调味品铺子开起来了，时间一晃也到เ了公历16๔3o年的四月下旬。
不知不觉，现代的时间八点半了，黄复华穿好防刺服，带好15๓公斤物品，这样加上自己体重和衣帽的重量，已๐经很接近8o公斤的质量限制了。
黄复华回到了明朝的卧室里。打开房门，走到书房，叫三婶把早ຉ饭上了。
吃着用绝对的绿色大米慢慢熬出来的白米粥，就着可口的小菜，门外还有家丁伺候着，黄复华觉得做时空旅行一族的日子真是舒服。
今天是谷雨，看到เ桌子边老黄历的提示，黄复华觉得该是规划自己那ว十亩水田的时候了。虽然通过黄一卓这个ฐ里长请了一个干农活的雇工ื，约好一年三两银子的工钱。可黄复华还没跟这个雇工ื详细谈过，纯粹放任自流。
除了在兴修水利的时候清楚了自家的十亩耕地是水田，在村子东南边上，其他的情况黄复华还是所知有限。
黄复华就派排行老二的家仆吴二林去把雇工黄得福招来问话。
“公子，黄得福我找来了。”
“好，叫他进来吧。”
个ฐ子近一米八，壮实的黄得福一个大步跨过高高的门槛，走了进来。
“公子，找我有什么เ事？”
“我了解一下那ว几亩地的情况。这一亩地，一年能有多少粮食啊？”
“公子你放心，我是村子里数得上的种田好手。只要老天爷过得去，一亩地怎么也能收这么三担谷子”，黄得福指着门口的粮筐,自豪地说道。
噗，黄复华口中的茶水都喷了出来，“多少？！”
以为ฦ自己说的数量让高得黄复华不相信，黄得福于是得意地加了一句：“三担谷子，年成好的话，三担半也有可能ม。”
黄复华确实是吃惊不小，不过不是觉得多了，而是觉得产量实在太低了。那一担谷子大约有现代的1้oo斤ภ重，三担不过是3oo斤。
黄复华知道，在“人有多大胆，地有多大产”的时候喊出亩产上万斤，那绝对是个瞎话，笑话。可是现代在江浙一带，一季水稻亩产一千斤ภ还是容易做到เ的。原以为明代没有杂交水稻，也没有化肥，就打个对折，再加点保险系数，单季收个四百斤粮食应该会有的。还有，崇明这样的长江流域地区应该能做到一年两熟ງ，一年不就有七八百斤了。
按下心中ณ的疑惑，黄复华仔细地询问起这庄稼事儿。
原来，这里历来一年只种一季水稻，每年的公历6月初播种，1o月中旬收割。限于土地的肥力，一年土地冬闲，隔一年就种点油菜什么的。这好歹算是两年三熟，但论粮食就只有一年一熟了。
如果是丰年，以平均每亩产25o斤稻谷，按照得米率七成计算，每亩能有1้75๓斤大米，每亩种子、农具、水利ำ开支、大米加工ื等花费大概相当于4๒7斤大米，如今田赋约2o斤大米，加辽晌和火耗每亩要二分银子约合3๑斤大米，这样一来一亩纯收入也就1้o5斤大米。按一户五口人，男丁三人授田45๓亩，一户收入能有472๐5斤大米，再去掉每人一年3oo斤ภ口粮，还有3๑225๓斤大米，约合二十一两五钱银子。这一户还要按每个ฐ人摊征役银五分共计两钱五分，每人每天三厘白银的油盐茶等必需的最低开支，一户就要减去约五两七钱多的银子。也就是说，无灾无病，省吃俭用，一个普通的崇明农户也就能余下个十五六两ä银子。
若是遇到荒年，比如遭受蝗灾，虫害，旱涝等等，不说颗粒无收，假设收成除开投入还能有自家的口粮剩ທ余，外加生存的必需开支，那么一户要倒贴给官府约七两二钱银子。
明朝初年的时候赋税会少得多，那时每户一年能多收入一些。现在是明末时期，赋税又多，又连年灾害，日子是越来越不好过了。加上每个ฐ王朝的末年光景，土地集中现象总是越来越厉害，而税赋往往转嫁到普通民户的头上。比如在陕西那边，本来就土地贫瘠，产量较低，再加上连年遇灾，苛捐杂税有的地方แ又收到了每亩一两多白银，农民们实在没法活下去，就只能起来造反了。
黄复华决心要通过自己的指导，提高粮食产量，第一步目标就是翻一番，从今天算起的第一年，自己的十亩耕地要实现一年两熟，粮食年亩产突破八百斤。这样手中有粮，心里才能不慌。在明末这个小冰河时期的乱ກ世，粮食尤为重要。同时，在农村一个人会种田无疑能获得崇高的威望。
“得福叔，你也知道，我不缺种地的这点钱。粮食么，到年底村里人以新谷加倍偿还借我的种子。所以，我的十亩地和以后开荒出来的新地，你都按我的意思来种。种坏了，哪怕颗粒无收，我都认了，工钱不会少你的，来年还找你来帮我耕种。如果种好了，亩产过了三担半，除了一年三两银子的工钱，多出的粮食我分你一成。”
“行！公子，我一定按你说的办。”黄得福可不傻，自己顶多就是被瞎指挥，白忙白累。庄稼人不怕这个，有钱就行。万一真增产了，不光有粮食拿，自己不也会了这丰产的法子。
黄复华从崇明县志上知道，今年崇祯