在豆浆里加上成比例的石膏水，或是盐卤水，搅拌静止，蛋白质就凝成了白嫩的豆腐脑。夏天凉拌冷食，即可清热，又可解暑；在冬天，烧成热汤喝了，浑身的暖和。
“咋的啦？跑够了不是！到处提衣服卖衣服的，一会儿省城，一会儿广州，一会儿上北京的，哪有多么风光啊！你小小的年纪，中国的大物埝子，都去了！还去了**纪念堂，见着了纪念堂里的**他老人家！连我这个解放前就入了党的老八路，追随**干了一辈子革命，都没有机会见上他老人家一面！小青年们敲梆子换豆腐，玩弄秤杆子，那多么没有出息，多么掉价啊！”王耀堂重复着，以前王大力和王小力不愿意做豆腐时，说过的抱怨的话。
“依我看哪，是你们两个还没有摸上，服装的大致流行趋势，没有提来农村姑娘小伙们喜欢的衣服！你们看，对面衣服摊子上的生意，不是挺红火的吗！”红燕指着对面多人围着的衣服摊子说。
“是一个好孩子，懂事又知礼节，身体棒人也俊秀；就一样不好，没爹没妈的，跟着姥爷姥娘过日子，算咋么一回事啊？少名无份的！”芦芦母亲。
“唉。打水呢芦芦。都长成这么大的姑娘了啊！”王耀堂看到芦芦冲着自己礼貌地笑笑，倒完了水，出去放筲了。就和芦有章说。“有章老哥哥，你老来真有福气啊！你看芦芦这孩子，好像几天前还扎着两个朝天的小辫，眨眼的功夫，就出脱成了，家里地里的一把过日子的好利索手啊！找上婆家了没有啊？”
芦芦路过副食店的时候，进去顺便给家里打了酱油、醋，和买了盐、味精啥的。出了副食店，往东走了一会儿，来到十字路口上，往东北角看到王大力他们，正守在扯起的绳子上挂着的各样颜色的时装，在卖着。就推着走了过来，靠着墙根停牢，他们三个人，才看到了她，一起围拢了过来。
勃发灿烂，蒸蒸渐升的那一轮硕大唯一的红太阳，喷射出万道如矢的霞光，显示着，威威从不被征服的无比的力量，殷红苍劲，普照着宇宙，普照着地球上的生灵和万物；普照在两岸葱茏，水面平缓宽展的黄河上，和岸畔间世代生息繁衍，尘烟袅袅的高低不等错落无秩的村庄上。黄河里铺满了一层金光的水，从舍己的盘古开了天地至今，就如同，地球上的一股旺盛而充满了无限生机与活力的血脉一样，由西而东，自上而下，九曲回肠，缄默无声，有时也狂涛不驯地流淌着，沉浮了多少帝王权贵的风流，和芸芸众生们的多少悲欢离合；快乐的笑声，和着惆怅的泪水，犹如这长长弯弯不尽绵延的黄河水一样地流淌着，继续着……
王大力极不情愿地从梦中醒来，睁开有些朦胧惺忪的眼睛，听到外面渐密起来的雷子声，忙抓起枕头边的手表看看，着急地喊道：“哎呀，都快三点啦！”王大力这才从刚才的美梦之中，真正清醒过来。“说好早起来抢年的嘛！红燕，我们就去和姥娘妗子，煮饺子的！”王大力匆忙下床，一边往身上穿着衣裳。
“你们两个吃和尚，光出上两张嘴，等着吃就行！下包子，俺都煮好啦！单等着你们俩，去放雷子的呢！”说完，红燕转身跑回西院家里去了。
王大力和王小力，穿好衣服，又匆忙地洗漱着脸，对视一眼，惭愧地笑了。这一笑不要紧，正刷完牙含着水在喉咙里，打嘟噜的王小力，咽了口，又急着往外吐出后说：“大力哥，今年年五更的雷子，轮着你来放了吧！”
王大力又手拿镜子木梳，一边梳理着一头鬒密的鬃发，还不忘了欣赏门神上的书法。联句是平常一般的“一夜连双岁，五更分二年”，那几个字写得不错。知道年年找，从小教过自己的王海生老师写的。这退休在家，没事了，也就过年写对子时，人们还想起他。比自己姥爷还大一辈，自己也是喊他一声姥爷的。
“嗨，咱们两个，谁放都一样！”王大力说着，和王小力出屋锁门，小跑着进了西院。
各家门户过日子，都有自家的传统和习惯。王耀堂家过年，就不和有的主样，攉弄得一家整夜不睡，将到半夜十二点，就抢年放雷子。放完雷子，吃了下包子，出门拜年又早，熬不住的，还得再睡一觉起来。硬撑着的，到拜年时，整个人看上去，又无精打采的。把个好端端的囫囵年，过成了北乡里坐的酒席，成了两半截的啦！在芦芦家乡坐席即如此。来了客人坐下，先上果碟点心，面条水饺的，不知道的，一顿猛呛吃饱。等一会儿，撤走果碟，才上十大碗几大件的鱼肉的。早吃饱的人，大呼上当，看着鱼肉的，却是享用不进了！王耀堂家则一直秉持着，过年不早起抢年的习惯。这样，在拜年前早一点起来，下饺子、放雷子、敬天祭祖、吃饭后，接着拜年。把个年过得紧张、连贯、欢欢乐乐地一气呵成，那有多恣啊！
王大力在姥爷热炕头上的褥子底下，摸出夜来后晌就炕在那儿的一挂长长的鞭炮，系在准备在门后的一根细长的竹竿上，出来递到王小力的手上。并说：“小力，你来放吧，等一会儿我给你点！”夜来后晌是土语，即昨天晚上的意思。
王小力还是推让着说：“去年年五更的雷子，我放了！今年的，轮着你放！”
“不，以后，我不和你争着放年五更的雷子！”王大力还是将细竹竿塞到王小力的手上。王大力不是个不懂事的孩子。在这个家里，他知道，自己和王小力，是不一样的。舅舅妗子在小力有过错时，又打又骂。对自己，舅舅妗子却处处加着小心不让他看出来，待他和王小力不一样。越是这样，王大力就越是觉得，舅舅妗子还是把自己看成一个外人！从走出童稚的十多岁，他就不和王小力争着放雷子。王小力也很晓事，也倔强，坚持一人放一年。让到末后，总得有个人来放。也是让大人安心，就一直遵循着，一人放一年。年五更的雷子，都是家里男丁放。没男孩的，由父亲放。没有父亲的，也得过年，女眷胆小，大多挂院树上放。如果，家里有两个一般大的男孩子，都争着放年五更的雷子，非打破头不可！大人就给分开，一人放一年。
王耀堂搬着一张小饭桌，安放在屋门口右侧的天地上。逢年过节，敬天祭祖时，都在这儿进行。故称这儿为天地。听了王大力和王小力彼此谦让的话，王耀堂说：“咋的啦？不争了！小的时候，你俩得为争着放年五更的雷子，都争破了头。没有办法，才给你们分开，轮着一人放一年的！”
平时两家各烧自家的火，各过各的日子。而每年初一清早这顿饺子，新年的头顿饭，为了和睦和喜兴，两家都是在一起吃合饭。
妗子往公公放好的饭桌上，端来水饺碗，也笑着说：“大力说上媳妇懂事，成大人了！”
红燕拿着一把筷子，摆放在母亲放好的饺子碗下。之后，又去和母亲从火房里，往爷爷的北屋里，端着煮熟的饺子。
姥娘在自己屋里，扫扫这儿，抹抹哪儿的。尽管桌厨椅柜和炕褥的，都拾掇多少遍，挺干净了。一双裹了的小脚，一刻也不得停闲。
王宪法在院子的南边，擦着一根火柴，引燃一捆谷秸。刹那间，整个院子，让火映照得亮如白昼！王宪法又端来饺子，往火里扔了几个。问起，也没有人说得出，这里面有个啥典故？现在，已经装上电灯，院子里也拉着了门灯。可是，除夕之夜，燃放谷草的风俗，至今，有的有老人的家庭，还仍然保留着。这大概是在原始社会里的人们，点起火来，取暖和驱赶野兽，而一直延续下来的吧！说是祭火神的，也站得住脚!会使用火，是人类进化过程中，一个里程碑！会使用火，才让人告别了茹毛饮血的动物习性，而称其为人了！可见，中国春节的文化风俗，是多么地深入炎黄子孙的骨髓，多么的源远流长，多么的根深蒂固，而富有传统的生命力啊！
王耀堂在天地前的小饭桌边，将手上点着的几柱香，插进个盛了小米做香炉的茶碗里。又将手上拿着的一沓黄纸，折叠得就像古时的大臣面奏皇帝时，双手拿着的朝笏一样，朝头指上的青天煞有介事地举了举，嘴里还念念有词：“天爷爷，地奶奶，家千老祖门，过年了，来家和我们一起过年吧!保佑俺们一家人，平平安安顺顺利利，身体健康！我在这儿给你们拜年啦！”王耀堂的口里，说着往年从老人们的嘴里，传下来的千百年不变的词儿。之后，将手上那叠黄纸点着，回头和在天井里早已准备好，等着放鞭炮的王大力和王小力说：“你们放吧！也好给老天爷去个信!”
“唉。”王大力和王小力听了，相视会心一笑，似能理解老人的一番苦心似的。王大力即刻打着手上的打火机，将火苗子凑上另一只手上抓着的鞭炮的信捻子，并引着了。院子里瞬时，即如机关枪似的，噼噼啪啪地响了起来。
姥娘一边在屋里嘟囔开了：“早先的老人们，是咋寻思的来？还请老天爷一块下来过年哪？这一通放雷子，还不把家千老祖门，呲跑了才怪啦……”
在炸响的鞭炮声中，王耀堂冲着地上那堆燃烧的黄纸，跪了下来，虔诚地磕着头。在年五更的时候，年龄小辈份小的，给年龄大辈份大的磕头；大的给老的磕头，老的则给天地和家千老祖们磕头。这又是一个，一年年延续下来的更改不了的规矩！
王宪法则在家里各个大小的屋门口，焚烧着纸钱，敬着门神。
王耀堂是一个，有着几十年党龄的老党员，老支书，可以说，是一个唯物主义者吧！他之所以每年这个时候，都如此摸样地烧纸、焚香、磕头、敬天祭祖的，除了从小耳濡目染地看到，长辈们都是这么一年年地过下来的以外，他还以为，像过年这么隆重的节日，不同于平常。要是少了这一道道的工序，这年就减少了些许的分量，就不成其为年了！过年时，烧纸、点香、敬天祭祖的，在中国人的心目中，被当成了一种春节时必须做的仪式；成了一种，中国独有的春节文化！
王耀堂作为一个上了年纪的农民，虽然是个党员，在唯物主义、唯心主义、无神论者之间的概念，不能不说是模糊的，至少是不那么清晰的！在他的心里，又确确实实地有一尊神！他活了七十几年，感觉还没有活透看穿。他只是时常地觉得，这个世间的一切的事物，有时会有意无意地陷入一个轮番循环的过程！这个庞杂的社会，虽然是永恒的不变的！恰恰相反，多变和无常，成了永恒和不变的铁律！一个人或是一个家族的命运，又会常常陷入一股不能自拔的漩涡之中，常常不会因为个人的意志，而忽左忽右的！一个人，不是随着生活经验的积累，和人生阅历的丰富，而变得无畏和大胆。相反，王耀堂却觉得，人是越活越小心，越活越小胆，越活越谨慎！即使是这样，谁家的大门上，也没有挂着无事牌。天灾**，年年出，天天有，层出不穷，连连不断！
红燕双手捂了耳朵，看着王大力和王小力，放完了那挂长长的鞭炮。一家人，一同进了爷爷的屋里。
红燕和母亲、奶奶，将白菜猪肉馅的饺子，舀在青花的白瓷碗里，端在屋地当央的饭桌上，饺子碗边上，各放一双干净的筷子。几个妇女，在下边的饭桌上。过年时韭菜，当地没有，贩子从有大棚的地方拉来的，贵到两三块钱不说，还嫩得不经煮。白菜是自家种的，不用花钱。所以，过年时，不是特别讲究，家庭条件特别好的，才买韭菜。饺子馅，大多家庭，还是用白菜猪肉的。
猪肉和白菜，是人们永远也吃不够的！古代文人也说，百菜还是白菜美，诸肉还是猪肉香！
靠墙的八仙桌子上，则摆了酒菜。王耀堂父子等会分做两边的八仙椅子上。所谓的八仙桌椅，即是方桌和圈椅子。早年间传了几辈的，椅背上刻有龙、蝙蝠和祥兽的图案。雕刻精美，刀工精细。当年，非一般工匠所做。王大力和王小力，等会各拉一个杌子，坐桌子边上。这是讲究的家庭，吃饺子前家里男丁，喝顿小酒。也是摆个谱，和显示一下和别家的不同。酒菜不撤，等会来拜年的，要让酒喝。一般的主户，则不讲究这些，放完雷子，家人拜完年后，即吃饭出门拜年。
饺子虽然盛在碗里，却只能在晚辈们，给长辈们磕完头，行了拜年礼之后，才能吃。不能等吃完饺子，再去给长辈磕头！这是万万不可颠倒的！有时，多是
七八十几岁的男孩子，放完雷子进了屋，借着过年的高兴劲，把给长辈磕头的事，忘在二门子后头，捧起饺子碗就吃。这时，长辈会用咳嗽声来提醒的！咳嗽声还不起作用的话，长辈就会脸色不好看地直接开口说！在过年这样的喜庆团圆的气氛中，长辈即使有气，也会压一压，不会发作出来的！在此时，没有结婚的本家的妮子们，是无须跪下给长辈磕头的；等到婚后，和自己的男人一道，给公婆家的长辈磕头。先是王宪法夫妇，跪了下来。磕头顺序，也是要分长幼的！
“爹，娘，我给你们二老磕头拜年！”王宪法。
“爹，娘，俺也给你们二老磕头！”红燕母亲。
“嗯。”王耀堂。
“磕吧磕吧！”红燕奶奶。这个时候的长辈，欣然接受着晚辈的敬拜。
王宪法夫妇刚刚起来，膝盖上面跪上的土，是不会伸手打扑的，只能任其自行滑落。像把土打扑掉了，就像打扑掉了自己一年的幸福似的！另外一个主要的原因，是让人看到，自己的膝盖上沾满了土，也说明自己在给人磕头的时候，是实铺着地跪下去的。有的人，膝盖上面干干净净的，没有沾上多少土，会让人开玩笑地说上一句，这个人不实诚，跪下磕了一早晨头，膊拉盖上连一点土都没有！膊拉盖是土话，指的就是膝盖。
“姥爷、姥娘，我给你们磕头拜年!”
“唉。唉。”王耀堂夫妇连声应者。
“舅舅、妗子，我给你们磕头拜年!”王大力和王小力，两个人相跟着跪了下来。
“嗯。嗯。”王宪法夫妇也连声应着。
“爷爷，奶奶，我给你们磕头拜年！”
“唉。唉。”爷爷奶奶连声应着。
“爹，娘，我给你们二老磕头拜年!”
“磕吧。磕吧。”
站在一边的红燕，看到屋地中央，王大力和王小力磕头时一副正经的样子，嘴里憋不住，就想笑。爷爷看了她一眼，才强忍住了。
这之后，全家人，才各归其位，纷纷落了座。
姥娘和红燕母女三个人，吃着饺子，就着剥好的蒜瓣，蘸着调好的酱油醋的。
已经长大了的王大力，还有王小力，在私下里，和一帮连子在一起的时候，一气能喝七八两。那时没有低度酒，都在五十度以上。在家里的两个老人面前，则嘬忸着放不开。不敢放肆，不敢张狂，煞是收敛！嘬忸也是当地土话，即矜持的意思。