他还在那里猜测，秦琼却已经叫他过去。
张超放下门帘子，屋子里已经点起豆油灯，让窑洞里留存了一丝昏暗摇曳的光线。关上门，顿时风声雪声雨声小了许多，那股子扑面的寒气也被关在了屋外。
张超差点就想甩袖而走了，但张掌柜的很诚恳的说了，整个长安城，东西两市所有的药铺，不管他换哪家药铺，这些药材都不好弄，还要这么大量，只能是这个价。
真是来的容易，去的更容易。
张超买人倒不是为了脸面，纯粹是为了实用。
为了千把文钱的让利，张超跟掌柜的把口水都说干了，最后终于让头疼不已的掌柜答应，两套鞍辔总价十贯卖给张超。张超最后还要掌柜的又附送了两根马鞭，才算是笑嘻嘻的收功。
一匹战马现在远不止两万五千钱，之前手头紧，就没马上买。但现在手里正好用钱，还等什么。
居于西市中心的西市市署，衙门占地不小，来往办事的人也有许多。秦管事似乎与这里的人很熟，有署内的吏员直接给他们开了后门，都不需要排队就直接进去办事。
这些驴子骑乘简单方便，既能驮人又能驮货，价钱还便宜，因此在两市是相当的受欢迎。这些出租驴子的人也负责赶驴牵驴，他们也叫赁驴人，就跟后世的出租车司机一样。与他们一墙之隔的，则是车马行。
“等着吧，我去跟郎君通报下，至于愿不愿意见你，接不接受你的道歉，这个另论。”
秦琼爵是国公，勋是上柱国，职是四品的护军。他一年的各种俸禄加起来就有一千多石米了，何况他名下分的那些田也有几千亩。
“你师父果然是个高人，不知道法号什么？”
不过到了大唐，他日子可没那么好过了。
若是崔氏不惹他们，他们也不会去动崔氏，但如果崔氏惹到他们了，那他们自然也不会客气。
两字虽然音一样，可意思却千差万别。订金，那就是预付款，如果双方的交易出现了问题，没能成交，那么订金是得如数退还的，因为这是预付款，是货款，订单没成，自然得退还货款。
程咬金也拿起一个黄馍馍咬了一口，结果一发不可收拾。
张超其实很想说，我并不打算将来去当府兵，更不打算上战场。可看老爹那严肃的样子，也只能咽下这话努力的坚持。
但难赏也得赏。
他是冲着自己的面碱秘方来的。
碾米组领粮出库，开始在碾房碾米，第一批米碾好后，立即重新称量登记，然后交接给下一工序磨面。
听到张超亲口说出一天二升粮，包三餐这样的承诺，院里的人群都激动的议论起来，还有人给张超大声叫好。
老爹也适时的拿出了自己的官印，证明了自己的身份。这也算是一个保证了，掌柜的明显就态度不一样了。
不过西市除了市内主干四街外，在两市的四周围墙内，还有沿墙平行的四条街道，顺墙街宽约近五丈。
“哎哟，我可是早就说了要预订的，可得给我一份。”
十二道和十二卫最大的区别在于，隋朝的十二卫，是各卫掺杂，同一个地区内，也许有二十个军府，但这二十个府并不只隶属于一卫，而是隶属于多卫，可能每卫都辖一两个军府。这样的做法，大大防范地方将领拥兵自重，形成割据，可以有效的互相监督。
“要是能有个班车就好了。”张超揉着自己酸楚的腿向老爹道。
现在粮价这么贵，一斗糜子本钱三百钱，斗米都五百钱，一斗豆子也得二百钱。在外面吃顿饭，哪怕就是吃碗汤饼，弄不好都得五十文钱。
当大灶烧火的时候，大锅加热，那个稍小些的后锅也会加热。这样一来，大锅做饭，后锅则可以烧水。至于那个小灶，则可以热个菜什么的，或者在大灶做菜时，小灶也可以另烧火蒸饭或者蒸馒头。
明朝神医李时珍的本草纲木里就有写碱石，到明代时已经有聪明人发现在提炼碱石可以得到碱，用来洗衣和做面食，大赚其财。不过在眼下，碱石的作用就两个，一是一些药方里用做药材，二就是道士们用来炼丹了。
话刚说完，他爹柯村正就是一个暴粟敲在他头上。
“三郎，我去军府一趟，晚点还要去县里拜会下县令等上官。”
“还像模像样，就这样，保持这个姿势，今天就扎一百枪。记住，每枪都得认真全力，不可懈怠。”
张超的设计里，窑洞是主窖坐东，按八卦可称为东震宅。大门朝西，主窑在东。南北两侧的院墙，则会沿院墙搭建牲口棚、柴屋、茅房。
五里路，并不远，大家推拉着大车很快到了村门前。
史载，等到贞观四年时，天下连续数年丰收，那时粮价全面回落，斗米贱至两文钱，粮价比现在暴跌两百多倍。
军营里有大车，套上了骡子，柯山招呼着同村同伙的那几个同伴，一起帮着先帮老爹运赏赐钱帛粟米。
黄米也叫糜子，有软硬之分，硬的适合做饼，软的则适合做糕，麦子磨粉做面，高粱适合酿酒。
勋官十二转，武骑尉是一转，也就是最低一级。
老爹拿起一个褡裢挂到肩上，又把墙角的那杆铁枪拿上。
老爹很高兴的笑了。
“缸里一点粮食都么咧？”
张超跟着柯五一起去打水，边走边聊。柯五虽是羌人，但他们祖上自十六国时期就移民过来，据他说，那时朝廷一次性移了五千户羌民到这里。因此整个宁民县，其实羌人数量很多，不过经过了这么多年，都几百年过去了，因此这些羌人实际上也跟汉人无异。
张超没想到，这些人倒是给自己想了一个身份。不过一想，这个身份确实不错，跟随师父在深山避世修行的小和尚，这样一来，自己就不再是来路不明了。
“让他静置一会，这样面能松驰些，松驰后更好做。”
大约十分钟后，张超把已经松驰了的面团用刀切成两份，再分别揉搓成条长。再用刀切开约一两重的剂子。
把剂子按扁，用擀面杖擀成边缘稍薄的面皮。
“还真有模有样啊。”程咬金道。
“你以前究竟是在山里学念经，还是在学做厨子啊？”牛进达一口把手里剩下的半个馍吃掉，一边还忍不住要吐槽一句。
张超包包子很熟练，还包出很好看的花色。
“你小子真应当去做厨子！”罗士信看见那些包的很好看的生坯，也忍不住道。
做好的生坯不能马上进蒸笼蒸，还得用湿纱布盖起来，再静置饧发，这是很重要的一个步骤。
二十分钟之后，张超终于掀开纱布，开始把生坯放进蒸笼。
那边的程咬金几人都快等的不耐烦了。
“做个馅料蒸饼怎么那么麻烦。”
“好饭不怕晚，别急撒，心急也吃不了热豆腐。”面食其实比起做菜来，更费时间，尤其是发面面食，他得需要发酵，甚至得不止一次发酵。
做发面面食，最重要的就是掌握好这个发酵，要不然根本做不出好吃的面食。
蒸锅里已经放入适量的水，张超还在蒸笼上刷了一层薄油才放入发好的生胚，盖严锅盖，大火，一刻多钟后，张超终于笑着对五位国公爷道，“肉包了熟了。”
“肉包子？不是带馅蒸饼吗？”
“管他是包子还是蒸饼，等了这么久了，快端一笼过来让我老程偿偿。”
“再等片刻。”