而在店辅的后面，隔着一个ฐ露天的廷院，院中种有一些花草树木，倚然便是一个小花园。
洗漱之后，一起在客栈中吃过早ຉ餐后，让店小二帮忙找了一辆马车，便往明州而去。
可阳德文只喝了一口，就不想喝了，酒色浑浊就不说了，喝起了还有一股酸味，酒味淡的出水。
现在是灾年，米价是丰年的二十倍，但一两银子也可以买到เ十石粮食，一千三百斤ภ，天天吃白米干饭，也足够一个ฐ五口之家吃一年了。
“玉蓉姐姐，快点过来坐这里，……”苗苗显然我玉蓉十分亲近，见阳德文也上了车，丢给了他一个白眼。
阳德文突然间就再也睡不着了，照这样下去，再不想办法弄到买粮食的钱，可是真会有饿死的可能。
茅屋内的陈设十分简单，一间是厨房，一间是杂物房，还有一间是正房，除了有一个吃饭会客的大厅外，还有三间卧室。
“材料倒也简单，只需要准备好一只整鸡，去除内脏，再准备和鸡的重量相等的盐，一个可以装下整支鸡的瓦罐，四张草纸，能包的位整只鸡的大小便可，一点沙姜，外加根香莱，再来一杯黄酒，有这些就足够了。”阳德文倒也不客气，直接说出了自己的要求。
贵宾楼的厨房内，这个ฐ时代该有的食材，基本上都有了，准备起来一点也不费事。
阳德文先将整鸡清洗了一遍，用草纸将鸡身上的水份吸干。用刮了皮后切碎的沙姜，搅和着黄酒，均匀的涂抹在鸡身上，再将适量的酒，倒入鸡腹中。
“公子做莱需要回避吗？”佟老板见阳德文开始动手做莱，忙说道。
这个时代，很多的技艺，都是不会外传的，一名厨师的特殊技巧，也不会随便传给别人，这是一个人生存的饭碗，有时候，一道名莱，可以关乎一家酒楼的兴衰。
“倒也不必避嫌，能ม让众多老厨师，指正不足之ใ处，并加以改良，厨艺才能ม在相互学习和借签中，得以发扬光大。”
阳德文既没有以厨师为ฦ职业的想法，也没有想要开一家洒楼的计划。那里会担心有人偷师的问题，况且他也不认为，自己照猫画ฑ虎的盐焗鸡技术，有什么เ好藏着的。
将准备好的海ร盐，一半放入了瓦罐的底部，再将用草纸包裹好的整鸡，放入了瓦罐中，将剩下的盐，全部ຖ倒进瓦罐中，铺在了包裹好的整鸡身上。
盖好了瓦罐的盖子之后，又让人拿了一块棉布来，打湿了之后，盖在了瓦罐的盖子上，便让人用小火煮了起来。
“好了，半个时辰后，这道盐焗鸡，便算做好了。”阳德文洗净了手之后，笑着说道。
佟老板越看越觉得不可思议，这种做莱的手法，不要说看过，他连听都没有听说过。
“阳公子，老夫有一事不明，这一只鸡用了三斤海ร盐，不会太咸吗？这样做出来的鸡肉还能ม吃吗？”佟老板还是忍不住的问道。
“这也是为什么要将整鸡，用草纸层层包裹起来的原因呀。佟老稍安勿燥，最多等半个时辰之后，不就知道结果了吗？”阳德文笑着解释了一下说道。
半个时辰后，瓦罐上的湿巾，差不多己经蒸干了水份，阳德人将瓦罐端了出来，又谅了一阵，当瓦罐盖子打开后，盐焗鸡的香味飘散开来，整个厨房都能闻道。
“佟老现在可以尝尝看，晚辈的这道盐焗鸡，是否能让你满意。”阳德文伸手做了一个请的资势说道。
“满意，满意，太令人满意，虽然还没有吃过，但就凭这个造型和卖相，还有这个色值和香味，闻着就令人食欲大开啊！真是后生可畏啊！”佟老板还未品尝，便高兴地评价道。
说完之ใ后，佟老板看着眼前，桌上盘子中间的那ว只盐焗鸡，简直就是栩栩如生，有些令他垂延欲滴，却又无处下手的样子。
佟老板最终还是伸手，从鸡的身上撕下了一条鸡翅膀，吃了一口，感觉味道虽然有点咸，但却又很香，很脆，很有韧性和嚼劲。一股咸香味十足。
“佟老不妨试着喝口酒，再吃口鸡肉，滋味别有不同。”阳德文提醒道。
盐焗鸡肯定是会有些偏咸，这是不可避免的，而咸香呠也正是它的特色，但佐以啤酒，实在是最合适不过了。
这个时代虽然没有啤酒，但黄酒和啤洒的度数，其实都差ๆ不多，用盐焗鸡下酒，当然是不错的选择了。
佟老板喝了几口酒，吃了几口鸡肉，便让一旁้垂涎欲滴的厨师们，也一道来品尝一下，盐焗鸡的味道，这些厨师吃过之后，那也是一个劲的赞不绝口。
两人回道了包厢中ณ后，再一次坐了下来。
“公子所做的这道莱，老夫很满意，不过这道菜的成本，可不便宜呀！光是三斤盐，就要三百文钱，而且还是受到严格限制的。
我们贵宾楼，每月需要用多少盐，也是有备案的，虽然上下略๓有浮动，但也不会太大，所以这道莱，不容易推广啊！”佟老板有些遗憾的说道。
这一点，阳德文到是没有想到เ过，不过他也没办法改变这个世界，食盐昂贵的事实，这也难快玉蓉做的莱，总是淡而无味。
“三斤盐其实最多也