鼎丰小说网 > 赢在个性化服务 > 第三章 塑造软件——酒店个性化服务之灵魂(10)

集锦五:为用餐十次以上的客人准备专用餐具。

集锦一:小孩哭闹影响大人就餐时,服务人员要主动为客人带小孩。

个性服务注意事项1在房间布置上营造一个喜庆洞房的气氛和感觉,将床上用品换成红色的新婚房专用的用品,在房间张贴喜字,可按客人要求挂上客人的结婚照ั。

顾客类型喜庆婚庆客人常规心理喜庆、实惠,营造一种结婚的气氛和感觉。服务方式所有现场服务人员左胸ถ前佩带一朵小红花,以表祝贺;专人为新郎、新娘๤提供相关服务。个性服务1้从预订开始,为每位婚宴顾客配备一个“贴身管家”,专门了解每个家庭的情况和需求。

4๒随时了解顾客的需求和习惯,进一步完善客史档案。

6对无຀人陪同的伤残客人,调配合适的服务员照顾客人的生活起居,随时了解和征求客人意见,提供针对性的服务和护理。客人外出时主动询问是否需要轮椅和叫车服务。

这些服务您都享受了吗?如果都没有享受,找我们的前๩厅经理,向您表达歉意。

2๐一张宣传折页

图2-8个性的椅子图2๐-9北京直隶会馆的椅子

2椅子和灯饰也能ม个性化

方法4๒:设计适合不同职业领域的主题酒店根据职业因素า划分,即针对it人士、律师、司机、演员、歌手等不同职业来设计。像前๩面说的硬石酒店就是针对音乐人或音乐่发烧友打造的。

3๑根据年龄因素า划分

真正的个性化服务包括硬件个性化服务和软件个ฐ性化服务两方面,这是酒店个性化服务的两ä大基石。

“易”家之言

而且,有的酒店经理还会包庇自己的员工。比如,忙不过来的时候,服务员就会不用托盘。经理会这样解释说,“能把菜上上去就行了”。酒店要都有这样的想法,是不可能提高员工ื的服务意识的,提升酒店的服务质量也只能ม是一句空话而已。

4重顾客感觉

什么叫重顾客感觉,让我们先看一个案例。

王经理带他的朋友去一家他经常去的酒店,他的朋友是第一次去。他们一起走进酒店的时候,服务员应该如何接待,让客人在第一时间就找到感觉呢?

这时就需要服务人员必须ี能在语言上让客人感觉不一样。服务人员一看是老客人带着新朋友,就可以这样说:“王经理您来了啊,哎呀,看到เ您太高兴了,前๩两天我们大家伙还提到您了呢!说这两天您没过来,我们都挺想您的,我们还准备给您打电话呢。我们刚出几道新菜,还想请您过来帮我们把把关,说贵人,贵人就来了。这是您的朋友吧,是您的朋友,就是我们的贵宾,来来来里边请,我亲自为你们服务。”

听到这话,不管是老客人还是新客人肯定都感觉心里很舒服。如果服务员只是说:“王经理来了啊,里面请!”这样能让客人找到เ感觉吗?肯定不能。所以重顾客感觉,关键是重视顾客的心理感受。

从以上案例可以看出,服务人员这番话其实是说给王经理带的客人听的。老客人带新客人到เ一家常去的酒店,注重的是面子文化。老客人在没来之前,就已๐经向朋友介绍说这个ฐ酒店自己常去、非常棒,当客人走进酒店那一刻,要的就是老客人的感觉。如果服务人员没有给客人那ว种感觉,客人下次就不一定会来了。面对这样的客人,要在语言上第一时间让客人找到感觉,这就是重顾客感觉。

5满意加惊喜服务

标准化服务只能让客人满意,只有注重顾客的感觉,注重客人的个性化,才能制ๆ造惊喜。如果我们第一次去一个城市,住在某某大酒店,让服务员找一个ฐ地图,服务员把地图拿过来了,这只能让客人满意。那怎样才能ม让客人惊喜呢?其实就是能超越客人的期望,从个性化服务角度来思考。服务员若能主动探询客人找地图的需求,能跟客人寒暄,告诉客人周边的位置,并打开地图帮客人一同安排路线,包括如何坐车、具体需要多长时间、费用如何等都一一介绍,客人这时就不但是满意,更多的是惊喜。客人在想:这服务员看来还很用心,竟然还不断了解我的需求,为我提供帮助,为我设计线路。这就叫做满意加惊喜服务。

“易”家之言

标准化服务只能让客人满意,只有注重顾ุ客的感觉,注重客人的个性化,才能ม创造惊喜。标准化服务只能让客人感到满意,个性化服务才能让客人感到惊喜。我们必须在先做好标准化服务的基础上,让客人感到เ满意,再考虑怎么去针ฤ对客人个性提供有针对性的服务,去给客人创造惊喜,用一首歌名表达就是:特别ี的爱给特别的你。

◆贵酒店员工ื在个ฐ体单一个性化服务上做得如何?

◆贵酒店员工如何理解个性化服务和标准化服务的差异?