“呜呜！我后悔了！我不去了，谁知道你们这么早ຉ就起来啊！强哥我很困的！”
“靠，阿铭，咱们还是别ี住这了，这破旅๓馆估计连空调都没有，这大热天的咱们晚上怎么活啊！”，三胖受不了了，强烈要求换个酒店。杨阳也一脸意动，不过他不会讲出来，他是个不会强迫别人的人，就是今晚就住这破旅馆他也不会反对。
丁铭没有打扰他，他先到เ客厅正中央，那里有他的母亲的遗照和灵位，在那上了一炷香。这是他从小跟着父亲丁德胜学会的，在他记忆里的母亲全是通过父亲还有刘妈的讲述知道的。他的母亲和刘ถ妈是好姐妹，也是一名老师，为人很好，从那些她早年的学生有时还会来祭拜她就可以知道，当年她和刘妈一同嫁给了丁德胜、刘建国俩师兄弟，也是一段佳话。可惜去世太早ຉ。
丁铭一听是刘妈说话了，也就没再喝了。他妈在他出生时就去世了，他爸经营酒楼经常起早贪黑，没时间带孩子，从小他和杨阳两个人就是被她带大的，刘妈也就和他亲妈差不多了！更别说他们上中学时还是刘妈手下，三兄弟没少吃苦头，就是平时看起来乖乖๔的杨阳都没能逃过一劫。
丁家的酒楼名叫解牛楼，在江淮地区很有名气，毕竟不是每家酒楼都有好几位厨艺大师的，像刘建国，杨阳他们，到别的国内酒店，绝对是厨师长级别的！
在地上走了走，一天没吃东西，丁铭感到肚子空空的，有点饿。旁边的杨阳看见了，“饿了吧？这有苹果，我来的时候和三胖买的，我这就去给你洗几个ฐ过来。”
丁铭刚拿了碗准备给老爷子和自己个打一碗粥，老爷子就发话了，“我已经吃好了，就别给我盛了！”
“不错不错”，老爷子显然对李辉这道菜很满意，“虽然才学习不到两个ฐ月，还有一些缺点，仍带有一些本帮菜的特点，但能达到เ这种地步，很有天分啊。”
丁铭继承不了丁家的厨艺，但他在刀工方面极其惊艳的天赋却让他爷爷的一位老友给看上了。就是丁铭现在的师傅陆老。陆老是玉雕界硕果仅存的几位大师，他是玉雕扬市工这一系。虽然前面已经收了4位优秀的弟子，但他对丁铭还是见猎心喜，用他的话来讲，丁铭的这双手天生就是用来做雕刻的。丁铭也从小自吹自己้就是干艺术的命！！！
丁铭从师傅陆老那ว逃了出来，从车库里取出自己的那辆二手帕萨特，看了下时间，正好下午5点，“哎呀！不好，得快点，迟了又要被老爷子骂了！”
丁铭和杨阳进了厨房，一眼就看见了一个穿着白围裙的的女人正在炒菜。许是听到了声音，那女人回头一看，就看见丁铭笑嘻嘻的准备和她打招呼，旁边的杨阳面无表情，和往常一样。丁铭挤了挤眉头，“小舅妈，你好啊！”，语气超粘。
这个女人就是邓ฑ德的妻子，丁铭的小舅妈孙慧。她白了丁铭这个没大没小的外甥一眼，“来了你们就在客厅里坐着，进厨房干嘛？”，说完又看了下杨阳，“这是你爸的徒弟吧？难道他手痒了。”说完就把眼睛看向了杨阳，眼中含着期望。她是大学教授，教书搞科研还可以，让她下厨可就难为他了。倒不是说她煮ุ的东西难吃，而是对进厨房不习惯，也不喜欢。平时都是吃食堂的，今天是迫不得已。
丁铭一看就知道他舅妈想的是什么，“好啦好啦，小舅妈你就出去吧，身下来的就交给我们了。”“好啊，那我就出去了，谢谢你们啦。”说完她就逃出了厨房。
丁铭和杨阳相互看了一眼，点了下头，很有默契的展开分工。丁铭负责切菜，杨阳专门烧菜，一样样美味就这样在他们的手下诞生。而其余的人则自觉的负责端盘子。很快，就只剩下最后一道丁铭的舅舅特别要求的鸡汁煮ุ干丝。
鸡汁煮干丝即大煮干丝，没吃过正宗的鸡汁煮干丝的人可能以为ฦ就是单单的鸡汁汤烧干丝。其实是干丝外加火腿丝、笋丝、银鱼丝、木耳丝、口蘑丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝烹调而成，有时还外加海参丝、蛭干丝或燕窝丝。而且这道菜最重的就是刀工ื，它要求厨师刀工
极为精细，“鸾刀应俎，霍霍霏霏”，一块白干，厨师经加工可片成18片，切出的干丝不仅整齐、均匀，而且其粗细不能超过火柴杆。
其次就是它的佐料，很神奇的就是大煮干丝的佐料还要求按季节不同而有变化，春季，旧时用竹蛏入味，以海鲜增味；夏季宜脆，用脆膳丝与干丝同煮，使菜肴干香味爽；秋季用蟹黄，汤汁金黄，鲜味浓重；冬季宜用野蔬，娇嫩翠绿，色彩和谐，增色添香，。现在是夏季，就用的是脆膳丝。
丁铭发挥它刀工的特长，将每样食材都切成丝，而且这丝切的虽然很细很细，但是丝毫不乱，一根不断。这道菜不愧是淮扬菜大师们考验弟子刀工的一道菜！
丁铭虽然讲这干丝切的很细，很多，但其实用不了多少时间。从这就可以看出一个大师级刀工ื和一个平常刀工的区别。相信就是丁铭味觉恢复不了，但他凭借这刀工到เ哪一家大酒店人家都会收他。很多大酒店都有着专门切菜的厨师。
正好丁铭将所有的丝都切好，杨阳的鸡汤也已经准备好了。既然是鸡汤煮干丝，那么必须得有鸡汤啊。杨阳将锅置火上，舀入熟猪油，放入虾仁炒至乳白色时，倒入碗中。