“看什么看，死丫头见到เ长辈都不知道叫人的，没教养的东西。”一张口就骂，这个老女人，气得何谨差ๆ点将手中的鸡饲料丢â出去。那母女两站在何家院门口还一副瞧不起人的模样。
“喔，那……过会会粗。”虽然有些意犹未尽，单咋小悠还是很听大姐的话。
天快暗下来是兄弟两才从溪里上来。今天比昨天抓得还多。何凡抓了2桶大鱼。何然抓了一桶青丝螺和河虾。一桶小肉鱼。这小肉鱼难抓的很，都藏在石头缝里，又滑溜的很。
“没问题的。”
9亩沙田à已经出了绿苗了。还有1亩种野物的，大哥、二哥时不时从山里会带些植物出来种上。不知不觉也种满了一整亩。
第二次来镇上了，没有第一次来那么好奇了。兄妹三人商量了下直接决定去酒楼推销看看。
一路上细细算了算这趟赶集共花了560่文前。现在手里头还有29两银子。得想想办法了，不然只有支出没收入的。保不齐又要过饥一餐饱一顿的日子了。上次爷爷买来的10亩沙地也得想想办法要种什么好。
将剥好的笋在溪水里洗干净，每棵笋都一分为二。放进坛子里，一层层码好，冲上清冽的溪水，放几颗野山椒，洒了一把盐，又从溪边摘了些，野生的姜ä和大蒜子一同放进坛子里，密封好。
“二哥，盐吃多了也不好的，这样的咸淡刚好。”
隔天爷孙四人商量了下，决定先买田造房子。
“没事，就来这里转转。”
“家里很好，昨天我和阿然把田都侍弄好了”
医生沉默了。
荤菜小食肆价钱开得不高。何谨想了想，这时代估计那些猪下水是很便宜的。何谨拉着大哥去了村里的屠户家。那屠户一听来买猪下水的，那ว脸拉得老长。心想这何家确实穷啊，连猪下水都要吃。上次村里还说何家卖药水赚了不少，估计全拿去还以前的债了。
猪下水确实便宜，其实是必然的，这时代连鱼都不太会吃，何况是这猪下水呢。两ä幅猪下水只花了5文钱。以前估计这猪下水都是扔掉的多数。
又买了几根大骨花了10文钱。第一次开张何谨也不敢准备太多食物，毕竟深浅不知道。
何凡很是奇怪小妹买猪下水干什么。
两幅猪下水有大肠2幅，小肠2副，猪肚2๐个，猪腰子4个ฐ。猪肝2个，猪肺4个。小肠何谨没动处理了做成肠衣存了，打算以后做腊肠用。
大肠和猪肚洗起来比较麻烦，现在没醋，就麻烦多了。何谨先用盐洗了两ä遍，再用粗面粉搓了两遍，闻了闻好像还有点味。忽然想起来后院有薄荷叶，薄荷去味很管用的。立马摘了些薄荷叶来水里一搓，泡了会儿，用过滤后的薄荷水泡猪下水。泡了差不多2小时，何谨捞上来闻了闻，臭味果然没有了，还有股淡淡的薄荷味。卤了猪大肠，里面放了花椒，野葱，野蒜，野姜，又加了些黄豆酱。两幅猪大肠卤了1木盆。猪肝、猪腰子和猪肺炒酸菜2木盆。猪肚香菇酸笋炒了1盆。切了一盆酸笋末、一盆豇豆末一盆萝卜干末。又拿了两ä条草鱼干出来切好放好调料可以拿到铺子里去蒸。凉拌青菜一盆。何谨算了算第一天开张也不知道深浅就先准备这么些把。
本来第一天开张何谨也想去的，可一想到小弟没人带，就不去了。爷爷和二哥天不亮就去铺子里准备了，大哥是等何谨将菜色都搭配好了，搬上牛车才去的。
何家第一天开张，也没请什么人，本来就没什么亲戚的，本想去请苏家的，可想想还是算了。简单的放了鞭炮，没想到เ东风醉的佟掌柜到派人来捧了个场。
刚开张也没多少人上门来，主ว要是这样规模的小食肆从来就没有过。大家都是站着看没有进来的意思。
何然脑子还是很灵活的，第一天开张前面20位客人可以免单一半。这一出，到有些人进来了。小食肆的经营方แ式让他们好奇。何凡简单的介绍了整个吃饭的过程。进来的客人就好奇的看那几口锅。
“想吃什么就点好了，前20位能免单一半。本铺子的菜价便宜公道，荤菜5๓文钱，蔬ຒ菜2文钱，汤粉5文钱比你外面买馒头吃划算多了。”
何然这么一吆喝。又进来了不少人。前面有几个已经点了菜做下来吃了。一尝那ว味道简直是美味啊。比那大酒楼的菜味道还好。立马加快了进食速度。有些吃香豪迈的已经甩开膀子吃了。进来的客人看着那些正在吃的。个个都加快了点菜的速度。人都一样，看着别人都这么迫不及待的，自己้也就急起来了。一会儿又涌进了一批来。一下子就将整个堂屋坐满了客人。后来进来的都只能打包回家去吃。
有些精明的妇人一算一荤一素า只要7文钱，那ว多划算啊，现在猪肉就要20文一斤。5文钱就能ม吃到เ肉末星子了这不是很换算么。
出乎意料的，第一天带去的食材过了中ณ午饭点卖了一干二净，后面来打包的还没有了。何家人只得承诺明天多做点。爷孙三人提早ຉ关了店，今天的进账一算赚了1两2๐00文，本钱就买猪下水和大骨花了15文，其余的全是自家准备的。
一天就能赚这么多了，爷孙三人都笑得合不拢嘴了。何谨嘱咐何凡回来时在镇上买些猪下水和大骨回来。
今天提早ຉ关