四妃请小鱼๠坐上座,小鱼推辞道:〃我今天是客,还是请杨妹妹坐首席吧。〃

微雨园遍种海棠,此时按正常时令,花期已过,但正如韦妃所住的风暖园种植的都是耐寒型丹桂一样,微雨园的海棠花还开得正艳,丝毫没有衰败之感,远远看去,如晓天明霞,分外妖娆。

小鱼一听,立即就明白了。原来,是有人陷害李世民!

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蔬ຒ菜和调料的话,除了土生土长的中ณ土蔬菜,还有苜蓿、菠菜、芸苔、胡瓜、胡豆、胡蒜、胡荽等,水果有葡萄、扁桃、西瓜、安石榴等,调味品有胡椒、砂糖、醋、盐,但口味和现代有不小的差距。至于烹调方แ法可差得远了,人类文明的发展,尤其在吃的一项上,简直是突飞猛进的进步。

因为李建成许诺会报答他们,鉴于他太子的身份,想必报答得也不会太寒酸,所以珠儿为了将来的酒楼事业,开始在太子府专门给下人们做饭的小厨房转悠,因为ฦ御厨不是人人能进的,大厨房也不行。

她拿起纸笔,摇了摇头,然后把它们塞到老道长手里,又点了点头,接着拍拍自己的胸口,再拍拍道长的胸口,意思是她不会写字,但是认得,让道长来写,这样好知道彼此到底想要干什么。

想想,这两种都不像,倒像是她们正有什么为ฦ难的事办不了,她的出现给了她们选择的可能。也就是说,她们扣着她,是要她做某件事。而且,她做也得做,不做也得做。做了的话有饭吃,有命活,不做的话--哼哼,结局自己้去猜吧!

第83节:第十八章小厨房大改革(5๓)

〃东厨的人员不变动,原来什么样,现在还是什么样。〃小鱼站在一个高台上,衣着朴素า,对下面油赤麻花、诚惶诚恐的大大小小的厨师、帮厨,案上的及灶上的小厮们讲话,〃李辽管事告病回家,府里的人都各有事忙,所以我先代管一下,大家认真为ฦ王府尽职尽责,除了每月的工钱外,每到เ逢年过节,还会发双份工钱๥,以及红包、新衣服及新被褥各一套,生辰嫁娶,会收到特别赏赐,以感谢大家的辛苦。还有,我新定做了一批厨具,待会儿就由咱们的吴有德大庖丁分配到各厨下。〃

她看了一下脚下,全是一张张先是发愣,之后惊喜的脸,心想这点钱是值得付出的,好调动群众的积极性嘛。之前,李辽为了省钱๥,厨下的好多东西破旧不堪,锅铲、刀具不是断柄就是重新修补的,笼屉发黄漏气,就连菜墩都缺了一角,那些精巧些的器具根本没有。

而现在,她先许之以利,安抚他们之情绪,再让他们使上更好的厨具,这样她就可以稳定人心,交接厨房也会顺利,少有人给她下绊子了。

〃以后各房各处的菜式呢,还是按照原来的做,不过在蔬ຒ菜上换点花样,我已经与送菜、送肉、送粮和送调味品的商贩说过了,会提供更丰富的东西给大家,不然天天做萝卜菜,虽然各位手艺还是很好,毕竟还是限制了发挥,那才是可惜了人才。〃小鱼继续道,〃我说了,一切还是如常,除了菜式多一点,大家的工钱๥多一点,没有任何变动。只是--王爷为ฦ国为民辛苦不已๐,所以,以后正院的饭菜由我亲自做,还请吴大庖丁分我一个小厨,不知可否?〃说着,目光搜寻一个ฐ肉山般的身影。

吴有德立即挤到前面来,撞趴下好几个小厮,〃娘娘有吩咐,属下莫敢不从,只不知道娘娘想要哪一处?〃

〃我从未来过东厨,还请吴庖丁随意吧。〃小鱼露出和蔼可亲却又端庄大方的微笑,〃先这样吧,各位如果有什么事,就和鸡仙--和我的贴身婢女肖玑子说就行了。〃

众厨子四十五度角仰望,只觉得王爷的正室王妃美丽又大方,温和又有法度,实在是王妃之楷模。

等众人施礼散去,小鸡子扶小鱼๠下了高台,问道:〃娘娘๤,您要个小厨是什么เ意思?〃

小鱼打了小鸡子脑袋一下,〃废话,我是三日入厨下,洗手做羹汤,亲自给自己的相公做饭,还能有什么意思?你以为我一做事就是有阴谋诡计?〃

小鸡子嘻๵嘻一笑,这些日子来,虽然道观的职责不敢忘,但她已经从一个单纯的监视者真心喜欢上了小鱼,跟着这位冒牌的长孙娘娘,日子过得痛快。她做事没有太多束缚,想做什么就做,明明单纯的人,使计整人却很有一套,跟着她,比在道观中过的日子快乐多了。

〃好好的不做事,指使人多好,为什么自己้下厨?〃她还是好奇,〃难不成娘娘要争宠?〃

〃我希望他当我透明人才好。〃小鱼低声咕哝了一句,然后道:〃因为我自己想吃好的,可惜王府规定不许到外面订餐,我只好自己动手。教给大厨们也不是不可以,只是那样太麻烦,有废话的工夫还不如自己้动手。你想,我自己做了好吃的,多给王爷做一份怎么เ了?我做了这个东厨管事,也得给王爷点甜头,他才不会怀疑嘛。笨死了!〃

〃我那份儿呢?〃小鸡子生怕把她忘了,连忙报名。

〃少不了你的。〃小鱼笑道,〃我其实厨艺也๣不算好,但是我有个好朋友叫珠儿,手艺天下绝伦,我就是爱吃她煮ุ的东西。但是她有时不在,我自己้也不能饿着啊,于是她教了我几个菜,水平还马马虎虎过得去。她说我还是很有天赋的,可惜我一直懒惰,否则ท现在也不至于觉得菜到吃时方恨少了。〃

〃你的好朋友?你不是凭空从天上掉下来的吗?怎么也有朋友?〃小鸡子立即警觉,〃要么你就是用妖术或者练的什么高深道术才出现的。但掌门道长说了,既然你在我们最焦急的时候现身,就是道祖所赐。〃

〃我是仙女,我好朋友自然也是,我们天上的事,你一个还没成功的仙姑懂什么เ!说起来,你又没叫我尊称,说着就忘记了。〃

〃好好,长孙娘娘,奴婢知错了。〃小鸡子说道,但对小鱼的话根本不信,只对掌门所说深信不疑,不过她毕竟小孩心性,很快把注意力又集中到食物上来,〃那您今天晚上打算做什么好吃的呢?〃

〃做几个蛋菜吧,然后搭配点各大厨做的普通菜就行了。〃小鱼想了想道,〃今天我新官上任,估计大厨们都使出浑身解数,露露自己的本事,今晚上秦王府的人有口福了。〃

第84๒节:第十九章蛋菜(1้)

第十九章蛋菜

蛋菜是什么菜?

小鸡子一直很好奇。是用鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋或鸟蛋做的菜吗?那ว样,也不太稀奇呀,王府里的厨子也会做,用不着这么神神๰秘秘的。

不到中午,吴有德就把专门给长孙娘娘亲手做菜的厨房准备好了,是把原来的喜灶隔成了两ä间,灶台又新又好的那一面做了王灶。

所谓喜灶,就和病号灶差不多,是专门给有喜的秦王姬妾们特做滋补膳食时所用,目前王府中ณ只有杨妃有孕,用不了那么大的厨房,所以在中间打了隔断。王灶,是厨子们新编的名号,意思是王妃娘娘亲手做饭时的灶房。

小鱼打听李世民今晚会按时回府,所以才午睡过就开始忙活了。其实在珠儿的训练下,她也着实会炒几道菜,但是她发现古代的蔬菜水果和调味品与现代的大不相同,怕炒出来不对味儿,只得先做几道简单的小吃来应应场面。

长叹一声,开始了漫长的准备工作,这样是因为ฦ一来她对古代食物辨认有难度,二来她手脚一向比较慢,于是只好笨鸟先飞。

其实她要做的所谓蛋菜就是灌馅蛋,不过她说得比较夸张罢了,而且她很肯定这时候没人这样吃。要知道中国几千年发展最快的就是饮食,中ณ国人在吃东西上创意无຀穷。

第一道菜是米蛋。就是提前以冰糖和油浸泡糯米,过一阵子后找一枚鸡蛋,在上面钻小孔,把蛋液倒出来,然后把米填进去,七八分满。如果蛋壳敲大些,中间还可以加点豆馅一类的。小鱼没时间准备,所以只在米中加了水发的干莲子,还有红枣泥。

第二道菜是凤凰蛋。先把鸡蛋小心地敲开大头,把蛋倒出来,黄白分开。鸡蛋黄加少许高汤搅拌均匀后倒入原壳中,五分满。然后以猪肉馅加一点肥膘肉搅碎后,搅打上劲,再和入切碎的时令蔬菜、笋尖,捏成丸子大小,放入蛋壳中。

第三道菜叫干贝水晶蛋。制作程序和凤凰蛋差不多,不过用的是蛋清,鸡蛋清加少许高汤搅拌均匀,干贝泡发,撕成丝状,和搅好的蛋清搅在一起,调味,然后倒入蛋壳中。

这三道菜的前期工作做好后,就在笼屉上铺上一层蒸熟的米饭,把鸡蛋小头朝下插进米饭中,蒸熟即可。

后两道菜就罢了,米蛋剥掉壳后,是一个ฐ蛋形的饭团,卖相相当可爱,看着就让人很有食欲。而那ว两道菜本来是连壳上桌的,小鱼也提前小心剥ຓ好蛋壳,免得吃时麻烦。

第四道菜是鸡蛋油煎æ卷。就是把鸡肉、香菇、木耳剁๗碎,然后撒在摊薄的鸡蛋面饼上,卷成一条,两头包好后,再略煎焦黄,出锅后切成小段,吃时需配辣醋。小鱼๠没找到เ辣醋,只有米醋,只好配了点蒜泥将就。而这时的香菇被称为香信、花菇,她也差ๆ点没认出来。

这四道菜做法简单,一点也不复杂,但手法和火候很讲究,不然卖相和口味都会差,小鱼当年和珠儿学习๤的时候,着实练了很久,要不是因为蛋菜系列比较可爱,她几乎放弃学习。

第8๖5节:第十九章蛋菜(2)

忙活了一下午,四道菜终于做好,才一出锅,蛋香、肉香、特殊的清香盈满整个王灶,四蛋金黄、焦黄、雪白、晶莹各具特色,搭配大厨房做出的另四道日常菜一起送到正院去,果然色香味俱全。

这些蛋,小鱼๠每样都做出二十个,但才一装盘,小鸡子就每样吃了两个,余下的,给正院送了三盘,韦妃等四人各装一盘,一盘中四色蛋菜各一个。鉴于贵族们吃饭都很小口,很文雅,小鱼๠还找个刀功好的厨子把蛋切片却不损蛋形,盘底铺上碧绿间白的菜叶,撒了些各色豆子,一盘普通小吃,也算得上美轮美奂吧。可惜她不会雕花,不然雕刻出各种花鸟鱼虫放在盘中会更可爱。

在现代时,有专门的厨具做盘饰,并不需要长年训练出的精湛刀功。这也让她灵机一动,因为她之前在现代研究过那种叫多功能切菜器的东西,滚筒式,上面有各种形状的镂空,只要选择好花式,把洗净的蔬菜往里一挤,出来的菜就是想要的形状。

由此引申,她可是会烤饼干的,虽然奶油是个ฐ问题,但饼干模子也很好玩,她可以蒸出花样馒头,还有心形剪蛋器。嘿嘿,她在现代是画漫画ฑ的,对一切可爱的东西都爱到骨子里,所以颇有研究。今天晚上她就把所有能想到的全画出来,明天找个最好的铁匠和木匠去做。

唐代虽然技术落后,但他们能打造出精美的盔甲,做几个ฐ厨房辅助器应该不成问题๤。除了攒钱,安排逃跑路线和落脚的地方外,她平时闲得难受,现在除了画漫画外,又多了个新乐趣也不错。

再剩下的,就给厨子们分了,让他们也品尝一下王妃娘娘的手艺。虽然她没珠儿那ว个水平,但菜式胜在新า奇,手艺也马马虎虎过得去。

〃王妃娘๤娘,果然你才是深藏不露的高手。〃吴有德一挑大拇指,吹捧道。

〃这算什么呀,我认识一位厨神,会做一桌烧尾宴,那才是天上有、地上无的美味珍馐。〃小鱼一得意,说漏了嘴๨。

这是她之前๩听珠儿闲聊时说的,不过貌似这宴席的出现时间远在李世民之后。珠儿曾经尝试煮过,请几个好友大餐了一顿ู,结果几个人撑得走不动路。

果然,此话一出,众多厨子全体眼冒红心,对小鱼道:〃不知是哪门厨神,还请王妃娘娘๤引见,好让我们也见识一下这桌烧尾宴。〃

〃此人四处云游,我也不知道她如今在哪儿,以后有机会再说。〃小鱼胡乱ກ说着,赶紧离开这是非之地。

匆匆回到正院,前脚进门,后脚李世民就回来了。

小鱼很高兴,因为这时的菜式菜味都没有变,菜凉了固然不好吃,但为了保温而闷上,味道也会变得古怪。她在电视上看过,相公回来,做妻子的应该立即亲自服侍他洗手更衣,然后入座吃饭,于是连忙扑过去。可惜她对唐代的衣服还是不太适应,走起路来,身体总还存着在现代身着t恤、牛仔、运动鞋时走路的幅度记忆,所以又把自己绊倒了。

她惊叫一声,直直摔进李世民的怀里,鼻子撞在他坚实的胸膛上,感觉脸上像被泼了一盆酸辣汤一样,眼泪都要流出来了。

李世民扶起她,一手握着她的下巴,一手给她轻轻揉了揉鼻子,笑道:〃怎么,这样想念为夫吗?〃

小鱼脸红了,倒不是因为这句调笑的话,而是因为他的亲昵动作。〃妾身失礼了。〃她站直身子,调整情绪,也开玩笑回了一句。

〃还是很冒失,真的和以前不同了。〃李世民微笑摇头,接着脱掉外袍,洗了手,之ใ后发现桌上摆着的菜肴比平时多些。

〃今天是什么日子?还特意打听我何时回府?〃他坐到桌边来,拉住小鱼的手。

第86节:第十九章蛋菜(3)

小鱼很想抽手,可是又不能,只能她行为ฦ举止和小时候不同,现在又打听她做菜的手艺。

第87节:第十九章蛋菜(4)

但再想想,又或者是她多心了,他只是随口问问,毕竟她和之

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前的长孙氏不一样的地方太多,从端庄拘谨的小大人儿,变为了风风火火的冒失鬼,十三岁入道观,十年的漫长时光,不但没有练出不食烟火的仙气,反而会做得一手好菜了,是比较令人生疑ທ。

要知道道观是不吃肉食的,自然也๣不会有饕餮食谱,而她更是不能随意出观见人的。

她是为了满足自己爱好美食的愿望,顺道给可怜的、每天粗茶淡饭的秦王改善一下伙食才亲自动手做菜的,没想到好心遭雷劈,考虑不周,显摆出问题๤来了。那既然如此,不如一次说个明明白白,省得以后总要回答这种无聊又让人心惊胆战的问题๤。

要知道骗子也是有尊严的。

〃王爷,我有一个秘密,干脆ะ和你直说了吧。〃她停下脚๐步,改为双手拉着李世民的袍袖,看他侧过身来,眼神๰奇怪地俯视着她,心里怦怦乱跳,也不知道是害怕,还是被他的神色所迷惑。

〃哦,还有秘密吗?那可要听听了。〃他的眼神中有一丝玩味,却又有一丝奇异的温柔,就那样如月光般流连在小鱼๠身上。

小鱼吞了吞口水,压抑着要乱得不成样的心跳,随便就在脑海中ณ拣出个故事来。别忘记她在现代是做什么工作的,本来就是漫画社的主ว笔,看到的故事多得去了,随便拿来一个用用就行。

〃王妃娘๤娘!〃小鸡子听到小鱼要说实话,吓得差点背过气去,情不自禁叫了一声,而她这番表现恰好说明了她是同谋。

小鱼以眼神安抚了小鸡子一下,对李世民说:〃世民,你也๣看得出来,我被关到道观中十年,性情大变。我觉得这很容易理解,任谁给天天关着,不疯也相当于死过一回。〃说到这儿,忽然同情起真正的长孙氏来。

十三岁的青春年少,花样少女,就因怪疾而送入道观,不得见外人,恐怕道姑们也怕了她的怪病,不敢多做交流,十年的孤寂岁月,那种心理压力和恐惧寂寞,就算是真的天生智慧大方แ,也是受不了的。