这已经是他们第三次表露出惊讶的表情了，要知道，韩立身为主厨这么些年，平时尝过的美食没有一万也有八千。
几名厨师看着张山盯着菜谱的样子，眼中嘲讽尽显，心中暗想，小地方来的，没见过这么绝妙的菜谱吧？
经过蓝色港湾这一个月的磨练，在炒菜上还好说，可一到了炖菜和油炸上，难免会出错，这个【火候大师】无疑是目前来看最贴合的技能。
“对啊，萱姐怎么不见了。”
一杯白酒，张山一口闷下去，杯子倒过来，一滴也没有洒出来。
“对。”宋琪语气很确定，“下个月月初，明星小宋嘉要在冰城结婚，未婚夫是有‘冰城第一儒商’称号的肖智辉，而能够有实力承办婚礼的酒店就只有咱们凯盛和万鑫。”
宋琪连喝了两口，又盛出一个蘑菇放入嘴中，袖珍白蘑的口感滑嫩，一咬破，里面大量的汤汁流出来，说不出的鲜美。
“张山不是一般人，他真的很有实力。”林萱从宋海那了解到宋琪要开除张山，急忙替他辩解起来。
本来最近这个半个多月，有张山在，餐厅的营业流水大大增加，趁着今天不算太忙的功夫，宋海约了个小姑娘聊的正嗨，没想到被一个电话打断了，晦气！
楼上开玩笑，没见帅哥厨师套路多深？挤牙膏
“呜呜呜……”
某主播直播吹牛，月入百万。干了这碗热翔
“生意不是这么做的，你加钱，别人也加钱，到头来不还是不够么？”张山耐心解释着，微笑道：“只能买一份，要么？”
“还瞎不瞎说了？”
医院里，林萱回到病房，给张山买来了几个包子、一碗粥和少许咸菜，“来趁热把饭吃了。”
“咦？这小伙子哪里去了？”
一记闷响，张山只感觉脑袋“嗡”地一下，剧痛刺脑，他下意识回头，正看着杨龙在背后厉笑，恍惚间，几股热流淌了出来，黏着在头发上。
“有什么冲我来，别扯上别人。”张山一把将林萱拉到身后，靠着墙，事到如今，已经没有调和的余地了，只能希望杨龙不会太过分去打女人。
哼，不想做？我看是想抬高价格吧，西装男冷笑一声，“我赶时间，这把吧，我出双倍价格来一屉。”
因为蒸包子要用发面，张山便取来发酵过的老面作为面引，直接使出两仪揉面法和面。
宋海露出自以为善意的微笑，道：“那我就直说了，是这样的，咱们比赛不是赢了么？吃喝玩乐答应给咱们自助早餐进行大篇幅的报道和微信公众号推广，但是主管面点早餐的刘刚辞职了，现在我想让你当这个主管。”
“叮！宿主完成厨艺挑战任务，获得基础奖励：全属性点1，自由属性点20，因超额完成任务，额外获得自由属性点10。”
“哈哈哈……”
浓香咸郁的卤汤味儿加上孜然粒辛散的香料之气，借着底层的色拉油，从整块肉质的深层透发出来，瞬间征服了全场人群的味蕾。
“是啊，原本指着他赢得！”李爽因为紧张失误而输掉比赛，现在只希望张山能赢，便大喊：“张山！你抻面那么拿手，赶紧做啊，整什么烫面啊！”
“杨龙！你竟敢使手段！”宋海眼眶发红，这是动了真怒！
林萱在一旁担心地看了一眼张山，便对宋海道：“经理，要不让张山上吧。”
宋海在一旁攥着拳，今天这场比赛对他来讲很重要，直接关系到将来他能不能接管凯盛旗下其他的餐厅，只要比赛一赢，名气打出去，将来的月营业流水肯定大涨，“怎么样？刘刚联系上了没？”
“你看！杨龙好像正拿着一张卡给张山。”
六秒钟一过。
……
“叮！恭喜宿主完成进阶任务，获得基础奖励：全属性点1，自由属性点5，因超额完成任务，额外获得自由属性点10。”
“来，雨欣，饿坏了吧，先吃吧！”赵明博绅士地给刘雨欣递上筷子。
“对啊！哪有这么坑自己手下的，强烈要求一会儿菜的资源共享！”
林萱先一步走过来解释，“是这样的先生，我们这新聘的张厨因为手艺了得，供不应求，所以立下规矩，只接受炒菜，而且每做一道菜中间，需要等上一会儿。”
“雨欣，你这么喜欢美食，我知道一家法国餐厅非常不错，明天一起去？”发私信的是大三的学长赵明博。
刘雨欣跟吃瓜群众一样，呆在一旁，心想，我的地三鲜什么时候能做啊？
最后关头，张山再度使出系统技能，食材贴着锅壁旋转几圈，等待酱汁入味儿，这才翻勺出菜，精心摆盘一番。
现在蓝色港湾全方面被对面万鑫集团旗下的新餐厅压制，如果这个时候张山离开，跳槽到对面，无疑是火上浇油。
刘雨欣也算是一名资深吃货，尤其在生气的时候，更喜欢吃东西，这才来到这里，而这家蓝色港湾因为味道还算不错，也算是她常来的地方之一。
“报了，没用，在万鑫酒店失踪的，可监控什么也没拍到。”原来的张山这些年找了很久，一点线索也没有。
郭深又一次点头，而这个时候，一群服务员听到做菜的声音，也凑过来围观起来。
41-70：大师
厨具上摆满了厨刀，砍刀、剁刀和切刀等。
“我以前做中餐的时候是拜的特级厨艺大师：彭怀斗老先生，他教我的刀法非常绝妙，其中有一种叫做绕花剞刀法，我现在教给你。”
韩立边说，便从厨具中拿出一把切刀，将一个洗好的土豆放在了案板之上。
一般来讲，中餐烹饪中，有四种基础刀法，分别是：直刀法、平刀法、斜刀法跟剞刀法。