腊和罗马的法老贵族，也深好此物，过去雅典人就是拿松露来供奉爱神维纳斯。在中世纪，松露因为来源神秘，气味形象怪异而被教会视为邪魔妖物，直到13和14世纪，好吃的法国人和意大利人还是坚持将它端上了餐桌。古人相信松露是闪电的女儿。古希腊与罗马人对松露非常的着迷，他们相信松露具有壮阳的作用。传说中让拿破仑吃了“一举得儿”的，就是这东西。著名的作曲家兼美食家罗西尼称赞松露为蘑菇中的莫扎特。松露曾生长于意大利的林地之中，其中最优质者产自意大利皮德蒙特地区罗埃洛与兰格山丘的边缘，同时，这里也是意大利最好的葡萄酒产地。
风土？乡土？水土？
一个多世纪以前，在布宜诺斯艾利斯普拉塔河港口，欧洲各国的货船经过此地，煎熬多日的船员们上岸后，晚上过着丰富的夜生活，白天休息时便喜欢围观着一帮无比傲慢的英格兰人把一个皮球踢来踢去。这个港口便是阿根廷足球的诞生地，在阿根廷人接触足球后，他们认为这个简单的皮球游戏太简单了，至少比探戈简单得多。由于深受英国足球影响，在之后的很长时间里，阿根廷的足球风格和英国足球相似。但阿根廷人的“足球本土化”十分成功，在经历了足球风格最初的模仿期，这个来自潘帕斯草原的足球健将们将他们的聪明、灵巧、技术完美地融合到了一起，形成了现在全世界球迷钟爱的足球风格。而一直扮演着现代足球传播工作的英格兰，却只能默默地看着其他人的丰收和喜悦。
而马尔白克这个葡萄品种在阿根廷和足球有着似乎相同的经历。起源于法国西南部的马尔白克却在阿根廷扬光大，在法国人的心中，当地所产的马尔白克葡萄酒一直以来上不了什么大台面，甚至在美国人心中阿根廷才是马尔白克的代名词。
好吧，回到本书正题：葡萄酒，马尔白克葡萄酒。
葡萄酒中酚的平稳含量和葡萄酒的味道息息相关，我们时常赞赏波尔多的temranillo，但源自法国南部城市卡奥尔的马尔白克却在它之上。绝大多数人说到马尔白克便会想起阿根廷，令卡奥尔人不得不承认的是：马尔白克在其“新家后母”的关照下，小日子过得极为惬意，生活质量不说，仅是在新家阿根廷产区的种植面积就达到了71％，主要集中在门多萨mendoza地区。