林逸峰脸上露出失望的神色，转头对其他人道：“你们觉得呢？”
“爹······。”林逸峰还想再说些什么。
一个管家模样的人快步走到了齐光明的跟前，轻声道：“老爷，林苍南家的陈管家和林公子来了，想拜会老爷。”
“我觉得还不如我继承林家的生意，光宗耀祖来得更实在，即使我考上了状元，也不过一个区区六品小官，听起来风光，日子肯定是过得紧巴๒巴的，而且在朝中ณ为官，一个不小心得罪了权贵，还容易落个ฐ满门抄斩，儿子不愿意去趟那趟浑水，更何况，考状元乃万中ณ无一的事，纵使才华出众，又怎么说一定考得中ณ。”林逸峰见此情形，索性也扯开了说，这个问题迟早是要面对的。
这边林逸峰摸着脑袋站起身来，大声道：“你是抓贼呢，还是打人啊。”
林逸峰将锅中ณ的油倒出来放在一旁，将锅子清洗干净，重新生火，重复了刚才的步骤，才将十余尾鱼全部煎完。
华安一脸尴尬，林家虽然经营了一家酒楼和做一些药材生意，家底也算殷实，但是在富甲â天下的扬州城，根本就排不上号，要不老爷也不会整天长吁短叹的逼着自家少爷考取功名，出人头地，为ฦ林家争光了。
“爹，关于明日方家的寿宴，我还有一些想法，想和爹商量一下，只要爹同意，我保准方家一定满意，而齐光明则一定会气的吐血。”林逸峰忽然露出一丝自信的微笑。
林逸峰只是睡到了下午时分，一觉醒来，心中ณ已经有了计较，如果只是把七味豆腐做出来了，最多只能让方แ家没有意见，但是不足以让方家的人记住醉仙楼，而且那日方家宴请的是扬州知名的富绅，如果自己能做一道让他们永远忘记不了的菜，那花多少钱都是值得的。
所以林逸峰决定做自己在前世做过的一道最复杂的菜――佛跳墙。
佛跳墙在中国的菜系里面一直占有重要的地位，是闽菜的代表，佛跳墙的最大的特点是汤味奇鲜无比，是以有“坛起荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”的说法，佛跳墙也因此而得名。
林逸峰之所以选佛跳墙是因为这佛跳墙价值不斐，佛跳墙要采用十八种主材，十多种辅材，经过几个ฐ时辰的煮炖方可以出锅，这些还不包括前期各种食材的处理时间，而十八种主材中，更是包含了鱼翅、鲍鱼、海参等珍贵食材。
林逸峰知道如果自己凭借自己的手艺做一些简单的家常菜，即使味道再好，也不足以震住那些来赴宴的富绅们，这些人什么没有吃过。吃饭，对这些有钱的人来说，不仅仅是为了填饱肚子和口味，还有一个更重要的意义就是面子，而面子往往是和银子挂钩的，这点，在前世大酒楼做行政总厨的林逸峰深有体会，一碟青菜在快餐店可能就卖五块，在他的那座酒楼八十，做法并没有什么差异。
在前世林逸峰知道赚钱永远要赚三种人的钱，或者说要骗三种人的钱，一种是女人的钱，因为ฦ女人花钱很盲目，感性大于理性，女人对数字的敏感仅限于自己的体重和三围，连新闻联播多长时间都不知道，更别说货品的价格；第二种是小孩的钱，其实最终也是赚大人的钱，抓的就是父母不要让孩子输在起跑线的思想，说白了是父母的虚荣心；第三种就是有钱人的钱，只要你能提供合适的环境和合适的产品，有钱人的钱是最好赚的，因为ฦ他们不差钱。
而在这个ฐ时代，女人和小孩的钱基本没戏，只有赚有钱人的钱才是最正确的路。
因为有些食材需要提前处理，所以林逸峰没有耽搁，和陈宏先到了醉仙楼，将鲍鱼等需要浸泡时间长的食材先行处理，最麻烦的是醉仙楼ä的鱼翅存量太少，林逸峰只有带着陈宏亲自去挑选鱼翅，因为这个时代虽然有鱼翅，但是鱼翅并不盛行，鱼翅真正的盛行是源于明朝，所以醉仙楼并没有备太多鱼翅。
林逸峰和陈宏花费了两ä个多时辰才勉强找到一些鱼翅，而且鱼翅的质量让林逸峰不是非常满意，鱼翅的质量主ว要的评判标准是鱼翅的种类和鱼翅的完整度，因为ฦ鱼翅本来是鲨鱼的鱼鳍加工干制ๆ后形成，不同的鲨鱼的鱼鳍是不一样的，在所有的鱼翅中以姥ณ鲨的背鳍所干制ๆ的正宗的天九翅为鱼翅中的极品，其次是海虎翅、群翅、金钩翅、春翅、蝴蝶青翅、脊仔翅，鱼翅光有好的品类不完全代表是极品的鱼翅，还有一个ฐ是完整度和具体哪个ฐ部位，林逸峰买到เ的是群翅，不过相对来说这些群翅比较完整，倒也差强人意。
在这个时代，能够找到这么多的鱼翅林逸峰已经心满意足了，毕竟鱼翅在佛跳墙这道菜中只是一个主材而已๐，些许的差异并不会影响这道菜的口味。
所有食材备齐的时候天色已经黑了，因为第二天要准备方家的宴席，所以这晚打烊之后，醉仙楼对外要歇业一天，全力准备晚上的方แ家的宴席。
第二天一大早，林逸峰已经早早ຉ到了醉仙楼，因为佛跳墙这道需要耗费的时间实在是太长，他必须要早早的去准备，同时林逸峰安排陈宏去帮他采办了一些其他的物事，陈宏虽然心中有些纳闷，但是依然还是一一照办。
陈宏将这些东西买回来之ใ后，林逸峰将所有的东西拿回屋内，没有让任何人帮忙，一个人在屋内处理了半个多时