挖角在前世也是一个技术活，如果光是靠加工钱挖人很容易得不偿失，因为你用高价挖过来的人会刺激到原来的伙计，反倒是让原来平衡的体系被破坏。所以高薪不是唯一的挖角的条件，要让一个厨子愿意离开自己已经干了七八年的地方，第一要让他感觉到在原来的地方แ不稳妥了，第二要给他一个安全感，让他觉得替你干能长久，有奔头。
杨玲脸色微变，有些担心道：“我怕峰儿在万露书院呆不住，这万先生是当世大儒，对学生极其严厉，以峰儿现在的心性，我实在是不放心，再说，去万露书院就不能ม常常回家了，我这个ฐ当娘的还真有些舍不得。”
余童见到เ这个情形，将林苍南拉到一旁，恭敬的道：“老爷，我看伙计们都累得够呛，长此下去，肯定顶不住的。”
四人乘坐马车很快的到了醉仙楼，四人从马车上下来，都楞了，只见醉仙楼门口都排得满满当当的，里头更是座无虚席，熙ກ熙攘攘，人声鼎沸，象街市一般。
孙月和另外一个捕头奉命今晚在醉仙楼附近当差，一直要到醉仙楼打烊为止，另外一位田捕头已๐经回家，而孙月准备巡ำ视完最后一遍也回家的，哪知道在这冤家路窄碰到前几日轻薄自己的登徒子。
“方แ老太太，我曾听余掌柜的说，方老太太喜欢吃醉仙楼的七味豆腐，实在是我醉仙楼ä的荣幸，不知道今日的豆腐还合味口。”林逸峰笑呵呵的问道，虽然他已๐经知道答案了。
“人生自古古来稀，方แ老太太定是多福多寿之人，相信如果这菜名由方แ老太太来取，他日我醉仙楼一定是贵客盈门，生意兴隆，还请方老太太一定答应逸峰这个不情之ใ请。”林逸峰自然看得出方แ老太太的假意谦虚，取名字谁不会啊，狗剩儿，玉凤不都挺好听的吗？这名字好不好听不要紧，只要人家说好，那不好也是好。
“李秋白祝方แ老寿星福如东海，寿比南山。”
能ม够得到เ方家邀请的人在扬州都是有头有脸的人，而扬州的县衙也是特地派了几个捕快在附近巡逻，以防有些不开眼的小贼无意得罪了扬州ะ城的大爷们，何况这次还有一位侍郎大人也专程从京城赶过来，县令自然不敢马虎。
那ว个叫二奎的伙计脸如死灰，跪倒在地，不停的叩头，颤声的说道：“少爷，少爷，我是一时鬼迷心窍才信了齐光明的，你就饶了我吧，我下次再也不敢了。”
林逸峰此刻心中所想的是，为什么这方家的人迟不来，早不来，现在才来？刘ถ朝文走的消息除了醉仙楼的伙计和云霄楼的齐光明，并没有其他人知道，而齐光明不会主动把这个消息告诉方家的，他要的是方แ家在宴席的期间现七味豆腐货不对板，这样才能够惹恼方家，提前告诉方家，反倒是会削弱这种效果，而且如果齐光明要告诉方家的人，刘朝文走的当天就会告诉方家了，而不会等到他仿制出味道差不多的七味豆腐的第二天一大早方家的人就来了。
林逸峰之所以选佛跳墙是因为这佛跳墙价值不斐à，佛跳墙要采用十八种主材，十多种辅材，经过几个时辰的煮炖方可以出锅，这些还不包括前期各种食材的处理时间，而十八种主ว材中，更是包含了鱼翅、鲍鱼、海ร参等珍贵食材。
林逸峰前世是行政总厨，对厨师这个行当可以说是相当了解，很多厨师一些拿手的菜是不会轻易教给别ี人的，以防教会徒弟饿死师傅的事情生，前世的一些传统的老店还用一些老汤来保持自己菜的独特口味，这些老汤都用了一些特殊的保存方法，用了一些后，会补充一些，这样就保持汤味的一致性和独特性，有些汤底可能是很多年的。
林逸峰眼睛盯着陈管家，缓缓的说道：“眼下的情况你知道，我爹的性格你也清楚，我现在只能告诉你，你陪我去一趟醉仙楼，成不成，明天早上就知道了。”
林逸峰淡淡的道：“我们是来求人的，多等等也无妨，既然他让管家带我们来大厅，就一定会出现的，急什么。”
“老爷，刚ธ才酒楼的人来说，刘ถ师傅不见了？”陈管家急道。
他的小书童华安不知道从哪个角落里跑出来，正一脸兴奋朝林逸峰跑过来。
林逸峰用力闻了闻，脸上露出满意的笑容，看着在一旁眼睛直勾勾的看着瓦罐的青衫老者，林逸峰笑道：“现在还不能开盖，还要用这余热再温一温，这鱼才够鲜美。”
华安咬了咬牙，无奈的点点头。
齐光祖眼睛亮，喜道：“这样就好办了，如果四海楼也对醉仙楼有想法，那我们不妨在中间挑拨一下，四海ร楼的背后可是来头不小，而且我记得大哥好像和四海楼ä的乔府的管家是相识之人吧。”
“对啊，大哥，你不是认识杨军吗？如果能说动四海ร楼的乔๒老爷出马，打击一下醉仙楼ä，相信对我云霄楼肯定是大有助益的，我怎么就没想到呢？”齐光明一拍大腿，恍然大悟。
齐光宗脸色微变，有些犹豫道：“杨军我倒是认识，但是他肯不肯帮忙还在两ä说，就算他肯帮忙，你们认为乔老爷会为了这事出面？”
齐光明沉思片刻，忽然脸上露出诡异的笑容，阴沉的道：“如果是随便一说，乔๒老爷当然不会放在心上，但是如果我们先做些事情，那乔老爷就一定会出面的，只是这事不能急在一时，要花些时日好好谋划谋划，我倒是要看他林家可以嚣张多久ื。”说完齐光明脸上露出一丝阴狠的笑容。
“我们要做什么