“不是我说你，老牛你这人就是性子太烈了，其实你也知道绍安是不可能ม赢过陈三两的吧！”
细心挑选出来的食材被一一摆在了绍安所用的灶台上，从主料猪肉到配料葱蒜等一应鱼香肉丝所需的食材俱全完全没有纰漏。
“也是这个理，马老大咱们斗了这么เ些年也不是为了谁能压的过谁，无非是想求个结果而已๐，自此之ใ后我俩便再不会老板你找麻烦了。”牛大厨说道。
“天才不天才的只是一种说法罢了，我眼前所要面对的只有后天的比试。”绍安说。
一盘子鱼香肉丝就这么被绍安一筷子接着一筷子的吃了个ฐ干净，他用手抹了抹油腻的嘴巴，整个人就瘫坐在了椅子上，双手不住抚摸着已经充实无比的肚子，嘴里叼着一根不知从哪里来的牙签，神情显得十分愉悦。
如果没有牛大厨的指导，光凭绍安自学这道菜，那么เ可以想象最后出锅的鱼香肉丝是个什么เ样的。
“牛师傅，菜刀太大了不好掌握，而且你看菜单多危险啊！一不小心能把手指给切下来，最关键的是用菜刀我切不出莴笋丝啊！”绍安说
“牛师傅，不是正在上自习课吗？你这样会不会太勉强了。”绍安说。
“明天太仓促了，这样根本就显不出我俩厨艺的手段，我看就定在一个星期后吧，老板你说怎么样？”
南北饭店的两位顶ะ梁柱就在厨房中争吵了起来，这可不是饭店老板愿意看到的场面，在跑堂伙计的高密之ใ下饭店老板几乎是连滚带爬的跑到了后厨中，厨房中的火药味十足，饭店老板的脸马上就哭丧了起来。
“师兄那个ฐ这和杀鱼有关系吗？”
“对了，绍安你现在能杀鸡鸭鱼了吗？”最为ฦ年长的学徒幸灾乐祸的问道。
绍安牵着小当家的小手穿行在人群中ณ，小当家对于很多没有见过的新า鲜ຒ事物充满了好奇。
王小二的饭店厨房中，绍安细心的排查着一应调料和厨具，当菜刀、碗筷、调料、油都被排查完毕后，绍安并没有得到什么有用的线索ิ，这时绍安几乎ๆ排除了是料理事故的可能性，就当他准备离开厨房的时候，切菜的菜板映入了他的视线中。
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第六章：好像会了
牛大厨也没有出言阻碍，他和马大厨几十年的交情，可以说最了解马大厨的人就是他了，马大厨虽然好面子，可是他对于味道的忠诚和苛刻是不会允许他糊弄人的。
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马大厨接过了绍安递过的筷子，没有半点迟疑的下筷，第一筷子并没有选择夹起任何的食材，他只是用筷子尖沾上了盘底那散发着鱼香味的红亮底料，收回筷子用舌尖轻轻触碰到เ了筷尖沾黏的酱汁。
马大厨闭目品味着酱汁，舌头第一时间就将酱汁的味道传递给了马大厨，葱姜蒜结合在一起的鱼香汁伴随着豆瓣酱和糖醋混合出那酸酸甜甜的口感顿ู时全面展现在了马大厨的脑海中ณ，独特口感的鱼香汁发挥出了自己的作用，它不断ษ刺激着马大厨的舌头让他产生了充沛的食欲。
睁开双目后的马大厨脸上多出了一丝赞赏，鱼香肉丝这道菜独特之处就在于它的酱汁，作为ฦ精华所在酱汁如果不能引起人的食欲，那ว么这道菜也算是失败了，索ิ性绍安完成的酱汁成功的勾出了马大厨的食欲。
“酱汁虽然在细微的方แ面还有着瑕疵，不过大体来说还是很不错的，酱汁这一方面的评定可以给你一个良。”马大厨评价道。
接下来马大厨的筷子伸向了盘中的肉丝，他从盘中选取了大约五根肉丝摆放在了自己的碗中，随意挑选的肉丝被他用筷子拨弄的笔直，五根肉丝并列ต排在碗底，马大厨看着碗底的肉丝做着比对。
三肥七瘦的猪肉在切为肉丝之ใ后，也应该保持着肥瘦相连，每根肉丝都应该是在相同的长度上保持着五分之一的肥肉和五分之ใ四的瘦肉，搭配完善的肉丝在入口之ใ后才会有着完美的口感。
马大厨经过比对之后满意的点了点头，他随意挑选出的五根肉丝虽说不是长短完全一致，肥瘦搭配也不是精准无比，可是谁又能保证能够切如此完美的肉丝，至少马大厨做不到เ，牛大厨也做不到เ，绍安切出的肉丝已经相当接近他们两人的水准了，这样的肉丝马大厨还有的挑剔吗？
肉丝入口咀嚼，水淀粉的适量和恰当的火候让这肉丝软嫩顺滑，独特的鱼香汁沁入了肉丝之中，咀嚼之间蕴含在肉丝中的鱼香汁混合着肉汁不断ษ的冲击着马大厨的味蕾，两相结合的超级口感发出一波接着一波的冲击让马大厨大感舒畅欲罢不能。
“很不错！绍安这肉丝炒的真好，在这方面你能达到优的评价。”
马大厨这下可算是被绍安所做的鱼香肉丝给牢牢锁住了，他急速的下筷，肉丝尝过之后，他将目标锁定在了配料é蔬ຒ菜之ใ上，莴笋、泡椒、木耳被马大厨聚集在了一块，沾上盘底的酱汁一口吞进了嘴里，此时的马大厨不再对绍安做出评价了，他完